Indhold
Det gode, det grimme og det dårlige ved intermitterende faste
underhold
Det er ikke en kost, men en strategi, der består i at udføre en periode med faste på et bestemt tidspunkt og derefter spise mad inden for et bestemt tidsinterval
I samråd med diætister og ernæringseksperter er der et koncept, der har vundet så stor fremtrædelse i de sidste to år, at det til tider overskygger ordet "kost". Og dette koncept er intermitterende fastende. Det er ikke en diæt som sådan, men snarere en diætstrategi, der består i at udføre en periode med faste på et bestemt tidspunkt (der er forskellige metoder) for senere at spise mad i et fastlagt tidsinterval, ifølge Elisa Escorihuela, diætist-ernæringsekspert, farmaceut og forfatter til ABC Bienestar -bloggen «Nutrition Classroom».
Google søger for at finde ud af "hvad der er intermitterende faste", "hvad er fordelene ved intermitterende faste" og "hvordan man praktiserer intermitterende faste" er ganget i de sidste ti år, selvom det har været i de sidste tre år, hvor en eksponentiel stigning er blevet bemærket i varmen hos de berømte, der har erklæret at følge denne koststrategi, som tilfældet er med Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict CUMBERBATCH, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Netop sidstnævnte er den, der motiverede den sidste søgetur i Spanien, der falder sammen med dagen, forklarede hun under sin deltagelse i tv -programmet "El Hormiguero", at både hun og hendes mand, Chris Hemsworth de praktiserer en daglig faste på 16 timer, det vil sige det, der er kendt som en intermitterende faste 16/8, hvilket indebærer 16 timers faste og dosering af madindtag i de resterende 8 timer. En mulighed for at udføre denne formel, ifølge ernæringseksperten Nazaret Pereira, grundlægger af Nutrition Pereira, kunne være at spise morgenmad og spise og derefter ikke spise igen før den næste dag.
Typer af intermitterende faste
Men der er andre måder at praktisere intermitterende faste på. Det enkleste hedder 12/12, som består af faste i 12 timer, og som kunne fortsætte med at rykke frem middagstid (klokken otte om eftermiddagen) og forsinke, hvis morgenmaden normalt spises tidligere, tidspunktet for morgenmaden (klokken otte om morgenen).
Et andet strengere mønster, som beskrevet af Nazaret Pereira, er periodisk faste 20/4, hvor de spiser et dagligt måltid (efter formlen "et måltid om dagen") eller to måltider fordelt over en maksimal periode på 4 timer og resten af tiden vil de forblive fastende.
Fasten af 24 timer, faste på alternative dage og formlen navngivet PM5: 2. Den første består, som eksperten Elisa Escorihuela specificerer, i at bruge i alt 24 timer uden at indtage mad, og det kan for eksempel gøres, hvis du mandag spiser klokken 13: 5, og du ikke spiser igen før tirsdag kl. samme tid. time. Og faste på alternative dage ville være designet til at blive udført i en uge og ville bestå af faste hver anden dag. 2: 300 fasten ville være endnu en ugentlig fastemodalitet og ville bestå i at spise fem dage regelmæssigt, og to af dem reducerede energiindtaget til omkring 500-25 kcal, XNUMX% af de krav, kroppen normalt har brug for.
De beskrevne typer ville være de mest populære, men der er andre intermitterende fastemetoder, der, ligesom de tidligere, ifølge eksperter skulle have overvågning og kontrol af en diætist-ernæringsfysiolog.
Hvad er fordelene ved intermitterende faste?
Forskere har studeret intermitterende faste i et par årtier, men nogle af mekanismerne bag denne koststrategi er ikke godt forstået. En nylig gennemgang af undersøgelser om dette emne udgivet af "The New England Journal of Medicine" og underskrevet af neuroforsker Mark Mattson konkluderer, at nøglen til fordelene ved denne formel ville være i en proces kaldet metabolisk ændring og at det netop er kendsgerningen ved ofte at udveksle metaboliske tilstande, der giver de sunde fordele ved intermitterende faste.
Disse fordele, som forklaret i nævnte analyse, ville have at gøre med en forbedring af blodtrykket, i hvilepuls, i reduktion af fedtmasse fedme forebyggelse og reduktion af vævsskaders.
Hvad denne gennemgang tyder på, er, at tidsbegrænsede fodermetoder kan give sundhedsmæssige fordele uden at nå 24 timers total faste, idet 16/8-formlen er den letteste at implementere. Ikke overraskende finder en anden nylig undersøgelse offentliggjort i "Science", at en 14-timers faste allerede kan medføre sundhedsmæssige fordele.
Endnu en ny gennemgang af artikler og artikler om midlertidig og intermitterende kalorirestriktion kaldet "Effekter af tidsbegrænset fodring på kropsvægt og stofskifte. En systematisk gennemgang og metaanalyse »viste, at intermitterende faste hjælper med at reducere risikofaktorer for sygdomme som metabolisk syndrom, kardiovaskulære og neurodegenerative sygdomme eller endda kræft.
Andre fordele anført i denne anden anmeldelse er forbedret insulinfølsomhed, regulering af blodtryk, reducering af kropsfedt og øget muskelmasse. Selvom det er vigtigt at præcisere, at konklusionerne af denne gennemgang også indeholder en anbefaling fra forskerne, der ser behovet for at fortsætte med at undersøge de mekanismer, der aktiveres under praksis med periodisk faste for at bekræfte soliditeten på mellemlang og lang sigt af disse fordele .
Mere forskning er nødvendig
Konklusionerne af disse undersøgelser står imidlertid i kontrast til dem fra Nutrimedia -projektet, fra Observatory of Scientific Communication ved Institut for Kommunikation ved Pompeu Fabra Universitet, der foretog en videnskabelig vurdering af rigtigheden af brugen af intermitterende faste for at reducere eller forbedre vægten. sundhed.
Denne undersøgelse konkluderede, at efter at have analyseret de foreliggende beviser i dag, har praksis med sporadisk eller intermitterende faste af helbredsmæssige årsager ingen videnskabelig begrundelse. Derudover husker de i deres rapport, at sammenslutningen af diætister i Det Forenede Kongerige og det amerikanske institut for kræftforskning falder sammen om at erkende, at selvom der har været potentielle sundhedsmæssige fordele ved faste, kan denne praksis have negative virkninger Hvad irritabilitet, koncentrationsbesvær, søvnforstyrrelser, dehydrering og ernæringsmæssige mangler og potentielle langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser er ukendte.
Ernæringsrådgivning, vigtigt
Hvad eksperterne er enige om, er at faste ikke kan og bør være en undskyldning for at spise dårligt eller på en usund måde, det vil sige, hvis det udføres, skal det udføres under professionelt tilsyn og ikke anbefales til dem, der har lidt eller lider af spiseforstyrrelser eller spiseforstyrrelser, hverken for børn, ældre eller gravide.
Nøglen er, at denne praksis, når den først er kontrolleret og rådgivet, er integreret i en afbalanceret og varieret kost, rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og proteiner, og hvor ultraforarbejdede fødevarer, højt indhold af sukker og mættet fedt.