Der er 2 hovedtyper asparges: hvid og grøn. Hvide asparges er den, der vokser under jorden, så den ikke trænger ind i sollys. Det har en mere delikat smag end grønt, men lavere indhold af vitaminer, fordi nogle vitaminer kun dannes under sollys. Grønne asparges er mindre finurlige, så mere end populære og billige.
Asparges betragtes som en alsidig grøntsag, der passer godt til andre retter, salater, tilbehør og bagværk. Og takket være deres lave kalorier anbefales det, når man slanker og taber de ekstra pund. Kan prale af en række andre næringsstoffer.
- Indeholder mange gavnlige vitaminer, mikro- og makroelementer, proteiner, kulhydrater, mineraler og fibre.
- Det normaliserer blodkoagulation, forhindrer dannelsen af ondartede tumorer.
- Understøtter hjertemuskeltonus, normaliserer blodtrykket, har en positiv effekt på synet på grund af indholdet i produktet af fosfor og betacaroten.
- Asparges er også godt for gravide kvinder - fremmer god udvikling af fosteret i livmoderen; ammende amning.
- Grøntsager hjælper med infertilitet - har en foryngende virkning og bringer hormonbalancen tilbage til normal.
- Fremmer hurtig behandling af prostatitis og diabetes.
Sådan tilberedes asparges
Brændt asparges
En fremragende sideret til næsten øjeblikkelig madlavning-lækker, sund og kaloriefattig. Du skal bruge: asparges - 1 kg, olivenolie - 1 tsk, smør - 2 spsk, salt, peber - efter smag sojasovs - 2 tsk balsamicoeddike - 1 tsk
Asparges vaskes og tørres. Smelt smørret i en gryde, afkøl det til stuetemperatur. Tilsæt sojasovs og balsamico, i det afkølede smør, rør rundt. Asparges drysses med olivenolie og lægges derefter på en bageplade, krydres med salt og peber efter smag, bages i en forvarmet 190 grader ovn i 12 minutter. Klar asparges drysser med balsamico sauce.
Jeg anbefaler at lave aspargesuppe, som mirakuløst kombinerer asparges og svampe. Spaghetti med asparges er en god mulighed, når du er ude til middag eller måltidet, du vil tilberede noget lækkert og hurtigt. Træt af de sædvanlige påfyldninger - tag en opskrift på en risotto i brug på boghvede og asparges.
Mere om asparges sundhedsmæssige fordele og skader læses i vores store artikel.