Ødelæggelsen af den skadelige bakterie Helicobacter pylori, som forårsager en inflammatorisk defekt i tolvfingertarmen, er bestemt nøglen til en vellykket behandling af denne patologi. Men vi må ikke glemme den terapeutiske diæt, hvis manglende overholdelse negerer alle lægers indsats. Terapeutiske ernæringsregimer blev udviklet specifikt for at lette behandlingen af mavesår og normalisere udskillelsen af mavesaft, der beskadiger duodenalslimhinden.
Det skal huskes, at de produkter, der ophidser den øgede sekretion af saltsyre, omfatter:
– forskellige krydderier og krydderier (peber, sennep, peberrod, nelliker osv.); – alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer; – kaffe og te (stærk); – stegte fødevarer (herunder stegte grøntsager og fisk); - dåsemad; – rige kød-, fiske- og svampesupper; – sort brød, wienerbrød, tærter
Når du vælger fødevarer, der svagt stimulerer produktionen af mavesyre, bør du fokusere på:
– mælk og grøntsagssupper; – kogte æg, hvidt hvedebrød (ikke frisk); – velkogt kød og fisk; - mejeriprodukter med lavt fedtindhold (ost, kefir, hytteost); – alkalisk mineralvand uden gas; – mælk og korngrøde.
Slimhinden i maven er irriteret af fødevarer rige på fibre. Disse omfatter ærter, majs, bønner, asparges, radiser, majroer og radiser. Hårdskallede frugter og bær, senet og bruskholdigt kød, fuldkornsbageriprodukter vil også bringe skade.
Kosten til duodenalsår bør være nærende og vitamin. Maden må ikke være meget varm eller kold. Patienten er optimalt egnet til mad opvarmet til 25-30 ° C. Ernæring til denne patologi bør være fraktioneret: patienten fodres oftere (5-6 gange om dagen), men i små portioner. Kværnet mad absorberes bedst af maven. Læger anbefaler også at reducere forbruget af bordsalt. Det er nyttigt at spise æbletærter, kogt kød og æg, mager fisk, kartofler, rødbeder, zucchini. Frugter og bær skal være modne og søde med blødt skind. Søde juicer (jordbær, hindbær) anbefales at fortyndes med vand, før de drikkes. Du kan også spise honning, skumfiduser, marmelade og marmelade.
Energiværdien af fødevarer spist af en person med mavesår bør være omkring 3000 kcal om dagen.
I perioden med eksacerbation er den mest sparsomme diæt nogle gange ordineret. Det udelukker bageriprodukter, tillader revet supper med ris, semulje eller havregryn, dampede kød- og fiskesouffléer, flydende kornsorter, sødmælk og fløde, blødkogte æg. Grøntsager, saucer og krydderier er undtaget. At drikke med en sparsom kost anbefales et afkog af vild rose og hvedeklid.
Efter en kirurgisk operation er diæten ordineret på den fjerde eller femte dag og giver mulighed for brug af fedtfattig bouillon, pureret kyllingekød, flydende korn, te med citron og hvidt brød.
Overholdelse af kosten vil bidrage til heling af sår, reducere betændelse i duodenalslimhinden, lindre irritation og normalisere sekretorisk funktion.