Tro ikke, at en teenager på en eller anden måde vil se sjov ud med sin "kasse". Tværtimod vil jævnaldrende højst sandsynligt vurdere et sådant skridt som "avanceret", især efter at have gjort sig bekendt med indholdet af beholderen. Og indeni skal vi lægge alt det mest lækre, appetitlige og sunde, mens noget, der ikke mister sit udseende og friskhed og ikke vil plette skoletasken under transport.
Der er stor erfaring med at skabe en "kasse" med frokost til skolebørn i Vesten: Ifølge nyere undersøgelser tager mere end halvdelen af skolebørn sådan mad med sig, og det er omkring 5 milliarder madpakker om året alene i Storbritannien! Så spørgsmålet "Hvad skal man putte i kassen?" besluttet for lang tid siden for os. Samtidig er det en lidt sværere opgave at diversificere frokosten til teenagere (som elsker alt nyt!). Men takket være en række tips nedenfor, vil begge disse spørgsmål være lukket for dig.
Hvad skal en teenagers frokost indeholde i form af en komplet sund kost:
1. Jernrige fødevarer. Teenagere, især piger, er ofte i gruppen af dem, der mangler dette vigtige mineral. Så vores første punkt er som følger. Hvilken vegansk mad er høj i jern? Grøn bladsalat, tørrede abrikoser, samt kikærter, linser og bønner. Fra kogte kikærter (vi anbefaler at ligge i blød natten over for at reducere tilberedningstiden) kan du lave en skøn dessert med honning. Linser kan blandes med ris og lægges i en separat beholder (der er ikke noget mere nyttigt til fordøjelsen end Khichari!). Bønner i et barns madpakke bør ikke være for meget, for ikke at forårsage oppustethed.
2. Zink er et andet vigtigt element. Det er rigeligt af paranødder, mandler, græskarkerner og sesamfrø. Alt dette - individuelt eller endda blandet - vil gøre en fremragende snack; glem ikke at vedhæfte en ske til delikatessen. Hvis dit barn er ovo-lacto-vegetar (hvilket betyder, at han spiser æg), skal du vide, at de også er rige på zink.
3. Omega-3-umættede fedtsyrer vigtig for hjernens og hormonsystemets fulde funktion. De er rigelige af chiafrø, som er ideelle i smoothies – se punkt 5 nedenfor (en teskefuld frø er nok). Omega-3 findes også i rapsolie (den kan bruges som salatdressing, hvis du har den med i madpakken), hampefrø (sælges i helsebutikker; de skal steges let og kan smages lidt til) og i alle ikke-ristede (tørrede) nødder – især valnødder, skal de bruge 7-8 stk. Omega-3 findes også i sojabønner (de skal ristes eller koges for at spises), tofu (denne nærende og trendy veganske mad er et rigtigt madpakkehit!), græskar og spinat.
4. Noget lækkert... Og måske sprødt! Nej, selvfølgelig ikke chips - du kan lave popcorn hjemme, men selvfølgelig ikke i mikrobølgeovnen og med en moderat mængde salt (du kan også tilføje paprika, chili og endda sukker eller dets erstatning efter smag).
5. Drikke. Gå ikke glip af muligheden for at tage din teenager i skole med frisk juice, drikkelig yoghurt (alternativt hjemmelavet) eller en vidunderlig smoothie lavet med den nyeste videnskab og kærlighed. For at gøre det bekvemt at drikke en tyk drik, hæld den i en passende størrelse sportsflaske med bred hals.
Baseret på materialer