GMO'er er igen i uro efter offentliggørelsen af ​​undersøgelsen af ​​professor Gilles-Eric Séralini den 19. september 2012, hvilket demonstrerer virkningen af ​​forbruget af transgene majs hos rotter. En god grund til at gøre status over situationens virkelighed og de mulige virkninger af genetisk modificerede organismer på vores helbred.

Genetisk modificerede organismer, eller GMO'er, er organismer, hvis DNA er blevet transformeret ved menneskelig indgriben takket være genteknologi (molekylærbiologiske teknikker, der bruger genetik til at bruge, reproducere eller ændre genomet af levende væsener). Denne teknik gør det således muligt at overføre gener fra en organisme (dyr, plante osv.) Til en anden organisme, der tilhører en anden art. Vi taler så om transgene.