Hvilke frugter og grøntsager skal man spise om efteråret

figner 

Efteråret er figen sæson. Denne utroligt sunde og velsmagende frugt modner i august, og sælges kun fra september til november, så nu er det tid til at købe små kurve med figner og nyde dem hele dagen lang. Figner har mange nyttige egenskaber: de indeholder meget pektin, vitaminer fra gruppe B, A, PP og C samt mange vigtige sporstoffer som kalium, magnesium og jern. Figner understøtter hudens sundhed på grund af deres omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Plantefibrene i figner hjælper med at rense kroppen og fjerne toksiner. De lækreste og sødeste figner er let bløde, med rent, intakt skind. 

Græskar 

Græskar kommer i mange varianter, former og størrelser, men om efteråret er de alle konsekvent friske og søde. Den lyse orange pulp af græskar indeholder meget caroten (mere end gulerødder), sjældne vitaminer K og T samt naturlige sukkerarter, der mætter kroppen i lang tid. Du kan lave et stort udvalg af varmende efterårsretter med græskar: karry, gryderet, grøntsagsgryde og endda græskartærte. Bag græskar i skiver med kanel og aromatiske urter til et lækkert smagfuldt tilbehør eller et helt måltid. 

vindruer 

Søde druer af forskellige sorter dukker op på hylderne i begyndelsen af ​​september. Kishmish anses altid for at være den lækreste - der er ingen frø i den, skindet er tyndt, og frugtkødet er saftigt og sødt. Modne druer skal være gule eller dyb mørke. Druer er nyttige til øget stress på grund af den store mængde naturlige sukkerarter, samt til nedsat immunitet og fordøjelsesproblemer. Druer spises bedst adskilt fra andre fødevarer, så der ikke sker gæringsprocesser i maven. 

Melon 

Søde saftige meloner kan nydes, før det kolde vejr begynder. Store og duftende meloner er ikke kun utroligt velsmagende, men også meget sunde: Meloner kan sænke kolesterol, bekæmpe nyresygdom og endda forbedre humøret. Vitaminerne A, E, PP og H styrker kroppen fra alle sider og forbereder den perfekt til koldt vejr. De lækreste og mest saftige melonvarianter er torpedo, kollektiv bonde og kamille. 

Squash 

Friske og billige grøntsager, friskplukket fra haven, kan findes på ethvert marked om efteråret. Efterårszucchini er den sødeste og mest møre, så vi anbefaler at være opmærksom på disse mørkegrønne lange frugter. Takket være fibre renser zucchini tarmene og stimulerer fordøjelsen. Klorofylet i huden har antioxidant- og anti-kræfteffekter. Det er mest nyttigt at spise rå zucchini: du kan tilberede spaghetti fra dem ved hjælp af en spiralskærer eller grøntsagsskræller, eller du kan blot skære i cirkler og servere med dine yndlingssaucer som chips. 

æbler 

Æbleboomet er allerede begyndt! Rødrøde æbler med røde, grønne og gule tønder titter frem af kasser på alle landets markeder. Æbler er grundlaget for sundhed: de indeholder alle sporstoffer, en stor mængde jern, fosfor, magnesium og calcium samt pektin og vegetabilske fibre. Æbler er nyttige til anæmi og forstoppelse, de øger kroppens generelle tone, forbedrer hudens tilstand, regulerer appetitten og styrker immunsystemet. Æbler kan spises rå eller laves til juice eller bages. 

tomater 

Inden en lang vinter bør du spise rigeligt med tomater, for i koldt vejr er det ekstremt svært at finde lækre naturlige tomater. Tomater er nyttige, fordi de indeholder naturlige salte og hjælper med at bekæmpe bordsaltafhængighed. Tomater sænker også kolesterolniveauet i blodet, forbedrer hjertefunktionen, styrker knoglevæv og bekæmper kræft. Tomater er lækre at spise friske, tilberede pizza og ratatouille med dem, eller bage med zucchini og zucchini.