Græskar er en oktobergrøntsag. Desværre undervurderer mange mennesker fuldstændig smagen og næringsværdien af dette produkt, i mellemtiden kan alt laves af græskar! I dag vil vi se på, hvordan det efter vores mening er bedst at tilpasse en vidunderlig grøntsag.
Græskar smoothie med havregryn Bland havregryn og 12 spsk. sojamælk i en lille skål. Sæt i mikroovnen i 2 minutter. Kom havregryn, græskarpuré, isterninger, ahornsirup og krydderier i en blender. Pisk i 2 minutter. Tilsæt resten af sojamælken efterhånden. Konsistensen skal være cremet. græskar budding Kom vand og majsstivelse i en gryde, varm op til stivelsen smelter. Tilsæt mælk og æg tilsvarende. Kog over medium varme, indtil blandingen tykner. Tilsæt græskarpuré. Fjern fra varmen, tilsæt smør og vaniljeekstrakt. Bland godt, fordel i serveringsskåle og lad afkøle. Stil i køleskabet. Server buddingen kold. græskar cupcakes Forvarm ovnen til 180C. Bland blødgjort smør og sukker i en stor skål. Tilsæt ægækvivalenten, græskarpuré. Bland hver for sig mel, krydderier, bagepulver, kanel, salt, sodavand og ingefær. Tilføj til den cremede masse, tilsæt koaguleret mælk. Pisk meget godt. Hæld blandingen i muffinsformene, fyld hver form 34. Bag i 20-25 minutter. Til toppingen kombineres smeltet ost, smør, flormelis, vanilje og kanel. Pisk. Pensl toppen af cupcakesene. Fryse. Cheesecake med græskar og valnød I en lille skål blandes sukker og knuste kiks. Tilsæt smør, bland godt. Fordel over bunden af tærtefadet. I en stor skål blandes flødeost og sukker, tilsæt græskarpuré, flødeskum, kanel og nelliker. Tilsæt æg-erstatning. Pisk med en røremaskine ved lav hastighed. Læg ovenpå basen. Sæt formen på en bageplade. Bages ved 180C i en time. Til toppingen kombineres smør og farin i en lille skål. Tilsæt valnød. Drys forsigtigt over cheesecaken. Bag yderligere 15 minutter.