Kål, for første gang som dyrkede planter, dukkede op i Kina. Kendt skriftlig omtale af Beijing-kål, der dateres tilbage til V - VI århundreder af vores æra. Denne vegetabilske plante er trendy i det centrale og sydlige Kina og spiller en vigtig rolle i folks kost.
Denne form for kinakål gennem Korea og Japan kom til landene i Indokina. I Japan blev kinesiske og japanske sorter i midten af det tyvende århundrede opdrættet med højtydende og tidligt modne sorter. Indtil begyndelsen af 1970'erne blev den kinesiske kål dyrket i Europa og USA i begrænsede mængder. I de senere år er kinesisk kål bredt spredt, og vi elsker det også.
Selvom kinakål er en ingrediens næsten intet andet end salater (omend med forskellige ingredienser), bruges det i Kina, Korea og Japan til alt fra fyldt kål, supper, dekorationer til bordet til varme saucer og gryderetter.
8 af de mest nyttige egenskaber ved kinakål
Kinakål, for sine gavnlige egenskaber, der er bedre end andre kåltyper, er C-vitamin i det 4-5 gange mere end i salat. I besiddelse af næsten alle næringsstofferne i det er perfekt bevaret.
1. Beijing kål indeholder C -vitamin, folsyre, thiamin og jod, så kinesisk kål sparer for beriberi og anæmi og styrker en persons immunsystem.
2. Vitaminer i frisk kål kommer hurtigt ind i spiserøret og spredes i hele kroppen. Magnesium, fosfor og vitaminer til cellegenerering kæmper med sygdomme i mave -tarmkanalen. Ekstra vegetabilske komponenter: kalium, jern, vitamin E og K hjælper med at reparere beskadigede celler.
3. De grundlæggende egenskaber ved kinakål på grund af dets sammensætning: vitaminer og mineraler skal fremskynde stofskiftet for at hjælpe med at organisere mave-tarmkanalens arbejde.
4. Forbrug af kinesisk kål har en gavnlig effekt på hjertet: de aktive komponenter i grøntsager gør karvæggen mere stærk og elastisk.
5. Regelmæssigt forbrug forbedrer det endokrine system: salater giver energi, tjener som en forebyggelse af kræft.
6. Frisk produkt reducerer hypertension, kæmper med hovedpine og kronisk migræne.
7. Kål renser tarmene og blodet, helbreder lever- og nyresygdomme. Produktet bruges til gigt, fedme og lidelser i nervesystemet. Det hjælper med at producere enzymer, der forbedrer metaboliske processer.
8. Lactucin, en del af denne plante, stabiliserer stofskiftet og gør nervesystemet, hvilket gør en person roligere og justerer søvn og fordøjelse. Nogle forskere hævder endda, at du i nogle tilfælde er nødt til at spise rå “Beijing regelmæssigt. For at slippe af med stress og hovedpine, ”Alt andet, inklusive antidepressiva og angstdæmpende piller, forhindrer ofte kun helingsprocessen.
For mere om napa kål sundhedsmæssige fordele og skader - læs vores store artikel: