Indhold
Dette er, hvad der sker i din krop, når du gør periodisk faste
underhold
Autofagiprocessen, der fremmes i fastetider, tjener til at "genbruge vores mobilaffald."
Senest har intermitterende faste drikke overskrifter og samtaler. Sikker på at du har læst meget om det. Elsa Pataki fortalte i "El Hormiguero", at hun og hendes mand Chris Hemsworth praktiserede det. Jennifer Aniston udtalte, at dette "havde ændret hendes liv." Der er mange berømte (og ikke berømte), der ikke er trætte af at fortælle de fire vinde dydene ved periodisk faste, men hvorfor gør de det? Og endnu vigtigere, hvad sker der med vores krop, når vi øver det?
Her spiller autofagi ind. Dette er en metabolisk proces, som vores krop gennemgår, når den er uden at modtage næringsstoffer i et stykke tid. Ernæringsekspert Marta Mató forklarer, at denne proces tjener til “Genbrug celleaffald”. Fagmanden fortæller, hvordan det fungerer: "Der er lysosomer, som er organeller dedikeret til genbrug af celleaffald og derefter omdanner dem til funktionelle molekyler."
I 1974 opdagede forskeren Christian de Duve denne proces og navngav den, som han modtog Nobelprisen i medicin for. Det var i 2016, da den japanske videnskabsmand Yoshinori Ohsumi gjorde det samme for opdagelserne og fremskridtene inden for autofagi. Dette sker i vores krop, når vi bruger meget tid på at putte næringsstoffer ind i vores krop. Når cellerne ikke modtager mad, kommer vi ind, siger Marta Mató, i en "genbrugstilstand" og vores celler "selvfordøjer" for at få de nødvendige næringsstoffer. På denne måde, vores krop “regenererer” på en eller anden måde. Og det er her fasten spiller ind, da det er i denne tilstand, at denne proces dannes.
Hvordan anbefaler eksperter intermitterende faste?
Der er flere måder at praktisere intermitterende faste på. Den mest almindelige mulighed er ayuno dagligt på 16 timer. Dette indebærer 16 timers faste og dosering af dagens måltider i de resterende 8 timer.
Du kan også vælge teknikken kaldet 12/12, som består af hurtig 12 timer, noget ikke særlig svært, hvis vi forskyder middagen lidt og forsinker morgenmaden lidt.
Et mere ekstremt mønster ville være periodisk faste 20/4, hvor de spiser et dagligt måltid (eller to fordelt over en maksimal periode på fire timer) og resten af tiden ville de faste.
Andre eksempler kan være døgnets faste, hvor en hel dag får lov til at gå, indtil man spiser igen, fasten 5: 2, som vil bestå i at spise fem dage regelmæssigt, og to af dem reducerer energiindtaget til omkring 300 kalorier eller fastende i alternative dage, hvilket ville bestå i at spise mad den ene dag og ikke den anden.
Inden du vælger et af disse eksempler, er det vigtigt at rådføre sig med en ernæringsfysiolog og følge deres instruktioner.
Marta Mató påpeger, at denne proces normalt begynder efter 13 timers faste. Derfor er det en biologisk proces, der er en del af visse diæter, ligesom den førnævnte intermitterende faste. Dette kan, hvis det gøres korrekt, være til gavn for vores helbred, men den professionelle understreger, at det er vigtigt at forstå, at intermitterende faste “ikke handler om at spise mindre, men snarere om at gruppere vores kost i et bestemt tidsvindue, forlænge timerne faste «.
Han advarer om, at ligesom alt at øve faste under ekstreme forhold er farligt, da "vi har brug for både perioder med ernæring og afholdenhed." "Denne balance har altid været med os, men lige nu er der ingen perioder med afholdenhed," forklarer fagmanden og tilføjer, at vi lever i et miljø, hvor "vækstperioder er mere opmuntret", og vi bruger få timer uden at spise mad.
Endelig understreger det tanken om, at for en del af befolkningen, såsom voksende børn eller gravide, skal den intermitterende fastende diæt ses meget omhyggeligt.