tangelo

Beskrivelse

Tangelo er en sød citrusfrugt, der blev opdrættet ved kunstig hybridisering af mandarin og grapefrugt. Den modne frugt har en lys orange farve. Tangelo kan være på størrelse med en moden appelsin eller grapefrugt. Normalt er tangelens “røv” en smule forlænget i forhold til den samlede runde form.

Inde i frugten er der et saftigt sødt og surt kød af gul eller orange farve med et lille antal sten. Huden er ret tynd og let at fjerne, når den rengøres.

Tangelo blev først dyrket i 1897 i USA i drivhusene i Department of Agriculture. Det dyrkes i øjeblikket til eksport i Florida, Israel og Tyrkiet. Flere sorter blev opdrættet på basis af tangelo: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton og alemoen.

Oprindelseshistorie om Tangelo

Tangelo-hybridens hjemland er Jamaica, hvor en frøplante af denne citrus blev opdaget af landmændene i 1914. Frugter er blevet populære, de blev værdsat for deres smag og toniske effekt.

Lokalbefolkningen begyndte at bruge frugtpuré med tilsætning af farin eller honning til behandling af forkølelse. I konfektureindustrien blev frugtkødet brugt til at lave is, soufflé. Skiver tangelo blev tilsat retterne, og marmelade blev lavet af saft og skræl.

Der er oplysninger om, at tangelo-hybrid blev opnået i 1897 af Walter Tennyson Swingle i Department of Agriculture. Hybridtræerne blev kendetegnet ved høj frostbestandighed og andre parametre, som blev tildelt en separat klasse.

Den amerikanske havebrugsforskningsstation købte eksotiske frøplanter, for hvilke der blev valgt optimale betingelser for vækst og udvikling i 15 år. I 1939 blev frugttræer dyrket i Texas, Arizona, Californien, og i 1940 blev de dyrket i husholdninger

Frugterne af tangelo agli begyndte at blive eksporteret uden for landet. Staterne Florida og Californien er fortsat de vigtigste producenter, hvor træer vokser på plantager og i private haver. Kommercielle avlere har fokuseret på at gøre frugten af ​​mandarin-grapefrugthybrid ensartet i størrelse med en attraktiv farve. I forbedringsprocessen gik den originale aroma imidlertid tabt, som blev doneret af hensyn til udseendet.

Sammensætning og kalorieindhold

• Næringsværdi i 100 gram:
• Proteiner, 0.8 gr
• Jury, 0.2 g
• Kulhydrater, 6.2 g
• Ask, 0.5 gr
• Vand, 87.5 g
• Kalorieindhold, 36 kCal

Tangelo på grund af dets tilhørsforhold til citrusfamilien er ikke ringere end dem i indhold af vitaminer (C, E, A, B9, B12), mineraler (kalium, magnesium, fosfor) og organiske syrer.

Nyttige og medicinske egenskaber

I perioden med mangel på næringsstoffer eller i manifestationer af beriberi meget nyttig friskpresset juice af tangelo (1 stk.), Grapefrugt (0.5 stk.) Og citron (0.5 stk.). At drikke denne drink om morgenen kan få et gebyr for vitaminer for hele dagen, hvilket vil tilføre energi, styrke og vitalitet. Denne blanding er især nyttig for gravide under alvorlig toksikose og på tærsklen til forkølelsesepidemier.

Det høje indhold af kalium i frugten hjælper med at sænke blodtrykket, så frugten er især nyttig for folk, der lider af hypertension. Stofferne i tangelo, som grapefrugt, hjælper med at nedbryde og fjerne dårligt kolesterol fra kroppen og derved rense blodkarrene for fedtplader og slippe af med ekstra pund.

De æteriske olier, der frigøres fra huden under rensningen, stimulerer appetitten, udskillelsen af ​​mavesaft og selve papirmassen forbedrer mave-tarmkanalens funktion.

Farlige egenskaber ved tangelo

Tangel på grund af den høje surhedsgrad anbefales ikke til mennesker med kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, som ledsages af høj surhed, især under forværringer af gastritis og sår.

Tilstedeværelsen af ​​store mængder sukker i frugten gør det uegnet til diabetikere. Det bør ikke spises af mennesker, der er udsat for allergi, især citrus.

Hvordan man vælger Tangelo

Når du vælger en tangelo, skal du være opmærksom på flere kriterier for frugtkvalitet: huden skal være lys, uden forskellige pletter og plak; frugten bør ikke være synlig hudskade, fordybninger og revner; frugtens vægt skal stå i forhold til størrelsen, overdreven lethed kan indikere begyndelsen af ​​tørringsprocessen af ​​frugtkødet.

Sådan opbevares

Det er bedst at opbevare en eksotisk frugt i køleskabet i frugtafdelingen, men ikke mere end to uger. Ved stuetemperatur bevarer frugten maksimal friskhed i 2-3 dage. Hvis mandarinen er skåret, skal frugten pakkes ind i folie og placeres i køleskabet for at forhindre, at kødet tørrer ud.

Tangelo Brug til madlavning

Tangelo bruges meget i madlavning, især ofte kan det findes i opskrifter af amerikanske og europæiske retter. Det bruges til at lave syltetøj, konserves og syltetøj. Skrællet papirmasse bruges til frugt- og bærsalater, skaldyrssalater samt som tilføjelse til kolde desserter og som fyld til bagning. Huden på grund af den rige aroma tørres og tilsættes teblandinger.

I kosmetologi

I industriel skala producerer huden en æterisk olie, der bruges til at fremstille shampoo, skrubbe, sæbe, brusegeler og anden kosmetik.