Fordelene ved vegetarisme
 

For et par årtier siden blev vegetarer af moralske, etiske eller religiøse grunde. Imidlertid har folks meninger ændret sig i de senere år, efterhånden som flere og flere videnskabelige publikationer har vist sig, hvilket viser de reelle fordele ved en vegetarisk kost. Mange af dem tog beslutningen om at opgive kød for at være sundere. Den første til at indse skaden af ​​animalsk fedt og kolesterol i Vesten takket være propaganda fra vestlige ernæringseksperter. Men gradvis nåede denne tendens vores land.

Forskning

Vegetarisme har eksisteret i flere årtusinder, hovedsageligt i lande, hvor religioner som buddhisme og hinduisme praktiseres. Derudover blev det praktiseret af repræsentanter for flere tankeskoler, herunder Pythagorean. De gav også det oprindelige navn til den vegetariske diæt “indisk” eller “pythagorean”.

Udtrykket "vegetar" blev opfundet med grundlæggelsen af ​​British Vegetarian Society i 1842. Det kommer fra ordet "vegetus", som betyder "munter, energisk, hel, frisk, sund" fysisk og mentalt. Moden for datidens vegetarisme inspirerede de fleste forskere til forskning, der tydeligt illustrerer kødets skade for mennesker. De mest berømte af dem betragtes som kun få.

 

Forskning af Dr. T. Colin Campbell

Han var en af ​​de første forskere inden for vegetarisme. Da han kom til Filippinerne som teknisk koordinator for forbedring af spædbarnsernæring, gjorde han opmærksom på den høje forekomst af leversygdom hos velstillede børn.

Der var en del kontroverser om dette spørgsmål, men det blev hurtigt klart, at årsagen var aflatoksin, et stof produceret af skimmelsvampen, der lever. Dette er et toksin, der kom ind i barnets krop sammen med jordnøddesmør.

Svaret på spørgsmålet "Hvorfor er børn af velhavende modtagelige for leverkræft?" Dr. Campbell har forårsaget en storm af indignation blandt sine kolleger. Faktum er, at han viste dem den fundne publikation af forskere fra Indien. Det sagde, at hvis eksperimentelle rotter holdes på en diæt på mindst 20% protein og tilføjer aflatoksin til deres mad, vil de alle udvikle kræft. Hvis du reducerer mængden af ​​protein, de spiser til 5%, forbliver mange af disse dyr sunde. Kort sagt, børn af velhavende spiste for meget kød og led som følge heraf.

Lægernes kolleger, der tvivlede på resultaterne, fik ham ikke til at skifte mening. Han vendte tilbage til USA og begyndte sin forskning, der varede omkring 30 år. I løbet af denne tid lykkedes det ham at finde ud af, at han i kosten fremskyndede væksten af ​​tidlige stadie tumorer. Desuden er det animalske proteiner, der virker på samme måde, mens proteiner af vegetabilsk oprindelse (soja eller hvede) ikke påvirker væksten af ​​tumorer.

Hypotesen om, at animalsk fedt bidrager til udvikling af kræft, blev igen testet takket være en hidtil uset epidemiologisk undersøgelse.

Kinesisk undersøgelse

For omkring 40 år siden blev den kinesiske premierminister Zhou Enlai diagnosticeret med kræft. I den sidste fase af sygdommen besluttede han at gennemføre en landsdækkende undersøgelse for at finde ud af, hvor mange kinesere der dør af denne sygdom hvert år, og hvordan dette kan forhindres. Som et resultat opnåede han en slags kort, der afspejler dødeligheden fra forskellige former for onkologi i forskellige distrikter i 1973-75. Det blev konstateret, at der for hver 100 tusind mennesker er 70 til 1212 kræftpatienter. Desuden spores det tydeligt forbindelsen mellem visse områder og visse former for kræft. Dette gav anledning til sammenhængen mellem diæt og sygdomsforekomsten.

Disse hypoteser blev testet af professor Campbell i 1980'erne. sammen med canadiske, franske og engelske forskere. På det tidspunkt var det allerede bevist, at vestlige diæter med højt fedtindhold og lavt indhold af kostfibre bidrager til udviklingen af ​​tyktarm og brystkræft.

Takket være det frugtbare arbejde fra specialister var det muligt at fastslå, at onkologiske sygdomme praktisk talt ikke blev diagnosticeret i de regioner, hvor kød sjældent blev forbrugt. Imidlertid såvel som kardiovaskulær såvel som senil demens og nyresten.

Til gengæld var der i de distrikter, hvor befolkningen ærede kød og kødprodukter, en øget forekomst af kræft og andre kroniske lidelser. Det er interessant, at alle af dem konventionelt kaldes "overskudssygdomme" og er resultatet af forkert ernæring.

Vegetarisme og lang levetid

Livsstilen for nogle vegetariske stammer er blevet undersøgt på forskellige tidspunkter. Som et resultat var det muligt at finde et stort antal hundredeårige, hvis alder var 110 år eller mere. Desuden blev han betragtet som helt normal for disse mennesker, og de viste sig selv at være meget stærkere og mere varige end deres jævnaldrende. I en alder af 100 viste de mental og fysisk aktivitet. Deres procentdel af kræft eller hjerte-kar-sygdomme var meget lav. De blev næsten ikke syge.

Om streng og ikke-streng vegetarisme

Der er flere typer vegetarisme, i mellemtiden skelner læger betinget af 2 hovedtyper:

  • Streng… Den giver mulighed for afvisning af ikke kun kød, men også af fisk, æg, mejeriprodukter og andre animalske produkter. Det er nyttigt kun at overholde det i kort tid (ca. 2-3 uger). Dette vil rense din krop for toksiner, forbedre stofskiftet, tabe sig og styrke kroppen som helhed. Langsigtet overholdelse af en sådan diæt er upraktisk i vores land, hvor der er et hårdt klima, dårlig økologi og endelig mangel på en række plantefødevarer i nogle regioner.
  • Streng, som kun giver afvisning af kød. Det er nyttigt for mennesker i alle aldre, inklusive børn, ældre, ammende og gravide kvinder. Det gør også en person sundere og mere modstandsdygtig.

Hvad er skaden ved kød

For nylig er der opstået et stort antal mennesker, der begyndte at følge en vegetarisk kost efter at have gjort sig bekendt med videnskabsmænd og lægeres meninger.

Og de insisterer på, at kød ikke har været sundhed eller lang levetid, når det har vist sig i vores kost. Tværtimod fremkaldte det en stigning i udviklingen af ​​"sygdomme i civilisationen" forårsaget af brugen af ​​kødfedt og protein.

  1. 1 Derudover indeholder kød giftige biogene aminer, som har en negativ effekt på blodkar og hjerte og øger blodtrykket. Det indeholder også purinsyrer, som bidrager til udviklingen af ​​gigt. For at være ærlig findes de i bælgfrugter og mælk, men i en anden mængde (30-40 gange mindre).
  2. 2 Ekstraherende stoffer med koffeinlignende virkning blev også isoleret i den. Som en slags doping ophidser de nervesystemet. Derfor følelsen af ​​tilfredshed og eufori efter at have spist kød. Men hele rædslen ved situationen er, at sådan doping tømmer kroppen, som allerede bruger en masse energi på at fordøje sådan mad.
  3. 3 Og endelig er det værste, som ernæringseksperter skriver om, der forsikrer behovet for at skifte til en vegetarisk kost, de skadelige stoffer, der kommer ind i dyrenes krop på tidspunktet for deres slagtning. De oplever stress og frygt, hvilket resulterer i biokemiske ændringer, der forgifter deres kød med toksiner. En enorm mængde hormoner, inklusive adrenalin, frigives i blodbanen, som er inkluderet i stofskiftet og fører til udseende af aggressivitet og hypertension hos en person, der spiser det. Den berømte læge og videnskabsmand V. Kaminsky skrev, at kødfoder fremstillet af dødt væv indeholder en enorm mængde giftstoffer og andre proteinforbindelser, der forurener vores krop.

Der er en mening om, at en person i det væsentlige er en planteæder. Den er baseret på talrige undersøgelser, der har vist, at hans kost hovedsageligt bør indeholde produkter, der er genetisk fjernt fra ham selv. Og ud fra det faktum, at mennesker og pattedyr genetisk er 90 % ens, er det ikke tilrådeligt at indtage animalsk protein og fedt. En anden ting er mælk og. Dyr giver dem væk uden at skade sig selv. Du kan også spise fisk.

Kan kød udskiftes?

Kød er protein, og protein er den vigtigste byggesten i vores krop. I mellemtiden er protein sammensat af. Desuden er det opdelt i aminosyrer, der kommer ind i kroppen med mad, hvorfra de nødvendige proteiner syntetiseres.

Syntese kræver 20 aminosyrer, hvoraf 12 kan isoleres fra kulstof, fosfor, ilt, nitrogen og andre stoffer. Og de resterende 8 betragtes som "uerstattelige", da de ikke kan fås på anden måde, undtagen med mad.

Alle 20 aminosyrer findes i animalske produkter. Til gengæld er alle aminosyrer i planteprodukter ekstremt sjældne på én gang, og hvis de er, så i meget mindre mængder end i kød. Men på samme tid absorberes de meget bedre end animalsk protein og giver derfor meget mere gavn for kroppen.

Alle disse aminosyrer findes i bælgfrugter: ærter, sojabønner, bønner, mælk og skaldyr. I sidstnævnte er der blandt andet også 40 - 70 gange flere sporstoffer end kød.

De sundhedsmæssige fordele ved vegetarisme

Undersøgelser foretaget af amerikanske og britiske forskere har vist, at vegetarer lever 8-14 år længere end dem, der spiser kød.

Plantebaserede fødevarer gavner tarmene, enten gennem tilstedeværelsen af ​​kostfibre eller i deres sammensætning. Dens unikke ligger i reguleringen af ​​tarmene. Det hjælper med at forhindre forstoppelse og har den egenskab at binde skadelige stoffer og fjerne dem fra kroppen. Og en ren tarm betyder god immunitet, ren hud og fremragende sundhed!

Plantemad har, hvis det er nødvendigt, også en terapeutisk virkning på grund af tilstedeværelsen af ​​specielle naturlige forbindelser, der ikke er i dyrevæv. Det sænker kolesterolniveauet, forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, øger immuniteten og bremser udviklingen af ​​tumorer.

Hos kvinder, der følger en vegetarisk diæt, falder mængden af ​​sekretion, og hos ældre kvinder stopper den helt. Ved at forbinde denne tilstand med tidlig overgangsalder bliver de stadig gravide i sidste ende, hvilket er yderst overraskende.

Men her er alt indlysende: plantemad renser effektivt en kvindes krop, så der er ikke behov for rigelige sekreter. Hos kvinder, der spiser kød, frigives produkterne fra lymfesystemet regelmæssigt udenfor. Først gennem tyktarmen, og efter at den er tilstoppet med slagger som følge af underernæring, gennem slimhinderne i kønsorganerne (i form af menstruation) og gennem huden (i form af forskellige udslæt). I fremskredne tilfælde – gennem bronkierne og lungerne.

Amenoré, eller fraværet af menstruation hos raske kvinder, betragtes som en sygdom og bemærkes oftest i tilfælde af protein sult eller fuldstændig afvisning af proteinfødevarer.


En vegetarisk kost medfører enorme fordele for vores kroppe, da ny forskning fortsætter med at bevise ubarmhjertigt. Men kun når det er forskelligt og afbalanceret. Ellers risikerer en person i stedet for sundhed og lang levetid at få andre sygdomme og forårsage uoprettelig skade på sig selv.

Vær forsigtig med din diæt. Planlæg det omhyggeligt! Og vær sund!

Flere artikler om vegetarisme:

Giv en kommentar