Indstilling af ovntemperatur Og ovnen kan lyve. Og hvis du for nylig, når du forbereder dine signaturbrownies, i stedet for en lækker godbid, fik en brændt skuffelse, bør du ikke synde på månen, det er bare tid til at kontrollere temperaturregimet i din ovn. Selv i de dyreste modeller af ovne får termometre en dag sit eget liv. Praksis viser, at termometerets fejl som regel er 25 ° C i den ene eller anden retning, mens ovnen holder den indstillede temperatur stabil. Brug et ovntermometer til at kontrollere ovntemperaturen. Vær opmærksom på de enheder, som termometeret og din ovn er målt i - i Celsius eller Fahrenheit. Genberegn om nødvendigt. Stil derefter termometeret på den midterste rille i ovnen og indstil den ønskede ovntemperatur. Tjek termometeraflæsningen. Hvis de ikke stemmer overens, noter temperaturforskellen og næste gang skal du blot lægge det tal til eller trække fra den ønskede ovntemperatur. Og hvis din ovn stadig er under garanti, skal du selvfølgelig ringe til mesteren. Sprød tærte Selv den mest appetitlige tærte kan blive ødelagt af en rå skorpe. For at gøre skorpen sprød fra bunden og toppen, er det bedre at bruge det nederste niveau af ovnen og den nederste varmeindstilling med en blæser. Når temperaturen stiger, dannes der først en skorpe i bunden og derefter i toppen. Det er bedre ikke at flytte bagepladen eller bageformen tæt på bagvæggen for at sikre en god luftcirkulation, så bager kagen jævnt og bliver saftig indeni. Gennemsigtige silikone bradepander er meget nyttige - de giver dig mulighed for at se, hvor brunet skorpen på din dessert er. Tærte med gylden skorpe For at forhindre, at kagen brænder på, anbefales det i mange opskrifter at smøre dejen på folie. Men der er en mere effektiv måde. Brug den næste gang du vil forkæle dine kære med en hjemmelavet godbid. Trin 1. Tag et 30 cm firkantet stykke folie og fold det på midten for at lave et rektangel. Trin 2 Fold nu på midten igen for at lave en firkant. Trin 3. Træd tilbage 7 cm fra den foldede kant og klip en halvcirkel med en saks. Trin 4. Fold folien ud, dæk bageformen med den og sørg for, at du får hullet i den rigtige størrelse. Folien skal kun dække kanten af skorpen på den fremtidige tærte. Hvis hullet er for lille, så fold folien igen og skær en større cirkel ud. Trin 5. Læg folien på bunden af bageformen, og bag kagen i den tid, der er angivet i opskriften. Åh, og også, hvis du laver en ret for første gang, skal du sørge for at følge opskriften. Du kan begynde at eksperimentere, når grundopskriften er udarbejdet. Held og lykke! Kilde: realsimple.com Oversættelse: Lakshmi
2022-11-11