Flere og flere mennesker beslutter selv at blive vegetarer. Nogle, fordi det er moderigtigt, andre indser, at dette er vejen til sundhed og skønhed. Men alligevel, hvorfor beslutter folk at opgive kød mad og blive vegetarer?
For mange mennesker er dette baseret på moralske principper. Ved at nægte mad af animalsk oprindelse tager en person endnu et skridt mod perfektion og bliver også mere human. Den anden grund er sundhed. Der er en del debat nu om, hvor vigtigt animalsk protein er. Det er allerede bevist, at animalsk protein forgifter kroppen med dets nedbrydningsprodukter. Skadelige stoffer ophobes i kroppen, og dette påvirker ikke kun en persons generelle tilstand og sundhed, men også hans udseende.
En anden grund er, at tilberedning af kød kræver mere salt end grøntsager. Og som du ved, er salt sundhedens fjende. Det er bevist, at en person, der spiser kød, er mere aggressiv, og det har ikke den bedste effekt på hans helbred. Hvis du selv har besluttet at gå på vegetarismens vej, skal du huske, at der skal være et mål i alt. Overgangen til vegetarisme bør være gradvis og glat, så kroppen ikke oplever stress.
Det er værd at huske på, at ved at opgive kød, tager du et skridt mod sundhed, men der vil ikke være nogen fordel, hvis du opgiver dårlige vaner. Det er alkohol og tobaksrygning. For sundheden er det ikke nok bare at udelukke kød fra din kost, men det er også vigtigt at sammensætte din kost korrekt. Der er forskellige muligheder for vegetarisme. Vegetarer spiser ikke kød. Folk, der indtager æg og mejeriprodukter i deres kost, kaldes ovolaktiske vegetarer. Veganere – ikke kun spiser ikke alle kødprodukter og fisk, men også alle animalske produkter. Mælk, hytteost, creme fraiche, ost og æg.
Der er altid et valg i vores liv. Men mange tænker ikke over, hvad de spiser. Og kun når man kigger på sin tallerken, på en kotelette eller et stykke kød, indser en person, at han spiser et dyr, der levede for sig selv, ikke rørte ved nogen, og så dræbte de ham, så han kunne spise det, kun indser al rædslen ved dette, idet man indser hvilken frygt dyret oplevede, da det blev dræbt, først da er det muligt fuldt ud at nægte denne mad. Vær ikke bange for, at hvis du opgiver kød, vil du sulte. Nu er der mange forskellige steder og grupper på sociale netværk, hvor folk taler om, hvordan de kom ned på denne vej og deler deres opskrifter, men husk, at en pludselig overgang kan fremkalde sygdomme i mave og tarm. Alt skal være gradvist.
Undtag først røget, kogt pølse, det er bedre at erstatte svinekød med en mere diætet, såsom kalkun. Det er også bedre at nægte stegt kød. Reducer gradvist dit kødindtag til 2 gange om ugen. Spis flere salater og grøntsager. Og undtag også supper med kødbouillon. Prøv at inkludere flere grøntsager, både friske og kogte, i din kost. Kashi skal heller ikke ignoreres. Efter et stykke tid vil du helt sikkert føle dig let, mange sundhedsproblemer vil ophøre med at mærkes.