Indhold
Sådan opbevares kirsebær derhjemme, i køleskabet
Sød kirsebær er et velsmagende, sundt, men letfordærveligt bær. Hvis den høstes på toppen af sin modenhed, vil det være svært at holde den præsentabel. Men at forlænge sommersæsonen er reel, du skal bare vide, hvordan du tilbereder og opbevarer kirsebær derhjemme.
Hold kirsebær derhjemme tørre og rene.
Hvis det er muligt uafhængigt at indsamle lækre frugter fra et træ, er det bedre at gøre dette med haler. Dette øger bærens holdbarhed og forhindrer dets primære skade, hvilket betyder sandsynligheden for infektion af mikrober og skimmelsvampe. Hvis dette ikke er muligt, og bæret blev købt i butikken, vælges det uden pletter, buler og lugt af gæring.
Sådan tilberedes kirsebær til opbevaring
Kirsebær gemmes:
- tæt;
- ren;
- tør;
- umodne.
Kirsebær opbevares i køleskabet, men før det skal de tilberedes ordentligt. Det er forbudt at vaske bæret, tværtimod skal det slippe af med overskydende fugt. For at gøre dette, drys det på et håndklæde og lad det tørre i 1-2 timer, gnid om nødvendigt bærene med en tør klud. Bæret skal sorteres ud, løvpartikler, tørrede blomster, snavs fjernes, og de prøver, der har skader eller spor af råd, smides væk.
Hvor meget og hvordan man opbevarer kirsebær
Den gennemsnitlige holdbarhed af kirsebær i køleskabet er 2 uger. Men til dette bør temperaturen ikke være under –1 grader og over +1 grader. Hvis bæret høstes til fremtidig brug, fryses det i fryseren.
Hvad og hvordan opbevares kirsebær? Ideel: en glasbeholder med et vakuumlåg. Du kan lægge friske kirsebærblade på bunden af en sådan beholder. Bæret er pænt stablet i lag og dækket med et låg.
Søde kirsebær holder deres friskhed godt i en tæt papirpose, som lægges i frugtbakken nederst i køleskabet.
En plastbeholder er også velegnet, men de dækker den ikke med et låg, men lægger et stykke tykt papir eller køkkenrulle ovenpå. Du bør ikke lægge for mange frugter i en sådan beholder.
Hvis du vil fryse kirsebærene, vasker de dem, tørrer dem grundigt på et håndklæde og spreder dem derefter forsigtigt på en bageplade, så bærene ikke rører ved, og sender dem til fryseren. Efter et par timer, når de fryser, tages bagepladen ud, kirsebærene hældes i en pose eller beholder til frysning og opbevares på et permanent sted.
Du kan fryse kirsebær med frø til kompotter og uden dem - til tærter. I fryseren mister skarlagenrøde frugter ikke deres gavnlige egenskaber i 8 måneder.