Sunde veganske børn
“Du kan opdrage sunde mennesker på en vegansk kost. I modsætning til hvad de kød- og mejerilobbyister, der bestemmer, hvad vi skal spise, vil fortælle dig, kan børn fint vokse op uden kød og mejeriprodukter, siger Bialik i videoen. ”Det eneste veganere ikke kan få fra mad er vitamin B12, som vi tager som et supplement. Mange veganske børn tager B12, og det hjælper meget.”
Adspurgt om protein forklarer Bialik: ”Faktisk har vi brug for meget mindre protein, end vi som et vestligt land spiser. Overdreven proteinindtagelse er blevet forbundet med en stigning i kræft og mange andre sygdomme i lande, der bruger kød som deres vigtigste proteinkilde." Hun tilføjede også, at protein også findes i andre fødevarer, herunder brød og quinoa.
Om uddannelse
Bialik taler med børn om, hvorfor de er veganere, og siger: "Vi vælger at være veganere, ikke alle vælger at være veganere, og det er okay." Skuespillerinden ønsker ikke, at hendes børn skal være fordømmende og irriterede, hun minder også ofte børnene om, at deres børnelæge støtter deres kost.
"At være veganer er en filosofisk, medicinsk og spirituel beslutning, som vi træffer hver dag. Jeg fortæller også mine børn, at det er værd at ofre sig selv for det større gavn. Jeg vil opdrage mine børn til at være mennesker, der stiller spørgsmålstegn ved ting, laver deres egen research, træffer beslutninger baseret på fakta og hinandens følelser.”
Velegnet til alle aldre
Bialiks holdning til den veganske kost er i tråd med American Academy of Nutrition and Dietetics: ”The Academy of Nutrition and Dietetics mener, at korrekt planlagte vegetariske diæter, herunder streng veganisme, er sunde, nærende og kan give sundhedsmæssige fordele, forebyggelse og behandling af visse sygdomme. En veltilrettelagt vegetarisk kost er velegnet til mennesker på alle stadier af livscyklussen, inklusive graviditet, amning, spædbørn, barndom og ungdom, og er også velegnet til atleter.”