Smukke, rødme, skinnende og sådanne duftende tærter og boller efterlader ingen ligeglade. De ser altid perfekte og appetitlige ud i butikker og bagerier, men hvordan kan du opnå en sådan effekt derhjemme? Det er meget simpelt, vi lærer!
1. Ægget. For at tilføje glans til overfladen af tærter og boller - brug et æg. Slå det med en gaffel med en knivspids salt og påfør med en blød børste på produkterne inden bagning.
2. Blomme… Blommen blandet med mælk eller fløde vil give skorpen en mere intens og rødmosset farve. Tag forholdet 1:1, bland og påfør produkternes overflade før bagning.
3. Protein... Brug simpelthen en gaffel til at ryste æggehviderne og belæg bøfferne inden bagning. Men husk at proteinet, selvom det tilføjer glans til dine bagværk, vil gøre skorpen sprød.
4. Sødt vand. Hvis du pludselig ikke har et æg, vil sødt vand duge. Opløs sukker i lidt vand og efter at produkterne er bagt, direkte på de varme, påføres sødt vand med en pensel ovenpå.
5. Olie. For at give en rødlig farve smøres bagværk med grøntsager eller smeltet smør inden bagning. Du opnår ikke en blank glans, men en rødlig skorpe er garanteret. Mælk vil give det samme resultat.
6. Stærk te… Bryg sort, stærk og selvfølgelig sød te. Du vil blive overrasket, men hvis du smører produkterne med te inden bagning, bliver skorpen utrolig skinnende og rødmosset.