Kardemomme er et af de tre dyreste krydderier i verden, bag vanilje og safran. Det bruges til både kulinariske og medicinske formål. Brugen af kardemomme er nævnt i vediske tekster og ayurveda. De gamle grækere, arabere og romere kendte også til kardemomme som et afrodisiakum. Karminative egenskaber. Kardemomme hjælper ligesom ingefær med at neutralisere fordøjelsesproblemer. Indtagelse af kardemomme efter måltider forhindrer symptomer som kvalme, oppustethed, gas, halsbrand, appetitløshed og forstoppelse. Krydderiet stimulerer nefronerne til at fjerne affaldsstoffer såsom urinsyre, aminosyrer, kreatinin, salt, overskydende vand og andre affaldsprodukter fra urinveje, blære og nyrer. Hjælper med at fjerne følelsen af opkastning, kvalme, hikke og andre ufrivillige spasmer i musklerne i maven og tarmene. Traditionel medicin taler om kardemomme som et kraftfuldt afrodisiakum til erektil dysfunktion og impotens. Kardemomme, som er en rig kilde til C-vitamin, hjælper med at styrke immunsystemet og forhindrer en række mikrobielle infektioner. Kardemomme har en positiv effekt på forkølelse, feber, leverproblemer, gigt, bronkitis, ødem (især slimhinder). Dette krydderi er i stand til at rense bronkierne og lungerne for slim og derved rense luftvejene. Det høje fiberindhold stimulerer tarmens motilitet, forhindrer forstoppelse og fjerner giftstoffer fra kroppen.
2022-11-11