Kartofler forbliver den mest populære grøntsag. Det er den mest populære ingrediens til tilbehør og hovedretter.
Det viser sig, at denne grøntsag kan forårsage betydelig skade på dine tænder. I kartofler øges stivelsesindholdet, der, når det påføres i munden, producerer mælkesyre, som blødgør tændernes emalje.
Bare et par minutter, og surhedsgraden i mundhulen nærmer sig nul, synes skadelige bakterier, der ødelægger emaljen. Når de udsættes for stivelse og spyt produceret af stivelsesholdige fødevarer, omdannes de til glukose, hvilket også beskadiger emaljen.
Nogle eksperter anbefaler at opgive kartoflen; nogle foreslår efter hver brug, rengør tænderne grundigt.
Ignorering af dette sundhedsmæssige krav kan føre til forekomsten af karies, som igen kan føre til pulpitis, hvilket vil føre til fjernelse af nerven, og tanden vil være "død".
Læger mener, at selv dem, der har karies, er genetisk forudbestemt; hvis du spiser rigtigt, vil de være i stand til at undgå det.
Mere om kartoffels sundhedsmæssige fordele og skader læses i den store artikel: