Indhold
Dette er, hvad du skal spise, hvis du let går tabt og spredt
Mad
“MIND” -kosten er en fusion mellem middelhavskosten og DASH -kosten, der forkæler hjernen og reducerer risikoen for demens
Al hjernen Hvad der sker med resten af kroppens organer, skal den fodres med. Men sandheden er, at ikke alt går, når det kommer til at levere den "benzin", som sindet har brug for for at fungere korrekt. Faktisk er ernæring og systemet neurotransmittere de har et tæt forhold. Bevis for dette er, at både Serotonin , melatonin De kan reguleres gennem mad, som forklaret af Iñaki Elío, akademisk direktør for ernæringsgraden ved European University of the Atlantic.
Næringsstoffer godt for hjernen
- Fosfor
- Fisk, mejeri og nødder
- DHA (Omega 3)
- Fisk, nødder, æg, olivenolie og hørfrø
- Jod
- Skaldyr, fisk, tang og iodiseret salt.
- Vitamin B5
- Mejeri, grøntsager, bælgfrugter, æg og kød
- Vitamin B9
- Grønne bladgrøntsager, bælgfrugter og nødder
- Fodbold
- Mejeri, grønne bladgrøntsager, bælgfrugter og nødder
- Vitamin B1
- Fuldkorn, fisk, kød og mælk
- Vitamin B6
- Bælgfrugter, nødder, fisk, kød og korn
- Vitamin B8
- Kød, korn og æg
- Vitamin C:
- Citrusfrugter, grøn peberfrugt, tomater og broccoli
- Kalium
- Frugt og grønt
- Magnesium
- Nødder, bælgfrugter og frø
- Vitamin B2
- Mælk, æg, grønne bladgrøntsager og magert kød
- Vitamin B3
- Mejeri, kylling, fisk, nødder og æg
- Vitamin B12
- Æg, kød, fisk, mejeri
- Vand
Et af de store næringsstoffer i hjernen er glucose som ifølge professor Elío er opnået fra de kulhydrater, der udgør kosten. Men det betyder ikke, at vi skal svulme op for at tage slik eller alle slags produkter med sukker, for kroppen kan få glukose fra andre former for sundere fødevarer. Eksperten rådgiver således at foretage et korrekt valg af Kulhydrater vælge dem, der er komplekse, såsom bælgfrugter, fuldkornsris og pasta og fuldkornsbrød, hvilket begrænser forbruget af simple kulhydrater, f.eks. dem, der er indeholdt i slik, sukker og honning, fordi «din energi absorberes for hurtigt.
Det er også vigtigt at tage hensyn til fordelingen af kulhydrater ifølge professor Elio hver 3. eller 4. time, fordi det gør det muligt, som han forsikrer, at opretholde, hvad blodsukkerniveau. "Hvis hjernen får lov til at bruge mere tid, bliver den nødt til at bruge andre næringsstoffer, ketonlegemer, som ikke er lige så effektive til at lette hjernens ydeevne," siger han.
Kan det, vi spiser, forbedre hukommelsen?
Det spanske selskab for endokrinologi og ernæring (SEEN) angiver, at direkte forhold mellem fedme og kognitive lidelser (tab af hukommelse, nedsat koncentration, nedsat reaktionsevne og nedsat reaktionsevne og indbyrdes forbindelse af data).
For at få en bedre hukommelse minder professor Iñaki Elío om, at overskydende kropsfedt bør undgås og foretage et korrekt valg af fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater, antioxidanter (røde frugter, især blåbær), enkeltumættede (olivenolie) og flerumættede fedtstoffer, grøntsager, frugter, mejeriprodukter, nødder, fed fisk og magert kød.
Hvilke fødevarer tager sig mest af hjernen?
La SUND kost (akronym for Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) er udviklet af forskere ved Rush University Medical Center i Chicago (USA) og Harvard TH Chan School of Public Health. Det er en blanding mellem anbefalingerne fra Middelhavskost og DASH -diæten (diætmetoder til bekæmpelse af hypertension). I undersøgelser foretaget indtil nu har det vist sig at reducere risikoen for at udvikle demens med 54%.
"Dens fordel ligger i bidraget fra essentielle næringsstoffer til hjernens funktion", angiver professor Elío.
Mind kost mad
- Grønne bladgrøntsager (som spinat og salatgrønt), mindst seks portioner om ugen.
- Resten af grøntsagerne, mindst en om dagen.
- Nødder, fem portioner (ca. 35 gram hver portion) om ugen
- Bær, to eller flere portioner om ugen
- Bælgfrugter, mindst tre portioner om ugen
- Fuldkorn, tre eller flere portioner om dagen
- Fisk, en gang om ugen
- Fjerkræ, to gange om ugen
- Olivenolie, som en headerolie
Fødevarer, der skal undgås i sindets kost
- Rødt kød, mindre end fire portioner om ugen
- Smør og margarine, mindre end en spiseskefuld dagligt
- Ost, mindre end en portion om ugen
- Pasta og slik, mindre end fem portioner om ugen
- Stegt mad eller fastfood, mindre end en portion om ugen
Udover at følge anbefalingerne fra MIND -kosten er andre anbefalinger, som professor Elio anbefaler at følge for at tage sig af hjerneaktivitet: undgå overvægt / fedme, undgå alkoholholdige drikkevarer og andre toksiner, drik 1,5 til 2 liter vand dagligt, lav lette og hyppige måltider og ilt hjernen med regelmæssig fysisk aktivitet.