De langtidsbryggede, polyfenoler og æteriske olier i te begynder at oxideres, hvilket påvirker drikkens smag, farve og smag og reducerer dens næringsværdi og ødelægger vitaminerne.
Og nu har forskere navngivet tiden, som er optimal til brygning af te. Det er nøjagtigt 3 minutter.
Te sat i kogende vand længere denne gang blev undersøgt af toksikologer. Og de fandt i prøver tungmetaller, især bly, aluminium, arsen og cadmium. Forskere mener, at metallerne kom i bladene på grund af forurening af jorden, ofte fordi plantager er placeret nær forurenende kulkraftværker.
Hvordan skadelige stoffer kan trænge ind i din drink, afhænger af tidspunktet for brygning af te. Så hvis posen er i vandet i 15-17 minutter, stiger niveauet af giftige stoffer til usikkert (for eksempel når koncentrationen af aluminium i nogle prøver 11 µg / l, når det tilladte daglige maksimum på 449 mg / l).
Så du bør ikke brygge te på princippet om "make and glemme", fordi 3 minutter er nok til en velsmagende drik, og med hvert minut ud over dette trænger flere og flere uønskede stoffer ind i din kop.
Mere om brygning af teur i videoen nedenfor:
