Zoneløs mælkemad (Lactarius azonites)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Mælkeagtig)
- Type: Lactarius azonites (zoneløs mælkeplante)
- Mælkeagtig bezon
- Agaricus azonites
Den zoneløse møller er medlem af den talrige og velkendte russula-familie.
Voksende regioner: Eurasien, mens de foretrækker løvskove. I vores land vokser den i den europæiske del såvel som i de sydlige regioner og regioner (Krasnodar-territoriet). Den lever normalt i skove, hvor der vokser egetræer, da den danner mykorrhiza med netop dette træ.
Frugtlegemer dannes enkeltvis, og den zoneløse mælkesyre vokser også i små grupper.
Sæson: juli – september. Der er ingen svampe i magre år.
Frugtlegemerne er repræsenteret af en hætte og en stilk.
hoved flad, med en tuberkel i midten, nedtrykt. Kanterne er jævne. Overfladen er tør, let fløjlsagtig. Hattens farve er sandet, lysebrun, brun, mørkebrun. Dimensioner – op til 9-11 centimeter i diameter. Hatten er meget tyk.
Zoneløs mælkeagtig – agaric, mens pladerne er smalle, løber ned langs stilken.
Ben tæt, har form som en cylinder, farven er monofonisk med en hætte eller kan være en lysere nuance. Højde - op til 7-9 centimeter. Hos unge svampe er stænglen oftest tæt, i en mere moden alder bliver den hul.
Pulp tæt, hvid, smager frisk, bliver lyserød, når den er beskadiget. Modne svampe har en let krydret aroma. Den mælkeagtige saft er hvid og bliver hurtigt lyserød-orange, når den udsættes for luft.
Sådan kan du få en sprød champignon med en flot brun farve.
Zoneless milky hører til spiselige svampe. Den spises i saltet og syltet form. Eksperter anbefaler kun at spise unge svampe.
Den adskiller sig fra andre talrige arter af denne familie i sin grå hætte, såvel som den lyserøde saft af den skåret frugtkød.