Lægerne fortalte, hvordan man ikke skulle blive fed i løbet af den "frådserige uge", og hvordan man spiste den vigtigste pandekageuge -delikatesse korrekt.
Der er næppe en værtinde, der ikke har bagt pandekager i denne uge. Smerteligt er dette en attraktiv tradition - at overspise hele fastelavnsugen, der varer fra 4. til 10. marts. Sandt nok er der en fare - at få et par ekstra kilo. Og læger advarer om, at overspisning af pandekager også er sundhedsskadeligt. Men du kan stadig tillade dig selv at slappe lidt af.
Som Elena Livantsova, en ernæringsekspert ved Clinic of Clinical Nutrition i Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology, sagde, at hvis du følger din figur, kan du spise 2 - 3 pandekager ad gangen. Og ikke hver dag, men 2 - 3 gange om ugen. "En pandekage indeholder omkring hundrede kilokalorier," citeres lægen.“Med henvisning til RIA Novosti.
En kollega af Elena Livantsova, gastroenterolog Vladimir Pilipenko tilføjede, at pandekager ikke kun skader figuren, men også helbredet. Den måde, pandekager i sig selv ikke er for fede og ikke for tunge til fordøjelse, men de tilsætningsstoffer, der serveres med dem, er normalt meget mere skadelige end selve pandekagerne. Creme fraiche, marmelade, kaviar - fedt, sukker og overskydende salt, som ikke er særlig nyttige for helbredet.
For at minimere skader er det bedre at tilberede pandekager selv: kom mindre sukker, smør, udskift hvedemel med fuldkorn eller boghvedemel. Alt i alt lav den perfekte dej. Som tilsætningsstoffer er det værd at servere honning, yoghurt eller fedtfattig creme fraiche; fyld fyldt med fedtfattig hytteost med tørret frugt eller bær er gode. Og du kan tilberede pandekager med grøntsager eller endda urter. Det er bedre at spise pandekager til morgenmad og bestemt varmt, ellers nedbrydes fedtstofferne i pandekager værre.
I øvrigt
VCIOM og fandt ud af, hvad vores landsmænd foretrækker at spise pandekager med.
- Med creme fraiche - 50 procent.
- Med marmelade eller syltetøj - 33 procent.
- Med kondenseret mælk eller hytteost - 23 procent hver.
- Honning eller kødfyld - 19 procent hver.
- Smør - 13 procent.
- Kaviar - 12 procent.
- Med fisk - 4 procent.
- Pandekager uden noget - 2 procent.
Interview
Tager du en pause fra din kost af hensyn til pandekager?
Hvis jeg gør en undtagelse for en pandekage, bliver jeg ikke stoppet. Så jeg holder ud
Der er en grund til at bage pandekager på fastelavnet. Og hvordan skal man bage dem og ikke spise dem?
Jeg taber mig også med vilje, så min samvittighed ikke plager mig, og jeg tager min sjæl væk!
Kost? Nej, det har jeg ikke hørt. Jeg kommer til at spise for meget pandekager