Augmented og virtual reality trænger trygt ind i mange livsområder, herunder catering. Og selvom introduktionen af de nyeste teknologier er ret dyr for ejere af restauranter og supermarkeder, forkæler de mere og oftere deres besøgende med nye digitale chips.
Så i et supermarked i Milano kan du få komplet information om hvert produkt, du skal bare rette sensoren mod det. Enheden genkender produktet og rapporterer dets ernæringsværdi, oplysninger om tilstedeværelsen af allergener og hele vejen fra haven til disken. Denne nyttige funktion har været tilgængelig for besøgende i et år nu.
HoloYummy gik endnu længere og forsynede Dominic Crennns kogebog Metamorphoses of Taste med tredimensionelle hologrammer af de beskrevne retter (Recall D. Crenn - “Bedste kvindelige kok” i 2016 ifølge verdens 50 bedste restauranter).
Virtual reality bruges også på restauranter. Virksomheder åbner virtuelle barer i fugleperspektiv, så kunderne kan dykke ned til havbunden for fisk og skaldyr iført VR -briller og bruge holografiske billeder til at fortælle historien og teknologien om cognac eller ost.
Der er også mere ekstreme ideer - for eksempel at give restaurantbesøgende mulighed for at opleve en unik oplevelse: der er en ret, men med deres øjne opfatter de noget helt andet.
Men tro ikke, at restauratører kun tænker på, hvordan man underholder gæster ved hjælp af "tal", virtual reality bruges aktivt til at uddanne personale. Processen med at overføre færdigheder til cateringarbejdere kræver jo meget tid og penge. Den nyeste digitale teknologi nedsænker eleven i en detaljeret digital verden, hvor du trygt kan simulere de mest almindelige arbejdssituationer og motion - fra at tilberede måltider og brygge kaffe til at servere skarer af shoppere i myldretiden.