I dag støder vi i stigende grad på begreber som vegetar, rå foodist, fruitarian, vegan, lacto vegetar osv. Det er ikke overraskende, at en person, der først tænker på deres madsystem, let kan gå vild i dette vildt. Lad os se, hvordan de to mest populære systemer er forskellige, nemlig veganisme versus vegetarisme. Vegetarisme er et nøglekoncept for en plantebaseret diæt, der udelukker hele eller en del af animalske produkter. Og veganisme er kun en type af denne diæt. Nogle gange kan du i stedet for dette ord finde sådan noget som streng vegetarisme.
De vigtigste typer vegetarisme er: For at besvare spørgsmålet ”hvordan adskiller en veganer sig fra en vegetar?”, Skal vi bare beskrive en veganer.
Den væsentligste forskel er, at diætet til en streng vegetar udelukker alle typer kød og alle produkter opnået ved udnyttelse af dyr, dvs. mejeriprodukter, æg og endda honning. En veganer er dog en, der ikke kun har ændret deres kost, men også deres livsstil. Du finder aldrig tøj i læder, uld, ruskind eller silke i en ægte vegansk garderobe. Han bruger aldrig kosmetik eller hygiejneprodukter, der er testet på dyr. Du vil ikke være i stand til at møde en veganer i et cirkus, akvarier, zoologiske haver, dyrehandlere. Den veganske livsstil kan ikke lide underholdning som rodeoer eller cockfighting, endsige jagt eller fiskeri. Veganeren lægger mere vægt på hans liv, problemer med miljøforurening, udtømning af naturressourcer, dyrevelfærd osv. Med andre ord er veganernes mål og ideer ofte meget mere globale end vegetarens motiver. Selvfølgelig skal du tydeligt vide, hvad og hvorfor vi gør, men ikke holde fast ved definitioner. Vi må ikke glemme, at vi først og fremmest alle bare er mennesker, og først derefter er vegetarer, veganere osv.