Vegetarisme og børn

Den enorme popularitet, som vegetarisme hurtigt vinder, giver ikke kun anledning til myter og kontroverser omkring det, men også til spørgsmål. Og hvis svarene på nogle af dem er helt åbenlyse og let kan findes i den relevante litteratur og historie, skaber andre undertiden forvirring og kræver naturligvis en udtømmende konsultation af specialister. En af disse er spørgsmålet om passende overgang af børn, især meget unge, til en vegetarisk diæt.

Vegetarisme og børn: fordele og ulemper

Blandt de grunde, der opfordrer voksne til at skifte til en vegetarisk diæt, er ønsket om at redde dyrenes liv ikke på det sidste sted. Alle argumenter til fordel for dette magtsystem drejer sig ofte om ham. Det er sandt, at de ofte bakkes op af de nye resultater af videnskabelig forskning om dens fordele, historiske fakta osv.

Med børn er alt andet. De kan blive vegetarer efter ønske, når de fuldstændigt nægter at spise kød fra fødslen eller af overbevisningsårsager. Det er overflødigt at sige, at i sidstnævnte tilfælde vaccineres de af deres forældre. Er det korrekt? Ja og nej.

Ifølge læger er dette fornuftigt, hvis spørgsmålet om planlægning af et barns kost tages ansvarligt, og barnet får mad, hvorfra han får alle de nødvendige vitaminer og mineraler til normal vækst og udvikling. Det vil derefter være muligt at bedømme sidstnævnte efter den generelle tilstand af hans helbred samt tilstanden af ​​hans hud, tænder eller hår. Hvis det viser sig at være utilfredsstillende, betyder det følgelig, at der var uagtsomhed eller uvidenhed om det grundlæggende ved udarbejdelse af en vegetarisk diæt. Derfor bør du ikke fortsætte med at overholde det.

Men hvis alt går godt, er fordelene ved en vegetarisk kost for børn sikker på at blive set:

1. 1 vegetariske børn spiser flere grøntsager og frugter end kødspisende børn, der ofte nægter dem;
2. 2 de har ikke en stigning i kolesterolniveauet i blodet og derfor risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme;
3. 3 de er ikke overvægtige.

Sådan formuleres en vegetarisk diæt korrekt

En afbalanceret menu skal være grundlaget for en vegetarisk diæt. Det er interessant, at det ikke kun mætter kroppen med proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mikroelementer, men også spiller en vigtig rolle i processen med dets vitale aktivitet. Med andre ord sikrer det den normale funktion af mave-tarmkanalen, som immuniteten afhænger af, og som mange sygdomme er ekskluderet i fremtiden.

Det er selvfølgelig nemmest at planlægge sådan en menu, hvis der er tale om børn, der spiser æg og mejeriprodukter. Desuden understøttes en vegetarisk kost i denne form af læger.

Sandt nok, når de kompilerer det, anbefaler de stadig at følge enkle tip.

• Du skal altid huske om reglerne for madpyramiden. Kød og fisk, der er udelukket fra kosten, bør udskiftes med andre fødevarer med et højt proteinindhold. Det kan være æg, bælgfrugter, frø, nødder. Sandt nok kan de kun gives til ældre børn. Selv knuste nødder eller frø virker ikke for babyer, i hvert fald indtil de lærer at tygge. Ellers kan alt ende med katastrofe. Forresten er det i starten bedre at tilbyde bælgfrugter i form af kartoffelmos.
• Det er bydende nødvendigt, at du vælger din mælk eller modermælkserstatning med omhu. Mangel betragtes som et af de største problemer for vegetariske børn. Derfor, hvis der er en sådan mulighed, skal du tage mejeriprodukter beriget med det. Til vegetariske babyer kan du sammen med modermælkserstatning med komælk også tilbyde dem, der er lavet med soja, da en ekstra proteinkilde ikke vil skade dem.
• Det er også vigtigt at afhente en tilstrækkelig mængde. Naturligvis findes det i grøntsager og korn, men ikke i sådanne mængder som i kød. For på en eller anden måde at rette op på situationen og forbedre assimileringsprocessen skal du regelmæssigt (et par gange om dagen) tilbyde barnet - citrusfrugter, juice, paprika, tomater.
• Overdriv det ikke med fuldkorn. Selvfølgelig er den sund, da den er rig på fibre. Men faktum er, at det fylder maven med det, selv før barnet føler sig mæt. Som følge heraf kan oppustethed, kvalme og endda smerter ikke undgås. Desuden forstyrrer store mængder fiber absorptionen af ​​kobber, zink og jern. Derfor anbefaler ernæringseksperter i halvdelen af ​​tilfældene at udskifte det med forstærket premiummel, hvid pasta, hvid ris.
• Det er bydende nødvendigt at inkludere det i kosten, fordi en lille organisme bærer kolossale energitab, derfor kan den ikke undvære retter med dette makronæringsstof i tilstrækkelige mængder. Dette kan gøres ved at dressing salater med vegetabilske olier eller tilføje dem til saucer, færdigretter. Desuden giver fedtstoffer ikke kun fordele, men forbedrer også madens smag. Ud over vegetabilsk olie er smør eller margarine velegnet.
• Det er uønsket at blande proteiner og kulhydrater i samme skål. I dette tilfælde absorberes de mindre, og barnet kan føle kolik, fordøjelsesbesvær eller lide af.
• Du skal også huske om vand. Vores krop består af det, det tager del i stofskiftet og energiproduktionsprocessen. For at alt dette kan fungere uden afbrydelser, skal du regelmæssigt give det til børn. Frugtdrikke, kompotter, te eller juice kan erstatte vand.
• Og til sidst, prøv altid at diversificere din diæt så meget som muligt. Monotoni kan ikke kun kede sig hurtigt, men også skade en lille voksende krop.

Vegetarisk diæt til børn i forskellige aldre

Vi ved alle, at børn i forskellige aldre har brug for forskellige mængder og kvalitet af mad. Dette forklares med deres fysiologiske egenskaber, alder, livsstil og andre. Og hvis alt er mere eller mindre klart med den traditionelle menu, kan der igen være spørgsmål med den vegetariske. I sådanne tilfælde kommer anbefalingerne fra ernæringseksperter til undsætning ved at udarbejde en menu til børn i forskellige aldre.

Vegetariske babyer

Det vigtigste fødevareprodukt til babyer fra fødslen til det ene år er modermælk eller -formel. Og det største problem, de måtte have i denne periode, er en mangel på vitamin D og. Det kan forhindres ved at tilføje vitaminkomplekser med deres indhold til diende hos ammende vegetariske mødre eller ved at vælge passende blandinger. Det er overflødigt at sige, at deres valg kun skal foretages af en kvalificeret læge.

Senere vil det være muligt at tilbyde frugt- og grøntsagsmos med bønner, oste, yoghurt samt korn beriget med vitaminer og mikroelementer og især jern som supplerende fødevarer til barnet.

Børn fra 1 til 3 år

Et træk ved denne periode er fravænning af mange børn fra brystet eller afvisning af modermælk. Efter det kan risikoen for mangel på næringsstoffer, især protein, calcium, jern, zink, vitaminer fra gruppe B, D, stige, hvilket er behæftet med forsinkelser i mental og fysisk udvikling. For at forhindre, at dette sker, er det ikke kun nødvendigt at give barnet en varieret kost, men også at tale med lægen om behovet for at bruge specielle vitaminkomplekser.

Derudover skal du være forberedt på, at babyens karakter til enhver tid kan komplicere situationen. Når alt kommer til alt er alle børn i denne alder kræsne og elsker nogle produkter og nægter andre. Desuden er vegetariske børn ingen undtagelse. En stigning i den spiste portion giver ikke altid resultater, og den viser sig ikke altid at være reel. Dette er dog ikke en grund til frustration. At hjælpe forældre i en sådan situation kan være fantasi og originale ideer til at dekorere børns retter.

Børn på 3 år og derover

Et barns diæt i denne alder adskiller sig praktisk talt ikke fra en voksnes diæt med undtagelse måske af kalorieindholdet og mængden af ​​nødvendige næringsstoffer. Du kan altid kontakte din børnelæge eller ernæringsekspert.

En anden ting er den lille mands ønske om at vise sin uafhængighed og standhaftige position i livet. Det er forresten de, der tilskynder børn i familier med kødædere til kategorisk at afvise kød efter flere års brug, især i ungdomsårene. Om dette er godt eller dårligt - tiden vil vise.

I dette tilfælde råder læger kun forældre til at prøve at overbevise barnet og i tilfælde af fiasko at støtte ham på enhver mulig måde. For eksempel at hjælpe med en balanceret menu eller arrangere 1 vegetardag om ugen. Desuden er der faktisk et stort antal lækre retter lavet af "tilladte" produkter.

Hvilke problemer kan opstå

For at overgangen til vegetarisme kan give størst mulig fordel for både forældrene selv og deres børn, er det nødvendigt at forberede sig på forhånd på de mulige vanskeligheder, de kan blive udsat for.

I tilfælde af vegetariske babyer er dette Børnehavereller rettere en liste over retter, der tilbydes i dem. Selvfølgelig er de diæt og meget sunde, men de er designet til børn, der spiser kød. Derfor er bouillon supper, koteletter, fisk og grød med kødsaus ikke ualmindeligt her.

Det er umuligt at opgive dem helt uden at lade barnet være sultent. De eneste undtagelser er medicinske indikationer. Så laver babyen mad separat.

Private haver for vegetarer er en anden sag. Der vil alle forældrenes ønsker blive taget i betragtning, og børnene selv modtager det maksimale nyttige stoffer fra en række retter, der er en del af en afbalanceret vegetarisk kost. Sandt nok skal du betale for dette. Og nogle gange en masse penge.

Vegetariske skolebørnForresten kan de også stå over for sådanne situationer. Men i ekstreme tilfælde kan de kun stole på muligheden for hjemmeundervisning og derfor ofre samfundet, muligheden for at lære at interagere med andre mennesker og få uvurderlig livserfaring.

Sammenfattende alt ovenstående vil jeg gerne bemærke, at et barn og vegetarisme er helt kompatible begreber. Desuden er der mange eksempler, der beviser dette i praksis og understøttes af berømte børnelægeres ord. Du kan og bør være lig med dem, men kun hvis barnet selv har det godt med det nye fødevaresystem og ikke oplever nogen sundhedsmæssige problemer.

Sørg derfor for at lytte til det og være glad!