Fuld kemisk sammensætning af byg (byg) pr. 100 g

Kalorier 254 KKal

  • Fedtstoffer:

    1,8 g

  • Proteiner:

    11,4 g

  • Kulhydrater:

    75,1 g

  • Vand:

    9,4 g

  • Aske:

    2,3 g

  • Cellulose:

    15,9 g

Vitaminer

Navn

Antal

% RDN

Vitamin B1 (thiamin)

0,330-0,650 mg

28,8 %

B2-vitamin (riboflavin)

0,130-0,280 mg

10,3 %

Vitamin B5 (pantothensyre)

0,280-0,700 mg

9,8 %

Vitamin B6 (pyridoxin)

0,320-0,470 mg

19,8 %

Vitamin B9 (folsyre)

19,0-40,0 mcg

7,4 %

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

0,0 μg

0,0 %

C-vitamin (ascorbinsyre)

0,0 mg

0,0 %

E-vitamin (alfa tocopherol)

0,57-0,67 mg

4,1 %

Beta tocopherol

0,12 mg

0,8 %

Gamma tocopherol

0,12 mg

0,8 %

Delta tocopherol

0,0 mg

0,0 %

Alpha Tocotrienol

2,97 mg

19,8 %

D-vitamin (cholecalciferol)

0,0 μg

0,0 %

Vitamin B3 (PP, nikotinsyre)

4,60-5,70 mg

25,8 %

Vitamin K

2,2 μg

1,8 %

Vitamin B7 (Biotin)

11,0 μg

22,0 %

Beta-caroten

13,0-23,9 mcg

0,4 %

Alfa caroten

0,0 μg

0,0 %

Lutein + zeaxanthin

160,0 μg

2,7 %

Beta-cryptoxanthin

0,0 μg

0,0 %

Lycopen

0,0 μg

0,0 %

Vitamin B4 (cholin)

37,8-110,0 mg

14,8 %

Methylmethioninsulfonium (vitamin U)

0,0 mg

0,0 %

Betain trimethylglycin

0,5 mg

0,05 %

Mineraler

makronæringsstoffer

Navn

Antal

% RDN

kalium

280,0-452,0 mg

14,6 %

Kalk

29,0-33,0 mg

2,6 %

Silicon

600,0 mg

2000,0 %

Magnesium

133,0-150,0 mg

35,4 %

Natrium

12,0-32,0 mg

1,7 %

Svovl

88,0 mg

8,8 %

Fosfor

264,0-353,0 mg

38,6 %

Klor

125,0 mg

5,4 %

Mikronæringsstoffer og ultramikronæringsstoffer

Navn

Antal

% RDN

Aluminium

520,0 μg

1,4 %

* Barium

6,0 μg

0,6 %

Bor

290,0 μg

414,3 %

brom

2,1-6,4 mcg

0,2 %

Vanadium

172,0 μg

430,0 %

Germanium

0,5-0,7 mcg

0,2 %

Iron

2,5-3,6 mg

20,3 %

Iodine

5,0-8,9 mcg

4,6 %

Cobalt

7,9 μg

79,0 %

Lithium

23,1 μg

23,1 %

Mangan

1600,0-1940,0 mcg

88,5 %

Kobber

470,0-560,0 mcg

51,5 %

Molybdæn

13,8 μg

19,7 %

* Arsenik

0,03-0,18 mcg

0,9 %

Nikkel

10,0-26,1 mcg

12,0 %

Bly

72,2 μg

3,6 %

rubidium

3,0-4,0 mcg

3,5 %

* At føre

0,01-0,06 mcg

0,4 %

Selen

22,1-37,7 mcg

46,0 %

* Strontium

43,2 μg

5,4 %

thallium

0,2 μg

10,0 %

Titanium

141,7 μg

16,7 %

fluor

106,0 μg

2,7 %

Chrome

10,6 μg

21,2 %

Zink

2710,0-2770,0 mcg

22,8 %

Zirconium

38,7 μg

77,4 %

Proteiner og aminosyrer

Navn

Antal

% RDN

Samlet proteinindhold

10,30-12,48 g

14,2 %

Indhold af essentielle aminosyrer

3,244-3,577 g

15,6 %

Indhold af ikke-essentielle aminosyrer

6,181-6,646 g

11,3 %

Essentielle Aminosyrer

Syrenavn

Antal

% RDN

valin

0,486-0,570 g

21,1 %

Histidin

0,223-0,240 g

11,0 %

Isoleucin

0,362-0,410 g

19,3 %

leucin

0,673-0,740 g

15,4 %

lysin

0,350-0,369 g

8,8 %

methionin

0,160-0,190 g

9,7 %

threonin

0,330-0,337 g

13,9 %

tryptophan

0,120-0,165 g

14,3 %

phenylalanin

0,540-0,556 g

18,3 %

Udskiftelige aminosyrer

Syrenavn

Antal

% RDN

alanin

0,386-0,410 g

6,0 %

arginin

0,440-0,496 g

7,7 %

Asparaginsyre

0,540-0,619 g

4,8 %

glycin

0,359-0,360 g

10,3 %

Glutaminsyre

2,400-2,588 g

18,3 %

Proline

1,178-1,200 g

26,4 %

serin

0,418-0,470 g

5,3 %

tyrosin

0,270-0,284 g

9,2 %

cystin

0,190-0,219 g

11,4 %

Fedt og fedtsyrer

Navn

Antal

% RDN

Samlet fedtindhold

1,2-2,3 g

1,8 %

Indhold af umættede fedtsyrer

0,685-1,360 g

2,5 %

Indhold af omega-3 umættede fedtsyrer

0,055-0,110 g

8,3 %

Indhold af omega-6 umættede fedtsyrer

0,505-1,000 g

7,5 %

Indhold af mættede fedtsyrer

0,225-0,450 g

1,4 %

Umættede fedtsyrer

Syrenavn

Antal

Palmitolein C 16:1 (omega-7)

0,003-0,010 g

Oleic С 18:1 (omega-9)

0,122-0,240 g

Linolsyre C 18:2 (omega-6)

0,505-1,000 g

Linolensyre С 18:3 (omega-3)

0,055-0,110 g

Stearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,0 g

Arachidonic C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eicosapentaenoic С 20:5 (omega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (omega-3)

0,0 g

Docosahexaenoic С 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Mættede fedtsyrer

Syrenavn

Antal

Lauric С 12:0

0,003-0,010 g

Myristic S 14:0

0,006-0,010 g

Pentadecanoic 15:0

0,0 g

Palmitic С 16:0

0,208-0,410 g

Stearic C 18:0

0,008-0,020 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

steroler

Navn

Antal

% RDN

Mængden af ​​phytosteroler

153,0-156,0 mg

280,9 %

Campesterol

22,6 mg

41,1 %

beta sitosterol

120,0 mg

300,0 %

Stigmasterol

6,0-9,0 mg

42,9 %

Kolesterol

0,0 mg

0,0 %

Kulhydrater

Navn

Antal

% RDN

Samlet kulhydratindhold

73,48-77,7 g

21,6 %

Mono – og disaccharider

2,8-3,3 g

6,1 %

Glucose

0,4-0,8 g

6,0 %

fruktose

0,2-0,6 g

1,1 %

galactose

0,0 g

0,0 %

saccharose

1,7-2,0 g

0%

laktose

0,0 g

0,0 %

Stivelse

54,6 g

0%

Maltose

8,0 μg

0%

Fiber

14,5-17,3 g

63,6 %

Pektin

0,5 g

10,0 %

Purin baser

Navn

Antal

% RDN

Mængden af ​​puriner

34,0 mg

27,3 %

◄ Tilbage til bygbeskrivelse

Giv en kommentar