Indhold
Vores nuværende verden konfronteres med moderne medicin, som i de fleste tilfælde tilbyder os kemiske behandlinger.
Disse behandlinger virker i mange tilfælde, men de er fulde af bivirkninger, der nogle gange fører til andre sundhedsproblemer.
Det er derfor helt normalt at søge holistiske og naturlige alternativer til vores forskellige daglige sundhedsmæssige bekymringer.
Blandt disse alternativer har vi timian. Ofte brugt som krydderi til forskellige opskrifter eller ellers infunderet i form af te, lad os i dag tale omes talrige fordelene ved timianinfusion.
Hvad er timian?
Timianens historie
Timian er en duftende, småbladet, træstammet kulinarisk urt, der ofte bruges i fransk, middelhavs, italiensk og provencalsk køkken (1).
Det passer godt til lam, fjerkræ og tomater og bruges ofte i supper, gryderetter, bouillon og saucer.
Andre urter som rosmarin, merian, persille, oregano og laurbærblad kan kombineres med timian for endnu mere smag.
De gamle egyptere brugte timian til balsamering. I det gamle Grækenland brugte grækerne det i deres bade og brændte det som røgelse i deres templer og troede, at det var en kilde til mod.
Spredningen af timian i hele Europa skete takket være romerne, der brugte den til at rense deres værelse; men også for at give ost og likører en aromatisk smag.
I middelalderen i Europa blev græs lagt under puder for at lette søvn og forhindre mareridt.
Anvendelse af timian
Selvom der er mange sorter af timian, er de to typer, der hovedsageligt bruges til madlavning, almindelig timian og citron timian. Begge har søde, let skarpe smag og er meget aromatiske. Citron timian har en let citrus smag.
Timian er en af hovedkomponenterne i Herbes de Provence, en blanding, der også indeholder merian, rosmarin, sommerhage, lavendelblomster og andre tørrede urter.
Timian er også inkluderet i den traditionelle bouquet garni: et bundt krydderurter og aromater, der bruges i bouillon og saucer.
I sin tørrede form er timian også en bestanddel af den basale krydderispose, som også bruges til at tilføje smag og aroma til bouillon.
Ernæringssammensætning af timian
Næringsstoffer
Timianurt er fyldt med mange sundhedsfremmende phytonutrienter (forbindelser, der er afledt af planter), mineraler og vitaminer, der er afgørende for det generelle velbefindende.
Botanisk tilhører timian familien Lamiaceae i slægten Thymus.
Som nævnt ovenfor tilbyder timianblade betydelige niveauer af phytonutrienter af høj kvalitet; 100 gram friske blade giver følgende bidrag, i forhold til hvad vores krop har brug for dagligt:
- 38% kostfibre;
- 27% vitamin B-6 (pyridoxin);
- 266% C -vitamin;
- 158% A -vitamin;
- 218% jern;
- 40% calcium;
- 40% magnesium;
- 75% mangan;
- 0% kolesterol.
De aktive ingredienser i timian
Timian indeholder mange aktive ingredienser, der vides at have sygdomsforebyggende egenskaber (2).
Timianurt indeholder thymol, en meget vigtig æterisk olie. Thymol har antiseptiske og svampedræbende egenskaber. Andre flygtige olier i timian omfatter carvacrol, borneol og geraniol.
Timian indeholder mange flavonoide phenoliske antioxidanter som zeaxanthin, lutein, apigenin, naringenin, luteolin og thymonin.
Frisk timianurt har et af de højeste niveauer af antioxidanter blandt aromatiske urter, med en radikal iltoptagelseskapacitet på 27— µmol TE / 426 g.
Timian er fyldt med mineraler og vitaminer, der er afgørende for optimal sundhed.
Dens blade er en af de rigeste kilder til kalium, jern, calcium, mangan, magnesium og selen.
Kalium er en vigtig komponent i celle- og kropsvæsker, der hjælper med at kontrollere puls og blodtryk.
Mangan bruges af kroppen som en antioxidant enzym cofaktor. Jern er afgørende for dannelsen af røde blodlegemer.
Urten er også en rig kilde til flere vitaminer, såsom vitamin B -komplekset, vitamin A, vitamin K, vitamin E, vitamin C og folsyre.
Timian giver 0,35 mg vitamin B-6 eller pyridoxin; giver omkring 27% af den anbefalede dagpenge.
Pyridoxin opretholder niveauerne af den gavnlige neurotransmitter i hjernen på deres optimale, og spiller også en anti-stress rolle.
At læse: Fordelene ved ingefærinfusion
De 12 fordele ved timiante på menneskekroppen
Mod hoste og bronkitis
Timian indeholder en æterisk olie rig på thymol. Thymol har naturlige slimløsende egenskaber, der er effektive til at undertrykke hoste, lindre overbelastning i brystet og forhindre forkølelse.
Ud over slimløsende egenskaber har thymol æterisk olie antispasmodiske og bronchiale egenskaber.
Derfor er timian meget nyttig til behandling af mild og kronisk bronkitis, ondt i halsen, kighoste, astma, laryngitis og betændelse i luftvejene.
En antibakteriel urtete
Thymol infusion fungerer også som en kraftfuld antiseptisk, antibakteriel og kraftig antioxidant.
Det kan bruges i mundskyl til behandling af betændelse i munden og infektioner i halsen.
Timins antibakterielle egenskab gør det til et glimrende middel mod en række forskellige gær-, svampe- og bakterieinfektioner.
Salver indeholdende thymol påføres også huden for at lindre insektbid og andre hårsår.
Til balance i fordøjelseskanalen
Timiante hjælper med gastrointestinale problemer som mavebesvær, kronisk gastritis, mangel på appetit, fordøjelsesbesvær, mavekramper, irritabel tarmsyndrom og kolik.
Denne vidunderlige urt er meget effektiv til at slappe af i mavemusklerne. Det hjælper også med at opløse og fjerne slim fra tarmkanalen.
For sundheden i det kardiovaskulære system
Timins antispasmodiske egenskab er nyttig til behandling af hjertesygdomme. Især timianolie gør underværker i lindring af arterier og vener belastet af stress; dermed reducere blodtrykket og fremme et godt hjertesundhed.
Timian indeholder også terpenoider, rosmarinsyre og ursolsyrer, der er kendt for deres kræftforebyggende egenskaber.
Regelmæssigt forbrug af timian øger også mængden af docosahexaensyre i membraner i hjerneceller, nyrer og hjerteceller (3).
Tonic middel
Timian virker som et tonisk middel, der hjælper med at stimulere nervesystemet og lindre nervøse lidelser, såsom depression, mareridt, nervøs udmattelse, stress, søvnløshed og melankoli.
Til beskyttelse af din hud
Når den påføres eksternt, hjælper timian med at helbrede sår og blå mærker.
Hudparasitter som fnat, flåter og lus elimineres med succes med naturlige timianlægemidler.
Timianekstrakter påføres også eksternt til behandling af mange hudinfektioner og negleinfektioner.
Timian kan bruges til de fleste dele af kroppen. Denne urt hjælper også til behandling af konjunktivitis, når den placeres på øjnene.
Derudover er timianinfusioner effektive midler mod tumorer, tonsillitis, halitose, dybe sår og andre hudsygdomme.
Timian urtete: En daglig healer
Timian hjælper også med at lindre mange andre sygdomme af lille eller mellemlang betydning, såsom mild halsbetændelse, løbende næse, iskias.
Det hjælper også med at lindre hovedpine, reumatiske smerter, nervestimulering, makuladegeneration
Ved menstruationskramper, diarré, PMS, symptomer på overgangsalder, epilepsi og anfald, tænk timian.
Timian i sine forskellige former
Timian har mange anvendelser i hverdagen udover urtete. Det sælges i form af stilke, tørrede blade af timian, ekstraheret væske, modertinktur eller endda i form af en pose til urtete.
Du har også timian æterisk olie, der bruges til massage. Denne olie er meget gavnlig mod betændelser såsom slidgigt.
Det bruges også i tilfælde af smerter og sportsskader. Timian æterisk olie påføres også på kroppen for at afvise myg og andre insekter.
Ved åndedrætsbesvær bruges æterisk timianolie i dampvand til at helbrede patienten.
Hvis du har problemer med at trække vejret med forkølelse og lignende, skal du tage et dampbad med timian æterisk olie. Dette hjælper dig med at trække vejret bedre og sove godt.
Nogle mennesker bruger timianinfusion til at reducere uro hos mennesker med sindssyge (milde forstyrrelser).
Madlavning med timian
Hele kviste frisk timian kan bruges til at stege kød, fjerkræ eller grøntsager. Men på grund af deres robuste og træagtige stilke, skal trådene fjernes inden servering.
De små blade fjernes let fra stilkene og bruges ofte til at krydre stege eller stegekød.
Bladene kan også knuses let før brug, hvilket frigiver de flygtige og smagfulde olier i timian (4).
Opbevaring af timian
Frisk timian skal opbevares i køleskabet, hvor den holder sig i cirka en uge. Det kan også fryses på en bageplade og derefter opbevares i lynlåsposer i fryseren i seks måneder.
I sin tørre form vil timian holde sig i cirka seks måneder i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Timian bevarer meget af sin smag, når den tørres.
Når du udskifter tørt med frisk, skal du bruge en tredjedel af tørret timian kontra frisk timian.
Så hvis en opskrift kræver 1 spsk friske timianblade, vil du bruge 1 tsk tørret timian.
Opskrifter
Honning timian infusion
Du får brug for:
- 10-12 timiankviste
- 1 ½ liter mineralvand
- 2 spiseskefulde honning
Preparation (Forberedelse)
Kog dit mineralvand i 10-15 minutter. Sænk gryden fra ilden, så snart de første bobler viser sig.
Vask dine timianstængler i et redskab.
Læg timiankvistene i en (glas) krukke. Hæld kogende vand og tilsæt honning. Bland godt og forsegl krukken tæt.
Lad denne infusion sidde et sted, hvor solstrålerne trænger ind, enten i haven, på balkonen eller ved et vindue, så solstrålerne trænger ind i krukken og aktiverer timianinfusionen.
Opbevar infusionen i den tæt lukkede krukke i 10-14 dage.
Åbn din krukke i slutningen af denne periode. Grundlæggende burde din infusion lugte som timian. Du kan drikke din infusion over flere dage.
I slutningen af infusionen kan du fjerne timiangrenene. Jeg foretrækker at beholde dem selv. For flere mennesker, lav en større mængde timiante.
Ernæringsværdi
Denne timianinfusion er meget let at lave. Det er effektivt mod forkølelse, bronkitis og forkølelse.
Gurkemeje timian urtete
Du får brug for:
- 3 spiseskefulde tørrede timianblade
- 3 spiseskefulde tørret eller frisk grøn te
- 1 finger ingefær
- 4 kopper mineralvand
- 4 teskefulde gurkemeje. Gurkemeje skræl ville være perfekt
- 2 teskefulde honning eller en anden ingrediens til at forsøde din infusion
Preparation (Forberedelse)
Læg dit mineralvand i en ildfast beholder. Kog vandet og tag det af ilden
Tilsæt dine skeer timian, kanel og grøn te. Lad være tildækket i 15 minutter.
Filtrer og tilsæt din honning.
Denne drink kan opbevares i en uge i køleskabet.
Ernæringsværdi
- Gurkemejen i din timiante har antibakterielle og antimikrobielle egenskaber.
Dette krydderi er kendt for sine forebyggende virkninger på immunsystemet.
Gurkemeje og curcumin beskytter også mod udviklingen af kræftceller. Det kæmper mod Alzheimers sygdom og andre degenerative sygdomme.
Kombiner din gurkemeje med ingefær, peber (med piperin) for at lette dets absorption i din krop.
- Ingefær er et ret populært krydderi. Det er kendt og forbruges i alle hjørner af planeten.
Dens anvendelse er ikke kun kulinarisk, din ingefær har mange medicinske egenskaber. Antiinflammatorisk, antibakteriel, antimikrobiel, ingefær er et vigtigt krydderi om vinteren. Det hjælper også med at lette fordøjelsen.
Meget vigtig i behandlingen af milde sygdomme, ingefær øger den medicinske kraft i din timianinfusion.
- Grøn te er en kraftfuld antioxidant. Det hjælper med at forbrænde fedt, især mavefedt.
Din grøn te er en antiinflammatorisk, en afgiftning. Det øger insulinfølsomheden i kroppen, hvilket reducerer risikoen for type 2 -diabetes.
Grøn te bekæmper blodkolesterol, understøtter immunsystemet og forbedrer vitalitet og atletisk præstation.
Grøn te hæmmer tilførslen af ilt til tumorer, hvilket fremmer ødelæggelse af tumorer og kræftformer.
Kombinationen af grøn te med en infusion af timian har en stærk kraft til at beskytte immunsystemet generelt.
Denne timianinfusion anbefales stærkt til mennesker med forhøjet blodtryk, type 2 -diabetes.
Citron timian urtete
Du får brug for:
- 2 teposer
- 1 hel citron
- 6 kviste timian
- 3 kopper mineralvand
- Honning efter behov
Preparation (Forberedelse)
Kog dine kopper mineralvand.
Sluk for varmen, og tilføj teposerne til den. Tilsæt derefter dine timiangrene og dæk til. Lad det trække i cirka 20 minutter. Tilsæt din citronsaft og honning.
Drik din citrontimiante varm.
Et andet alternativ til denne te er at drikke den kølet. I dette andet tilfælde, lad din infusion køle af. Sæt det derefter i køleskabet, eller tilsæt isterninger for at drikke det med det samme.
Ernæringsværdi
Denne varme drink hjælper dig om vinteraftenerne mod forkølelse, forkølelse og især den melankoli, der nogle gange tager fat i os om vinteren.
Citron er en antioxidant, meget effektiv mod milde sygdomme. Det rådes også til forebyggelse af kræft og tumorer, fordi dets næringsstoffer hæmmer aktiviteten af tumorer og kræftceller i kroppen.
Hvis citron forårsager søvnløshed, skal du springe denne opskrift over og foretrække ovenstående. På den anden side sover jeg godt efter at have taget en citroninfusion eller urtete.
Forholdsregler ved brug
Vi læser nogle gange på nettet urtete fremstillet af æterisk timianolie. Hvilket er farligt, fordi æterisk timianolie kan være giftig, hvis den indtages oralt.
- Undgå at indtage timianblade direkte, da der kan opstå migræne, hjertebanken, kvalme og svimmelhed.
- Timian sænker blodtrykket. Hvilket er godt, hvis du har forhøjet blodtryk og ikke er på medicin.
Men hvis du er receptpligtigt, skal du søge råd fra din læge inden lang tids forbrug af timian.
- Timian sænker også blodsukkerniveauet. Inden du indtager det regelmæssigt, skal du tale med din læge, hvis du allerede har diabetes eller lavt blodsukker.
Afstå fra at indtage timian infusion, hvis du tager blodsukker medicin.
Dette er for at undgå enhver interferens, det kan have mellem timianens egenskaber og dine lægemidlers egenskaber.
- Hvis du har svært ved at størkne blod eller tager koagulationsmedicin, skal du undgå langvarigt forbrug af timian.
Timian faktisk tynder blodet og kan derfor forstyrre antikoagulerende eller koagulerende lægemidler.
- Hvis du får medicin til leveren, skal du tale med din læge, inden du tager timian i lang tid.
- Timian kan påvirke din graviditet eller din fertilitet, undgå at indtage den under graviditeten for at begrænse risikoen for abort.
- Hvis du er allergisk over for mynte eller rosmarin, skal du undgå timian (5).
Konklusion
Hvad med en god timiante til vinteraftener? Fyld på næringsstoffer med timianinfusioner kombineret med andre grøntsager og frugter. Beskyt dig selv mod kolde sygdomme gennem sine antibakterielle og antimikrobielle egenskaber.
Prøv vores opskrifter, og del denne artikel med dine kære.