Ikke alle af dem er produceret af kroppen, og på samme tid, for at arbejde kompetent uden dem, kan kroppen heller ikke - at de ikke er lette, disse essentielle aminosyrer. De skal nødvendigvis være til stede i kosten.
Aminosyre-manglen kan forårsage depression af hjernefunktionen hos børn, immunsystem, tarmene og fordøjelseskanalen. Tegn på mangel på aminosyrer - hyppigt ødem, væksthæmning, underudviklede muskler, tyndt og skørt hår, nervøsitet, forvirring.
Det er vigtigt at gå ind i kosten for sure vegetarer, fordi ikke alle vegetabilske fødevarer indeholder dem. Nogle ingredienser har et komplet sæt syrer; det er vigtigt at kombinere dem ordentligt: majs og bønner, sojabønner og ris, røde bønner og ris.
Alle de essentielle aminosyrer er kød. In-plant produkter, bør du kigge efter de bedste kombinationer deraf.
- Leucin
Leucin er påkrævet for at stimulere musklerne; det regulerer også blodsukkeret, forhindrer depression og virker korrekt på hjernen og nervesystemet. Leucin er i avocado, ærter, ris, solsikkefrø, tang, sesam, soja, bønner, brøndkarse salat, figner, rosiner, dadler, blåbær, æbler, oliven, banan og græskar.
- Isoleucin
Denne syre hjælper med at producere hæmoglobin og indeholder rug, cashewnødder, havre, sojabønner, linser, blåbær, brune ris, kål, sesamfrø, solsikkefrø, spinat. Samt i bønner, græskar, tranebær, æbler, kiwi.
- tryptophan
Tryptophan afspænder nervesystemet, og hvordan søvn spiller en afgørende rolle i en persons liv. Denne syre fremmer produktionen af serotonin og hjælper med at reducere stress og angst. Tryptophans kilde: havre, figner, tofu, spinat, brøndkarse, svampe, grønt, tang, sojabønner, græskar, ærter, søde kartofler og peber, persille, bønner, asparges, zucchini, avocado, selleri, løg, gulerod, æbler, appelsiner , bananer, quinoa, linser.
- Methionin
Denne syre er vigtig for korrekt dannelse af brusk og muskelvæv. Takket være hende er der en fornyelse af cellerne og metabolisme af svovl. Gigt er en af konsekvenserne af manglen på methionin og dårlig sårheling. Methionin i mange vegetabilske olier, solsikkefrø, chia, havre, paranødder, tang, ris, hvede, bælgfrugter, figner, kakao, løg og rosiner.
- Lysin
Lysin er involveret i carnitinproduktion, som sænker kolesterol, hjælper absorptionen af calcium og er involveret i kollagenproduktion. Kilderne til denne essentielle syre: bønner, avocado, linser, brøndkarse, kikærter, chia, spirulina, soja, persille, mandler, cashewnødder.
- Phenylalanin
Phenylalanin omdannes til en anden aminosyre - tyrosin, og hun regulerer igen produktionen af hormoner i kroppen. Mangel på phenylalanin har en betydelig indvirkning på menneskers sundhed og fører til undertrykkelse af alle. Se efter det i spirulina, tang, bønner, græskar, ris, jordnødder, avocado, mandler, figner, bær, oliven og urter.
- threonin
Denne syre påvirker i høj grad immunsystemet og nervesystemets tilstand, regulerer energiproduktion og væksten af nye celler. Kilder til threonin: vandkarse, sesamfrø, spirulina, urter, mandler, vegetabilsk olie, mælk, sojabønner, solsikke, avocado, figner, rosiner, quinoa og hvede (spiret korn).
- Histidin
En anden syre, som ikke kan undvære musklerne og hjernen. Mangel på histidin påvirker mænds seksuelle liv, kan udløse udvikling af døvhed, gigt og øger risikoen for AIDS. Histidin indeholder majs, ris, kartofler, hvede, boghvede, tang, bønner, melon, blomkål.
- Valin
På grund af dette vil en aminosyre i dine muskler vokse og komme sig efter en hård træning. For at gøre dette skal du spise bønner, soja, spinat, bønner, broccoli, jordnødder, avocado, æbler, figner, fuldkorn, spiret korn, tranebær, appelsiner, blåbær og abrikoser.