Indhold
Hvad er fordelene ved en vegansk eller vegetarisk kost?
Stop med at indtage kød, eller læg animalske produkter til side, er en ny form for ernæring, som ikke længere er mærkelig og er blevet helt normal i dag.
Sådan er dens højkonjunktur, at der i øjeblikket Det er meget svært ikke at finde en restaurant, der udelukkende henvender sig til mennesker, der følger en vegetarisk og / eller vegansk kost. Selv nogle, der tilbyder kød, har altid en dedikeret sektion specielt til folk, der følger denne type kost. Desuden angiver bogstaverne i mange tilfælde de fødevarer, som hver opskrift indeholder, samt allergener og fødevarer af animalsk oprindelse.
Vedtagelse af denne nye type ernæring giver din krop flere fordele der vil forbedre og / eller forhindre visse sygdomme i at dukke op i din krop. Men altid, før du træffer beslutningen om at udføre denne specifikke diæt, anbefales det stærkt, at du rådfører dig med din almindelige læge, da det er ham, der kender din sundhedstilstand førstehånds og korrekt kan angive, hvad der er bedst egnet til du.
Forskelle mellem vegetar og veganer
De af os, der ikke er eksperter i dette emne, har en tendens til at tro, at det at være vegetar er det samme som at være en veganer, men det er ikke rigtigt. Selvom begge grupper generelt ikke spiser kød, er der nogle bemærkelsesværdige forskelle mellem de to. Lad os lære dem at kende!
- Vegetarisk: De spiser ikke kød eller fisk, men mange spiser fortsat fødevarer af animalsk oprindelse, såsom honning, æg eller mælk. Inden for denne gruppe kan vi finde ovo-vegetarer, lacto-vegetarer og ovo-lacto-vegetarer. Nogle har gjort deres kost vegetar af sundhedsmæssige årsager, og andre for ikke at bidrage til den mishandling, de får på gårde.
- Vegansk: er det højeste niveau. Veganere spiser ikke kød eller fisk, og de spiser heller ikke mad, der kommer fra et dyr (æg, mælk, honning …). Og til gengæld bruger de ikke tøj eller tilbehør, der er lavet med dyreskind, eller kosmetiske produkter, der er testet på dyr eller bærer produkter af animalsk oprindelse (såsom honning, nolina eller karmin). At være veganer er en livsfilosofi, der søger at anerkende, at dyr har ret til at være fri for menneskelig brug og udnyttelse.
Fordele ved at følge en vegetarisk eller vegansk kost
Hvis du i sidste ende vælger disse diæter (altid under din læges anvisning), er det nogle af fordelene ved at følge dem:
- Hjælper med at kontrollere din vægt, det er lettere at opretholde en sund vægt: en kost, der er baseret på forbruget af frugt og grøntsager, der er rige på proteiner, lavt på kulhydrater og med et reduceret kalorieindhold, hjælper meget, når det kommer til at kontrollere din vægt.
- Reducerer kardiovaskulære risici: Når du indtager et meget lavere niveau af alle typer fedtstoffer, hjælper du med at forhindre visse sygdomme relateret til hjertets funktion, såsom diabetes, fedme, hypertension eller hjerteproblemer. Det reducerer endda chancen for tyktarm eller mavekræft.
- Hjælper med at kontrollere allergier: ved at fjerne mejeri, krebsdyr eller æg fra kosten lindres mange fødevareallergier, da disse typer fødevarer er de vigtigste allergener.
- Det fungerer som en afgiftning: Det høje fiberniveau i fødevarerne i denne type diæt hjælper kroppen med at afgifte naturligt.
- Andre aspekter af sundhed er især forbedret: Vedtagelse af en vegetarisk kost reducerer forstoppelse, hæmorider og degenerative sygdomme samt fødevarebårne tilstande som salmonella, E.Coli -bakterier og listeria.