Grøntsagsjuicer er naturlige og indeholder vitaminer (oftere ascorbinsyre), tilsat organiske syrer, sukker, farvestoffer, aromatiske, konserverende kemikalier. Det er derfor, når du køber, du skal være opmærksom på saftens sammensætning.
Grøntsagssaft kan være fra en slags grøntsager, men oftere findes de fra flere grøntsager og frugter på samme tid. De adskiller sig også afhængigt af indholdet af frugtkødet, der er klaret, uklaret, med frugtkød. Aromaen og smagen af uklarede juicer er fyldigere end afklarede. Generelt er juice et produkt fremstillet af frugt- eller grøntsagssaft, som består af 100%, nektar indeholder 25-99% saft og en saftdrik-op til 25% saft. Producenter bruger to metoder til saftproduktion, genvinding af koncentrat og direkte ekstraktion.
Den konstante brug af juice fra grøntsager øger resistens over for infektioner, stimulerer metaboliske processer og sikrer kroppens modstandsdygtighed over for stress. Læger anbefaler at bruge grøntsagssaft til dem, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer, som ledsages af ødem. Kalorier med lavt kalorieindhold uden sukker er en uundværlig drink til forskellige diæter, infektionssygdomme og nedsat appetit.
Tomatsaft indeholder vitamin C, B -vitaminer, caroten, denne saft er meget nyttig for dem, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system.
Det mest værdifulde stof i gulerodssaft er caroten (provitamin A), vitamin C, B, fosfor, kalium og koboltsalte. Dåse gulerodssaft er praktisk talt ikke ringere end frisk, hvad angår indholdet af vitaminer. Det bruges aktivt i ernæring til sygdomme i nyrer, lever, kardiovaskulære system, sløret syn, denne saft, takket være salte af kobolt og jern, er nyttig til anæmi.
Græskarjuice er også rig på caroten, den indeholder også salte af jern, kalium, vitaminer fra gruppe B. På grund af indholdet af kaliumsalte i den anbefales den også til sygdomme i det kardiovaskulære system og nyrer. Et glas frisk græskarjuice om dagen anbefales at drikke til dem, der er tilbøjelige til ødem.
For at få naturlig juice sorteres modne grøntsager, vaskes grundigt og sendes til pressen. Derefter fordampes en del af vandet fra dem, som et resultat opnås en koncentreret juice. Takket være den milde temperaturbehandling bevarer denne juice komplekset af vitaminer og mineraler, der findes i friske grøntsager. Denne koncentrerede juice fryses eller hældes i specielle beholdere, som gør det muligt at opbevare den uden tab af kvalitet og egenskaber i flere måneder samt transportere den over enhver afstand. En gang på planten gennemgår den koncentrerede juice et genopretningstrin - renset vand tilsættes til det i samme forhold, som det oprindeligt var i det. Den resulterende saft gennemgår en kortvarig varmebehandling inden emballering, dette gøres ved pasteurisering eller sterilisering. Dette gør det muligt at opbevare det fremstillede produkt uden brug af konserveringsmidler i 1 år.
Hvordan drikker man grøntsagssaft korrekt? Forskere råder til at begynde at drikke alle grøntsagsjuicer med en lille mængde - 50 ml, gradvist øge doseringen til den anbefalede. Det tilrådes at drikke juice om morgenen, fordi sådanne drikkevarer er rigtige energidrikke, hvorfor det ikke anbefales at drikke grøntsagssaft om natten, kan du få søvnløshed. For at opnå en sundhedsforbedrende effekt, bør du starte saftterapien "i sæsonen", når grøntsager modner, og fortsætte indtil november.
Når du køber rekonstitueret grøntsagssaft, skal du være opmærksom på dets sammensætning. Så i en pakke med granatæbler kan der bare være en frugtdrik, en saftholdig drink eller nektar, hvor det er tilladt at blande flere forskellige slags juice, citronsyre, vand, sukker, honning.
Hvis der står "intet sukker" eller "lavt sukkerindhold", betyder det højst sandsynligt, at sukker er blevet erstattet med kunstige sødestoffer. Og dette skal angives på emballagen. Hvis emballagen ikke indeholder oplysninger om indholdet af konserveringsmidler i saften, kan en sådan juice betragtes som naturlig, forudsat at den har en markant reduceret holdbarhed.
For at vælge en kvalitetsjuice skal du være opmærksom på dens farve. Hvis det er meget lyst, er det sandsynligvis lavet af råvarer af lav kvalitet. Saftens aroma skal også være naturlig.
Så vi talte om dåse grøntsagssaft. Vær forsigtig, og vælg kun kvalitetsprodukter!