Gult pindsvin (Hydnum repandum)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Familie: Hydnaceae (Brombær)
- Slægt: Hydnum (Gidnum)
- Type: Hydnum repandum (gul brombær)
- Hydnum med hak
- Dentin med kærv
Yezhovik gul (Lat. Skal tilbagebetales) er en svamp af slægten Gidnum af familien Ezhovikaceae.
Gul pindsvinehat:
Gullig i farven (fra næsten hvid til orange – afhængig af vækstbetingelser), glat, 6-12 cm i diameter, flad, med nedbøjede kanter, ofte uregelmæssig i form, vokser ofte sammen med hætterne på andre svampe. Kutikula adskilles ikke. Pulpen er hvidlig, tyk, tæt, med en behagelig lugt.
Sporelag:
På bagsiden af hætten er der spidse rygsøjler, der nemt knækker af og smuldrer. Farven er lidt blegere end hatten.
Spore pulver:
Hvid.
Ben:
Længde op til 6 cm, diameter op til 2,5 cm, cylindrisk, solid (nogle gange med huler), ofte udvidet ved bunden, noget blegere end hætten.
Spread:
Den vokser fra juli til oktober (mest i august) i store grupper i løv-, nåleskove og blandede skove og foretrækker mosdække.
Lignende arter:
Det gule pindsvin minder meget om det rødgule pindsvin (Hydnum rufescens), som er mindre og har en rødlig farvetone på huen. Men oftest forveksles Hydnum repandum med almindelig kantarel (Cantharellus cibarus). Og det er ikke så skræmmende. Noget andet er dårligt: tilsyneladende, når de betragter den gule Ezhovik som en uspiselig svamp, bryder de den, slår den ned og tramper den for dens lighed med folkekantarellen.
Spisbarhed:
Yezhovik gul normal spisesvamp. Efter min mening kan den smagsmæssigt ikke skelnes fuldstændig fra kantarel. Alle kilder indikerer, at den gule urt i høj alder er bitter og derfor uspiselig. Gør hvad du vil, men jeg bemærkede ikke noget lignende, selvom jeg prøvede. Sandsynligvis er bitterheden af brombær noget fra kategorien uspiselig gran camelina. "Det sker."
