På nuværende tidspunkt vil du ikke overraske nogen med resterne af brød. Mangfoldigheden af dens typer får os til at købe mere brød, end vi kan spise frisk. Og det er en skam, når du skal smide det væk.
Den enkleste ting, du kan tænke på, er at forberede beskyttelser fra brød, som du derefter kan bruge i første retter, salater, male til panering eller spise ligesom en aperitif.
Afhængigt af opskriften kan brødet lægges i blød i mælk, smør eller sovs, derefter presses lidt ud og den tilberedte masse bruges til madlavning. I salaten vil gammelt brød trække af sig selv under dressingen hældt over det.
Også brød kan males i en kaffekværn til en tilstand af næsten mel og bruges til bagning, efter at have ændret lidt i opskriften (der er trods alt æg og gær i det færdige brød).
Eller du kan bare fodre fuglene i en nærliggende park!
Hvordan genoplives brød?
- Sug i en dobbeltkedel eller et vandbad i 10-15 minutter.
- Pak brødet i et vådt håndklæde, og opvarm det i ovnen ved lav temperatur.
– Bind i en pose og varm i mikroovnen i 30 sekunder.
- Hold de fugtede kiks i en varm gryde under låget, indtil de er gennemblødt.