Veganisme og vegetarisme er det samme
Vegetarer spiser ikke kød, men spiser måske mejeriprodukter og nogle gange æg, fødevarer, som dyret ikke er dødt for. Veganere, på den anden side, afholder sig fra alle animalske produkter og vælger udelukkende en plantebaseret kost. Hvis du planlægger at blive veganer, er det bedst at lave en glidende overgang: Bliv veganer og skær derefter alle animalske produkter ud.
Folk bliver veganere for at være bedre end andre.
Der er mange grunde til, at folk bliver veganere: bekymring for dyrenes velfærd, et ønske om at gøre deres del for at hjælpe miljøet, en interesse for en sund livsstil. Selvfølgelig er der folk, der bliver veganere udelukkende fordi det er moderigtigt, men dem er der meget få af. At være veganer betyder at være mere opmærksom på livet, så de fleste veganere har ikke som mål at være andre overlegne.
Det er dyrt at være veganer
Hvis du kigger på forarbejdede køderstatninger og færdigpakkede fødevarer, kan vegansk mad faktisk virke ret dyr. Men det samme kan siges om kogte fødevarer i enhver form for kost. Når du i stedet ser på andre veganske fødevarer som ris, bælgfrugter, grøntsager og frugter, bemærker du, at prisskiltet falder ret anstændigt. Og med det prisen på mad. Madtilgængeligheden og -priserne varierer naturligvis i nogle regioner og afhænger af, hvad du spiser. Det er dog ikke dyrt at blive veganer, selvom du køber plantebaseret mælk, tofu og frugt.
Veganere kan ikke være sunde uden kosttilskud
Nogle gange peger folk på mængden af kosttilskud veganere tager for at bevise, at kosten i sig selv ikke kan være sund. Men enhver diæt, der udelukker noget mad, har sine ulemper. Mens veganere kan have mangel på B12, D-vitamin, jern og andre næringsstoffer, der for det meste kun findes i animalske produkter, er kødbaserede kostvaner mangelfulde i vitamin C, K og fibre. Veganisme kan dog afbalanceres ved at spise en række forskellige fødevarer tilsat vitaminer, eller blot ved at variere din kost.
Veganisme kan ikke få muskelmasse
At kød er den eneste måde at få protein på er en kæmpe misforståelse, som ikke kun er gammel, men fundamentalt forkert. Der er mange plantebaserede proteinkilder, såsom tofu, tempeh, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn, der har et proteinindhold, der kan sammenlignes med kødprodukter. I dag findes der endda veganske proteinshakes til dem, der har brug for ekstra protein for at opbygge muskler. Hvis du ikke tror på dette, så tag et kig på antallet af professionelle atleter, der går veganer for at øge deres energiniveau og øge muskelmassen.
Det er svært at være veganer
Det er ikke ligefrem en myte. Livsstilsændring kan være vanskelig, når du ændrer vaner, du har levet med hele dit liv. Og du skal ikke forsøge at lave overgangen på én dag. Du har brug for tid til at overvinde madtrang, ændre opskrifter, studere din kost og læse etiketter. Det afhænger også af tilgængeligheden af veganske produkter i dit område, da det bestemt er nemmere at finde nogle erstatninger og temarestauranter i storbyer. Men når du først forstår betydningen af veganisme, bliver det lettere for dig.
Veganere kan ikke spise ude af huset
Når du går på ikke-veganske restauranter, skal du kunne tale med tjeneren og studere menuen nøje. Nu har nogle restauranter specielle menuer for veganere og vegetarer, da restauranter indser, at veganere er en enorm kundebase, som de ikke ønsker at miste. Men hvis der ikke er en sådan menu, kan du altid bede om at lave mad uden kød, bestille en salat, tilbehør, frugt eller grøntsager. Veganere vil ikke sidde hjemme, fordi nogle restauranter har kød på menuen.
Vegansk mad er ikke mættende
Roden til denne misforståelse er, at folk ikke forstår, hvad veganere præcist spiser. I deres forståelse består en plantebaseret kost af en slags græs, salater og tofu. Veganernes kost er dog endnu mere varieret og nærende end kødspiseres. Bælgfrugter, grøntsager, nødder, quinoa-retter, supper, smoothies – google bare “veganske opskrifter”, så ser du selv.
Veganisme handler kun om mad
De fleste veganere nægter ikke kun fødevarer af animalsk oprindelse, men også alle slags produkter. Du vil blive overrasket, men alt fra makeupbørster til tøj er lavet ved hjælp af animalske produkter. Mere end 100 millioner dyr kommer til skade i produktionen og afprøvningen af ting, som folk bruger hver dag. Derfor er den fuldstændige afvisning af animalske produkter den sande betydning af veganisme.
Veganisme har ingen sundhedsmæssige fordele
Ud over det faktum, at atleter føler sig energiske efter at have skiftet til en vegansk kost, er der mange andre videnskabeligt beviste fordele ved denne diæt. Ifølge talrige undersøgelser har veganere en 15% lavere risiko for visse typer kræft. Højt kolesteroltal og hjertesygdomme er ofte forbundet med en kødbaseret kost, mens veganere har meget lavere kolesteroltal og en meget lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme. Plus lavere blodsukkerniveauer, vægttab og reduceret gigtsmerter.