Zink i ernæring

Zink er et vigtigt mikronæringsstof, som mennesker har brug for for at forblive sunde. Dette grundstof er nummer to efter jern med hensyn til koncentration i kroppen.  

Zink findes i celler i hele kroppen. Det er nødvendigt for at beskytte kroppen, for optimal funktion af immunsystemet. Zink spiller en vigtig rolle i celledeling, cellevækst, sårheling samt kulhydratfordøjelse.  

Zink er også afgørende for lugtesansen og smagssansen. Under fosterudvikling, spædbarn og barndom har kroppen brug for zink for at vokse og udvikle sig ordentligt.

At tage zinktilskud giver mening af følgende grunde. At tage zinktilskud i mindst 5 måneder kan reducere risikoen for at blive forkølet.

Start af zinktilskud inden for 24 timer efter begyndelsen af ​​en forkølelse kan hjælpe med at lindre symptomer og forkorte sygdommens varighed.

Proteinrige fødevarer er også høje i zink. Gode ​​kilder til zink er nødder, fuldkorn, bælgfrugter og gær.

Zink findes i de fleste multivitamin- og mineraltilskud. Disse kosttilskud indeholder zinkgluconat, zinksulfat eller zinkacetat. Det er endnu ikke klart, hvilken form der absorberes bedst.

Zink findes også i nogle medikamenter, såsom næsespray og geler.

Symptomer på zinkmangel:

Hyppige infektioner Hypogonadisme hos mænd Hårtab Dårlig appetit Problemer med smag Lugtesans Problemer med lugte Hudsår Langsom vækst Dårligt nattesyn Sår, der ikke heler godt

Zinktilskud i store mængder forårsager diarré, mavesmerter og opkastning, normalt inden for 3 til 10 timer efter en overdosis. Symptomerne forsvinder inden for en kort periode efter ophør med tilskuddet.

Personer, der bruger næsespray og geler, der indeholder zink, kan opleve bivirkninger såsom tab af lugt.  

Zinkforbrugsnormer

Spædbørn

0 – 6 måneder – 2 mg/dag 7 – 12 måneder – 3 mg/dag

Børn

1 – 3 år – 3 mg/dag 4 – 8 år – 5 mg/dag 9 – 13 år – 8 mg/dag  

Teenagere og voksne

Mænd på 14 år og derover 11 mg/dag Kvinder i alderen 14 til 18 år 9 mg/dag Kvinder 19 år og over 8 mg/dag Kvinder 19 år og over 8 mg/dag

Den bedste måde at få dit daglige behov for essentielle vitaminer og mineraler på er at spise en afbalanceret kost, der indeholder en række forskellige fødevarer.  

 

Giv en kommentar