peberrod

Peberrod er en flerårig plante, der er modstandsdygtig over for temperatursvingninger og frost. I regionerne i Eurasien, hvor der ikke er nogen permafrost, vokser peberrod overalt. Dens rødder “vælger” flodbredder og områder ikke langt fra andre vandkilder i naturen. Den flerårige tilhører kålfamilien. Den vokser op til 1.5 m i højden, og bladets længde kan nå 50 cm og endda lidt mere.

Planten blomstrer fra begyndelsen af ​​juli til næsten slutningen af ​​sommeren; der er 4 frø i en podboks. Som et nærende produkt bør du overveje og bruge peberrodsrod strengt, men både plantens blade og saften fra dens rødder er effektive til medicinske formål. Fordelene ved peberrod for kroppen er brede. I folkemedicin betragter folk planten som "syv problemer - et svar."

Sorter

Kultiveret peberrod har mange sorter, som amatørgartnere dyrker i deres baghave. Det er dog vigtigt at huske, at denne plante har en tendens til at vokse hurtigt, så du skal placere den omkring plotternes periferi.
Peberrods nærmeste slægtninge er radiser, sennep og brøndkarse. Folk tror, ​​at denne plante var populær i tider med gamle grækere og romere. Peberrod er en let spredt plante, og du kan finde den i naturen i mange lande. De fleste botaniske forskere mener imidlertid, at denne krydret-aromatiske plante har oprindelig russisk oprindelse.

Selv før vores æra begyndte de antikke græker at spise denne krydrede og bitre skål. De mente, at peberrod stimulerer appetitten og aktiverer vitalitet. Desuden brugte de det ofte til at forberede salver til gigt.
Til medicinske formål såvel som til kulinariske formål er peberrodsrødder gode at bruge. Det ville hjælpe, hvis du høstede dem om efteråret. Og den bedste måde at opbevare dem på er ved at placere dem i fugtige sandkasser, kældre eller kældre. Det er bedre at opbevare denne plante ved en temperatur fra -1 til +1 C. Peberrodsrødder vises i farmakopéen i mange lande, såsom Schweiz, Frankrig, Brasilien og andre.

Peberrod er en traditionel krydderi til fiske- og kødretter. Du kan bruge bladene til at salte grøntsager og lave marinader. Det mest populære krydderi er revet peberrod. Det forbedrer smagen af ​​mad betydeligt, hvilket giver det en piquancy og en særlig aroma og stimulerer appetitten.

Peberrods kemiske sammensætning

Den indeholder mono- og polysaccharider, proteinforbindelser og organiske syrer, mineraler og stivelse samt et rigt vitaminkompleks. Det indeholder også tilstrækkelig mængde fedtstoffer, nitrogenholdige og harpiksholdige forbindelser.

Den flerårige inkluderer:

• jern;
• magnesium;
• aluminium;
• klor;
• kalk;
• svovl;
• natrium;
• kobber;
• mangan;
• fosfor.

De mest værdifulde vitaminer i gruppe B er især rigelige i produktet. Folinsyre og pyridoxin, niacin og thiamin, riboflavin - almindelig peberrod er meget rig på alle disse komponenter.

I øvrigt indeholder planten 6 gange mere C -vitamin end citron, hvilket betyder, at peberrod er et glimrende produkt til helbredelse af forkølelse. Og den specifikke lugt af stauden er givet af æteriske olier, der ophobes helt i bunden af ​​rødderne.

Og det er ikke kun de elementer, der er ansvarlige for lugten: æteriske olier har antiinflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber.

Helbredende egenskaber

Traditionelle healere skal inkludere planten i hjemmemedicinskabet. De ved, at planten helbreder kroppen, hjælper leveren til at fungere effektivt, har en gavnlig effekt på blodtrykket og øger mandlig styrke.

Produktets 10 vigtigste egenskaber:

• Fermentering i tarmhulen giver en person ikke bare ubehag, men reel lidelse. Forbruget af peberrod annullerer denne negative proces.
• Letter stauder og fjerner slim fra luftvejene, hvilket betyder, at det gør hosten produktiv og fremskynder bedring.
• Produktet er også gavnligt for mennesker med diabetes. Det forbedrer patientens tilstand, stabiliserer forbedringen.
• For at undgå udvikling af urolithiasis skal du også spise peberrod. Dette gælder både kvinder og mænd.
• Stomatitis er en ubehagelig lidelse i alle aldre. Hvis du lider af det eller klager over blødende tandkød, vil opskrifter med et varmt produkt være nyttige og vil træde i kraft hurtigt.
• Du kan også rense kroppen af ​​parasitter ved hjælp af denne flerårige.
• Peberrod er en plante, der hjælper med at bekæmpe hævelse og fjerner overskydende væske fra væv.
• Kompresser med et revet produkt er et effektivt middel mod radiculitis og gigt, gigt og gigt.
• I lang tid hjalp et brændende produkt med at slippe af med furunkulose.
• Sammen med gulerødder og rødbeder hjælper peberrod med at stabilisere forhøjet blodtryk ved hypertension.
• Du kan ofte se opskrifter, hvor peberrodsrod hjælper med at forbedre leverfunktionen. Det helbreder også hepatitis (kun efter konsultation med den behandlende læge).

Når peberrod er skadeligt

• En skarp aroma, en brændende smag er altid en effekt på slimhinden. Du kan bruge peberrod med fordele, men sundhedsskader vil sandsynligvis ske, hvis du misbruger produktet. Du behøver ikke at spise det hver dag.
• Hvis du har en patologi i fordøjelseskanalen, skal du ikke tage peberrod under en forværring, selv i små mængder.
• Med pancreatitis og forværrede nyrepatologier bør du ikke indtage peberrod.
• Giv det ikke til børn under 8 år.
• Produktet er ikke godt for kvinder, der bærer et barn, såvel som for ammende mødre.

Dette produkt kan være farligt for personer med skjoldbruskkirtelpatologi.
Hvis en kvindes perioder er tunge i disse dage, er det værd at opgive peberrod, da brugen af ​​den kan øge blødningen.
I tilfælde af overdosering kan en person øge trykket; selv udvikling af blødning kan være mulig.

Hjem peberrod - opskrift

Ingredienser

• Billekorn 0.5 kg
• Røde rødbeder 1 stk
• Sukker efter smag
• Salt smag
• Bordeddike efter smag

Se nedenstående opskrift på, hvordan man tilbereder en velsmagende peberrodssauce: