Typer af honning. Funktioner og beskrivelse af honningtyper

Typer af honning. Beskrivelse

Honning nævnes ofte som et sundt alternativ til sukker. Det er virkelig rigt på vitaminer og mineraler, der har masser af sundhedsmæssige fordele.

Men mens nogle hævder, at honning kan være en lækker og nærende måde at tilfredsstille sukkerbehov på, tror andre, at honning kun er en dessert med højt sukkerindhold, omend det er naturligt.

Den største fordel ved honning er dens sammensætning af sporstoffer. Det vil hjælpe med at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer: kulhydrater, mineraler og sporstoffer. Derudover indeholder honning organiske syrer, C-vitamin og B-vitaminer.

Honning er rig på antioxidanter såsom phenol syrer og flavonoider. De beskytter kroppen mod virkningen af ​​frie radikaler, der ødelægger celler og forhindrer således udvikling af kræft, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Undersøgelser på dyr og mennesker har vist, at udskiftning af almindeligt sukker med honning kan hjælpe med at sænke blodtrykket såvel som kolesterol og triglyceridniveauer i blodet.

Honning har antibakterielle egenskaber og er derfor nyttig til behandling af sår og hudlidelser, såsom psoriasis, dermatitis og herpes.

Honning stimulerer fordøjelsen og forbedrer dermed stofskiftet. Det normaliserer surhedsgrad i maven og gastrointestinal mikroflora.

Dette produkt styrker immunforsvaret og lindrer stress.
Honning er et populært kolde middel, der svækker vira.

Den største ulempe ved honning er dens høje kalorieindhold - 304 kcal pr. 100 g. Ifølge ernæringseksperter er normen for sukker, honning eller andre sødestoffer for en voksen op til 30 g om dagen. Spise mere kan føre til fedme og som følge heraf leversygdom og diabetes.

Overskydende sukkerforbrug kan også være forbundet med en højere risiko for depression, demens og endda visse typer kræft.

Det er ikke sikkert at give honning til babyer under 12 måneder. Bakterielle honningsporer kan forårsage spædbarns botulisme, en sjælden, men potentielt livstruende sygdom. Dets vigtigste symptomer er forstoppelse, generel svaghed og et svagt gråd. Sporer, der forårsager botulisme hos spædbørn, er uskadelige for ældre børn og voksne.

Hos nogle mennesker kan honning udløse en allergisk reaktion. Det manifesterer sig ofte som udslæt på huden og ubehag i halsen og nasopharynx. Kan også forekomme: bronkospam, brystsmerter, hævelse af slimhinden i munden og læberne, konjunktivitis, diarré, mavesmerter og kvalme. Derudover kan temperaturen stige, sveden og tørsten kan forekomme.

Hvordan man vælger skat

Honning skal købes i butikker, hvor veterinærkontrol over kvaliteten udføres, hvis sælgeren har dokumenter, der bekræfter dens kvalitet.

Den honning, der tilbydes i netværksmarkedsføringssystemet til hjemlevering, er normalt af ukendt oprindelse. I sådanne tilfælde er forfalskning meget sandsynligt. Friskpresset honning drypper ikke fra skeen, når den roterer, men når den drypper, falder den som et dias.

I oktober skal al naturlig honning som regel krystalliseres. Den eneste undtagelse er hvid akacihonning fra hvid akacia, som har en svag krystallisation.

Ved kontrol efter den organoleptiske metode (observation) er det nødvendigt at vide, at honning skal have en ensartet konsistens, have en passende smag og aroma buket.

Det foretrækkes at købe honning fra en producent snarere end en forhandler.

Den mest foretrukne til køb er honning, der produceres i dit bopælsområde eller inden for en radius på ca. 500 km.

Når du køber færdigpakket honning, har håndpakket honning en fordel.

Nyttige egenskaber ved honning

Honning er af vegetabilsk oprindelse, mættet med vitaminer (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantothensyre, folsyre) og indeholder mere end 300 sporstoffer (mangan, silicium, aluminium, bor, krom, kobber, lithium, nikkel, bly, tin, zink, osmium og andre), som væsentligt fremskynder metaboliske reaktioner i kroppen. Kombinationen af ​​sporstoffer er meget tæt på indholdet af sporstoffer i humant blod.

Honning er en kombination af simple sukkerarter (glucose, fructose), en lille dosis toksiner (pollen) og vand. Honning indeholder 60 gange mere A -vitamin end oksekød. Honning indeholder også organiske syrer (æblesyre, vinsyre, citronsyre, mælkesyre og oxalsyre), biogene stimulanter (som har en positiv effekt på kroppen og aktiverer dens vitale funktioner).

Honning absorberes 100% af menneskekroppen, hvilket ikke kan siges om andre produkter. Honning er ikke kun et energisk kulhydratprodukt, men også et terapeutisk og profylaktisk middel, der styrker og forynger kroppen.

Honning forbedrer immuniteten, har en bakteriedræbende virkning, har en antiinflammatorisk og slimløsende virkning, har bedøvende og genoprettende egenskaber, har en udtalt antiallergisk virkning. I folkemedicin har honning længe været brugt til forkølelse.

Honning reducerer hård, irriterende hoste og lindrer smerter i gigt. Honning har en beroligende virkning på maven. Honning hjælper også gamle mennesker med at forblive sunde.

Typer af honning afhængigt af honningplanten

Linden skat

Hans ret kan kaldes en mester blandt alle typer honning på grund af dens helbredende egenskaber. Har en behagelig lindeduft, lysegul farve. Det krystalliserer hurtigt i små krystaller, krystalliseret honning med fedtlignende hvid farve. Har en skarp specifik smag. Afviger i høje ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.

Har antibakterielle egenskaber. Det har en slimløsende, antiinflammatorisk og let afførende virkning. I folkemedicin bruges det til behandling af tonsillitis, rhinitis, laryngitis, brongitis, trakeitis, bronkialastma, som et kardioforstærkende middel til betændelse i mave-tarmkanalen, nyre- og galdesygdomme.

Har antiseptiske egenskaber. Det fungerer godt ved purulente sår og forbrændinger. Denne honning kan bruges til behandling af enhver sygdom, hvis du ikke har den passende type honning, der bruges til behandling af en bestemt sygdom ved hånden.

Acacia skat

Acacia honning er kendetegnet ved en delikat aroma og behagelig smag. Frisk honning har en lys gennemsigtig farve. Det krystalliserer meget langsomt og får en mælkehvid farve; honning kan opbevares i sirup i lang tid. Af alle honning er det den mest flydende. Det bruges som en generel tonic samt til søvnløshed, gastrointestinale, galde- og nyresygdomme.

Solsikke honning

Dette er hovedsorten af ​​biavlsprodukter i de sydlige regioner af our country. Har en karakteristisk behagelig smag og svag aroma. I flydende form er den lys gylden i farven. Det krystalliserer meget hurtigt, krystaller er store, krystalliseret gul honning. Det har gode ernæringsmæssige og medicinske (bakteriedræbende) egenskaber.

Boghvede skat

Boghvedehonning fås hovedsageligt i skov-steppe- og Polesye-regionerne. Det har et højt indhold af proteiner, mineraler, en meget behagelig stærk specifik aroma og smag. Farven er lysebrun med en rødlig nuance. Fremragende mad og lægemiddel.

Sammenlignet med andre sorter indeholder den flere proteinstoffer og mineralelementer, såsom jern. Det er nyttigt til anæmi, til sygdomme i fordøjelsessystemet, til leversygdom, til forebyggelse af åreforkalkning og som en cardio-tonic.

Hindbær honning

Denne honning opsamles af bier i skovrydninger, der er vokset med hindbær. På dette tidspunkt, i skoven glades, forbs også blomstre voldsomt, så hindbær honning bør hellere tilskrives polyfloral honning. Men hindbær med hensyn til nektarproduktivitet er betydeligt bedre end andre modonoer, og bier foretrækker at tage nektar fra det.

Hindbærhonning har en lys farve, meget behagelig aroma, vidunderlig smag. Hindbær honningkage har delikat smag og smelter i munden. Honninghøstning fra hindbær begynder i juni - i perioden med masseblomstring. Denne honning er lavet af nektar af vilde blomster i haven og hindbær.

Når hindbær blomstrer, flyver bierne forbi andre blomster af honningplanter uden at være opmærksomme på dem. Dette skyldes, at hindbærblomsten tippes ned. Bien, der udtrækker nektar, er som sådan under en naturlig baldakin eller paraply og kan arbejde selv i regnen.

Hindbær honning bruges til forkølelse såvel som en generel tonic til vitaminmangel, nyresygdomme.

Berberis honning

Har en gylden gul farve, behagelig aroma og delikat sød smag. Bier bearbejder kraftigt nektaren af ​​blomsterne i den almindelige barbærbuske. De medicinske egenskaber af berberis og honning baseret på det har været kendt siden oldtiden. Det bruges som et hæmostatisk middel.

Burdock skat

Det har en skarp, behagelig lugt, er meget tyktflydende, duftende og velsmagende. Den har en lysegul farve med en mørk olivenfarvetone. Denne honning opsamles af bier fra små mørkrosa blomster af behåret burdock og burdock. Det bruges til behandling af gastrointestinale sygdomme og i dermatologisk praksis.

Budyak honning (honning fra tidsel)

Henviser til førsteklasses honning. Den er enten farveløs eller grønlig eller gylden (lys rav), har en behagelig aroma og smag. Under krystallisering bliver budyak honning finkornet. Bierne samler det fra smukke skarpsindede blomster af et ukrudt med tornede stilke og gråblade - en ven eller en tidsel. Det bruges til søvnløshed og hudsygdomme.

Kornblomsthonning

Kornblomst honningbier samles fra blå eller kornblomst. Denne honning er grønlig-gul i farve, har en behagelig smag med en let bitter eftersmag. Det lugter af mandler. Det har ikke kun fremragende smag, men også medicinske egenskaber. Det bruges til behandling af kroniske hudsygdomme og øjensygdomme.

Lyng honning

Den har en mørk, mørk gul og rødbrun farve, en svag aroma, en behagelig eller syrlig bitter smag, hærder hurtigt og skaber store vanskeligheder, når den pumpes ud af kamme. Uegnet til overvintrende bier. Anbefales til personer, der lider af manglende appetit.

Senneps skat

I flydende tilstand er den gylden gul i farve, og derefter størkner den en cremet nuance. Det krystalliserer i fine korn. Har en behagelig aroma og smag. Det har gode ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Anbefales til sygdomme i luftvejene.

Ærte skat

Ærthonning opsamles af bier fra tyndbladede ærteblomster, oftest i stepperne. Det er gennemsigtigt, har en behagelig aroma og smag. Det bruges til behandling af fordøjelsessystemet.

Melilot honning

Har høj smag. Det kan have en anden farve: fra lysegul til hvid med en grønlig farvetone. Det har en bestemt smag, nogle gange lidt bitter og en specifik aroma, der minder om vanilje. Det krystalliserer med dannelsen af ​​en hård grovkornet masse. Det bruges som en generel tonic.

Brombær honning

Brombærhonning, bier fremstiller smukke blomster af brombærbusken fra nektar. Blackberry honning er klar som vand og smager godt. Det bruges til behandling af forkølelse og nyresygdomme.

Hyssop skat

Bier gør det fra nektar af mørkeblå blomster af en medicinsk og melliferous halvbuskplante - isop, der vokser vildt i det østlige our country på Krim. Hyssop opdrættes specielt i bigårde som en værdifuld honningplante. Af sine organoleptiske egenskaber hører hyssophonning til første klasse. Det bruges til søvnløshed og andre sygdomme.

Kastanje honning

Mørk i farve med en svag aroma af kastanjeblomster og en bitter eftersmag. Under krystallisering får det først et fedtet udseende, hvorefter krystallerne selv vises. Har værdifulde antimikrobielle egenskaber.

Bier fremstiller honning fra nektar af klokkeformede hvidrosa blomster af det dekorative hestekastanje. Denne honning er gennemsigtig (farveløs), flydende, men krystalliserer let og hurtigt, nogle gange smager den bitter. På grund af dets egenskaber tilhører den kategorien noscort honning. Det bruges til behandling af gastrointestinale sygdomme såvel som til behandling af nyresygdomme.

Slug skat

Det har en delikat aroma og fremragende smag. Denne honning, lys med en gul nuance, er lavet af bier fra duftende nektar, en meget værdifuld melliferous plante - svalen (vatnik). I varmt vejr er salt honning så tykt i kamme, at det er svært at pumpe ud, selv når det opvarmes. Det bruges til søvnløshed.

Græskar honning

Bier gør det fra nektar af græskar blomster. Denne honning er gylden gul i farven, med behagelig smag. Krystalliserer hurtigt. Det bruges til sygdomme i fordøjelsessystemet.

Alfalfa skat

Bier samler det fra luzerne til lilla eller lilla blomster. Friskpresset honning har forskellige nuancer - fra hvid til rav, krystalliserer hurtigt og får en hvid farve og konsistensen af ​​tung creme. Denne honning har en behagelig aroma og specifik smag. indeholder 36 - 37% glukose, 40% levolese. Det bruges til behandling af gastrointestinale sygdomme og som en generel tonic.

Angelica skat

Bier samler det fra angelica blomster. Angelica honning har en behagelig aroma og smag. Det bruges til behandling af gastrointestinale sygdomme samt til at forbedre centralnervesystemets aktivitet.

Melissa skat

Bier laver melissahonning af nektar af lys lilla eller endda blomster af citronmelisse eller citronmynte. Honning har fremragende smag. Det bruges til sygdomme i det kardiovaskulære system eller neuroser.

Kløver skat

Farveløs, næsten gennemsigtig, med høj smag, en af ​​de bedste lette sorter af honning. Efter krystallisering bliver det til en fast, finkrystallinsk hvid masse. Indeholder 34 - 35% glukose og 40 - 41% levulose. Det er kendetegnet ved et naturligt lavt diastasetal (mindre end 10 Gothe-enheder). Det bruges til behandling af vitaminmangel såvel som mavesygdomme.

OPMÆRKSOM Plejemødre! Anvendelsen af ​​kløverhonning med mangel på modermælk hos ammende kvinder kan give en bestemt service, da planterne, der fungerer som råmaterialer til denne bikage, har en mælkeproducerende virkning.

Mynte skat

Bier gør det fra nektar af blomster af en flerårig krydret plante - pebermynte, hvorfor honning har en så behagelig aroma. Pebermynte dyrkes bredt og giver rigelige høst af kvalitetshonning. Myntehonning er ravfarvet og indeholder en stor mængde C-vitamin.

Det krystalliseres af små korn af lysegul farve. Det bruges som koleretisk, beroligende, smertestillende og antiseptisk samt til sygdomme i fordøjelsessystemet.

Mælkebøtte skat

Har en gylden gul farve. Det er en meget tyk, tyktflydende, hurtigt krystalliserende honning med en stærk lugt og en skarp smag. Bier gør det fra nektar af den velkendte og udbredte ukrudt - mælkebøtte. Det bruges til anæmi, appetitløshed til behandling af leversygdomme.

Orange skat

En af honningssorterne af højeste kvalitet. Den smager godt, og dens lækre aroma minder om citrusblomster. Bier laver appelsinhonning af nektar af citrusblomster - mandariner, citroner, appelsiner. Det bruges, når der mangler vitaminer i kroppen.

Motherwort skat

Bier samler det op fra de lyseblå blomster af moderurt eller hjerteligt græs, der vokser i ødemarker. Honning har en lys - gylden, stråfarve, har en lys aroma og en god specifik smag. Moderurtblomster indeholder meget nektar med højt sukkerindhold, så planterne er en værdifuld honningplante. Det bruges til behandling af sygdomme i nervesystemet og det kardiovaskulære system.

Rowan skat

Rowanhonning har en rødlig farve, stærk aroma og god smag. Bier laver denne honning af blomstrende rognektar. Det bruges til behandling af nyresygdom. Rønhonning, kogt sammen med rognebær, bruges internt til hæmorider.

Blå mærket skat

Bier samler det fra de lyserøde og lyseblå blomster af blå mærke eller rødme, en meget værdifuld sydlig plante - honningplanten. Denne lyse gule honning betragtes som førsteklasses, har en krydret aroma og en meget god smag. krystalliserer langsomt og har en tyk konsistens. Det bruges til søvnløshed og luftvejssygdomme.

Blåbær honning

Blåbær honning er lys og har en rødlig farvetone. Enestående aromatisk og behagelig at smage. Bier forbereder honning fra nektar af blomsterne i den velkendte lave blåbærbuske. Denne honning bruges til behandling af nyresygdomme.

Salvie skat

Lys ravfarvet, har en delikat behagelig aroma og behagelig smag. Bier fremstiller denne honning af nektar af blålig-lilla blomster af en flerårig busk - salvie, bredt dyrket i our country, i Kuban osv. Den bruges som et antiinflammatorisk middel.

Gulerodskat

Den er fremstillet af nektar af duftende, hvide blomster af paraplyformede blomsterstande af en toårig dyrket gulerodsplante. Honning har en mørkegul farve, behagelig aroma. Det bruges til behandling af øjensygdomme. Der er også andre sorter af monofloral honning.

Hvor mange typer honningplanter - så mange honning. Og alligevel findes der rent monoflorale honning praktisk talt ikke, og vi kan kun tale om overvejelsen af ​​en eller anden komponent.

Typer af sammensat honning

Må skat

Denne honning indsamlet af bier fra tidlige forårsblomstrende melleplanter i april - maj. Det drejer sig om hassel (hasselnød), or, pil - delirium, løvfod, violet, norsk ahorn, fuglekirsebær, mælkebøtte, salvie, havetræer og buske osv. Majshonning er en af ​​de mest værdifulde sorter af honning. Maj honning har en gylden farve, en vidunderlig duftende aroma. Besidder bemærkelsesværdig smag og medicinske egenskaber. Anbefales til en lang række sygdomme.

Eng skat

Den er opnået fra engblomster: mælkebøtte, hyrdepung, timian, timian, hvidkløver, musærte, engblåt tidsel, vild mallow, perikon, ko pastinak, sødkløver, engkornblomst, salvie, cikorie, moderurt, tartar og mange andre planter osv. honningplanter, der vokser i enge. Hvis denne honning er domineret af mælkebøttenektar, er den mere gul i farven.

Enghonning smager godt og har en duft, der minder om en buket blomstrende engurter. Enghonning er kendetegnet ved høje ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Afviger i antibakteriel virkning. Det bruges til behandling af forskellige sygdomme, især nyresygdomme, har en blødgørende, antiinflammatorisk og smertestillende virkning.

Skov skat

Bier producerer det fra skovblomstrede planter: vilde frugttræer-hyben, tjørn, tatarisk ahorn (chernoklen), viburnum, pil, lind og andre planter-hindbær, brombær, tyttebær, urt (ivan-te), lyng, oregano, vild jordbær lungwort.

Det har mange nuancer: fra lysegul til mørkebrun. Det er altid mørkere end marken. Med hensyn til smag samles honning fra skovurter, er ikke ringere end eng og mark, men hvis der er en stor mængde honningdug eller nektar fra havtorn og lyng, falder dens smag.

Skovhonning fra foråret honningplanter (bjergaske, pil, frugt, akacie, hindbær, blåbær) er i stor efterspørgsel. Denne honning har absorberet skovurters helbredende egenskaber og har derfor fået berømmelse som medicin mod alle sygdomme. Det bruges til behandling af forskellige sygdomme og især i nyresygdomme.

Markhonning

Denne honning er fremstillet af koriander, sainfoin, lavendel, raps, så tidsel, budyak, pikulnik, gæl, phacelia og domesticerede planter - solsikke, raps, boghvede, lucerne, sennep. Har en beroligende virkning på nervesystemet, det anbefales til hovedpine, søvnløshed, hjertebanken og smerter i solar plexus.

Bjerg skat

Af tradition betragtes bjerghonning som mere værdifuld blandt flerblomstret honning. Samlet i alpine enge i en højde på over 1000 meter. Det lugter som skovhonning, har absorberet helbredende kvaliteter hos mange alpine planter og fået berømmelse som et universalmiddel for mange sygdomme. Det bruges hovedsageligt til sygdomme i luftvejene.

Monofloral honning har som regel lugten af ​​planterne, hvorfra de samles, og de er kendetegnet ved udsøgte, subtile, pikante aromaer. Forskellige honning blandes ofte for at opnå sådanne udsøgte reserver. Aromaen af ​​honning kan være svag, stærk, subtil, delikat og med en behagelig og ubehagelig farve.

Ved lidt opvarmning øges aromaen af ​​honning. De fysiske egenskaber ved honning - aroma, smag, tekstur afhænger af sæt blødende planter og modenhed af honning. Kvaliteten af ​​farvet honning afhænger af sammensætningen af ​​planter, jordens sammensætning, klimatiske forhold (ofte i tidligere år) og bi racer. Bier samler og bærer ikke kun nektar i bikuben, men også andre sukkeropløsninger: frugtsaft, sukkersirup, honning.

Typer af honning. Specielle typer naturlig honning

Tobak honning

Honning, mørkebrun i farve, med en bitter smag og aroma svarende til lugten af ​​tobak. Krystalliserer langsomt. Honning opnås på den sædvanlige måde - fra nektar af almindelige blomster. Det vides at have en svag antimikrobiel virkning. Imidlertid er tobakshonningens ernæringsmæssige og medicinske egenskaber blevet undersøgt fuldstændigt utilstrækkeligt af specialister, og af denne grund anbefales denne honning ikke til behandling og ernæring.

Sten skat

Stenhonning er en sjælden og karakteristisk type honning. Det samles af vilde bier og lægger det i sprækkerne i stenklipper. Stenhonning med fawnfarve, behagelig aroma og god smag. Honningkager med honning indeholder næsten ikke øst, og i deres udseende er de et enkelt krystalliseret stof, der ligner slik.

På grund af dets høje glukoseindhold er honning ikke særlig hygroskopisk. I modsætning til almindelig bihonning er stenhonning ikke klæbrig, hvorfor den ikke kræver specielle beholdere. Det er godt bevaret uden at ændre dets kvaliteter i flere år. Ifølge oprindelsesstedet (på regional basis) kaldes det Abkhaz honning.

En slags stenhonning findes også i Usbekistan, hvor den indsamles af bier fra dzhugara - en særlig type hirse. Den er meget tyk og vanskelig at pumpe ud, og efter pumpning krystalliserer den hurtigt til en meget tæt, hård fedtlignende masse. Honning er hvid i farven, med en stærk aroma og skarp smag.

Pulveriseret honning

Pulveriseret honning er meget sjælden. Det er ikke hygroskopisk og indeholder en stor mængde glukose og melicytose. Fra sådanne honningplanter samler bier sådan honning, det er endnu ikke afklaret. Og det er ham, der har en pulverformig konsistens.

Giftig skat

Det kaldes også "beruset skat". Det produceres af bier fra nektar af azaleablomster, bjerglaurbær, andromeda, Pontic rhododendron, hellebore og nogle andre planter samt blomster af sumpbuske - lyng og vild rosmarin. I sin rene form er denne honning giftig. Sådan honning afsløres ved at studere dens oprindelse og biologiske tests. 50-100 g af denne honning forårsager hovedpine, opkastning, diarré, bleghed eller blå ansigt, hjertebanken, svaghed, kløe og undertiden kramper.

Honningens toksicitet forklares med indholdet af et alkaloid, andromedotoksin, i nektar af rhododendron, som har en rig, berusende aroma. I Japan samler bier giftig honning fra en plante kaldet hotsutsai. Laurel træer, der vokser i middelhavsklimaer, indeholder andromedotoksin, så honningen, der fås fra dem, er også giftig.

Bier samler giftig honning i Kaukasus, Fjernøsten og i nogle andre regioner. Imidlertid er det endnu ikke nøjagtigt fastlagt, fra hvilke planter i hvert tilfælde honningopsamling udføres. For bierne selv er denne honning giftfri. Tegn på forgiftning med sådan honning vises 20 minutter (op til 2 timer) efter indtagelse.

Hos svage og afmagrede mennesker sker dette meget voldsomt: der er en stigning i temperatur, opkastning, kløe, følelsesløshed, svimmelhed, bevidsthedstab, pulsen bliver svag, trådlignende (op til forsvinden eller bremser til 50, endda 30 slag pr. minut).

Offrets ansigt bliver gennemsigtigt - en blålig farvetone, pupillerne udvides, vejrtrækningen bliver vanskelig, koldsved vises på huden, og arme og ben gør ondt. Denne tilstand varer 4 til 5 timer.

Udtryk skat

En række indenlandske og udenlandske forskere i vores land og i udlandet har foreslået at producere en særlig medicinsk honning kaldet express. Til produktionen gives bier til forarbejdning af 50 - 55% sukkersirup, hvortil lægemidler, juice, vitaminer tilsættes.

Betydningen af ​​at fremstille sådan honning ses af opfinderne og propogandisterne i det faktum, at medicin er godt bevarede i den og mister deres ubehagelige smag. Alligevel har han ikke fundet bred accept.

Forbrugerens holdning til sådan honning spænder fra et naturligt ønske om at teste dets medicinske egenskaber til fuldstændig afvisning, der grænser op til afsky. Under alle omstændigheder er det svært at kalde sådan honning naturlig.