20 gode råd til at få ham til at elske grøntsager

1. Få ham til at blive involveret

Inddrag fra en tidlig alder børnene i tilberedningen af ​​måltidet for at vælge grøntsagerne eller til at lægge ingredienserne i panden eller i fadet, for at hælde vinaigretten eller til at mose kartoflerne. Det er sjovere at spise en ret, som du selv har tilberedt. Og for ikke at nævne, at børn ofte smager alt, mens de forbereder opskrifterne.

2. God fornøjelse med at genkende grøntsager

En grøn mos betyder ikke meget for et lille barn. Det er vigtigt at beskrive for ham sammensætningen af ​​det, du tilbyder ham. Vis ham på forhånd grøntsagerne, som de er i rå tilstand. Han vil identificere dem bedre, have det sjovt med at genkende dem og endelig vil han helt sikkert have meget mindre bekymring for at smage dem!

3. Varier tilberedningsmetoderne

Dampning bevarer så vidt muligt vitaminerne og mineralerne i grøntsager, men på smagssiden er det nogle gange lidt intetsigende. Så snart dit barn får en bid mad, kan du tilberede blomkålsblomsterne i ovnen med lidt olivenolie og krydderurter, det gør dem mere sprøde. For at gøre gulerødder, pastinak og andre grøntsager mere tiltalende skal du også overveje at skære dem i

pinde og bag dem i ovnen med lidt olie, det er sunde fritter!

4. Tilbyd rå grøntsager

Så snart din baby kan lide at have sprøde teksturer i munden, så byd ham nogle rå grøntsager. Riv gulerødderne fint, lav tagliatelle med zucchinien, skær radiseskiver... Og hvorfor ikke dyppe dem i f.eks. yoghurt smagt til med purløg? Lækkert og sjovt.

5. Hvordan spiser man? Forklæd grøntsagerne

"Vi er meget ofte fristet til at gemme grøntsager i en forberedelse for at få dem til at spise dem inkognito! Dette giver dem mulighed for at vænne sig til dem uden problemer. For at give dig lyst til at spise broccoli eller zucchini, kan du for eksempel tilbyde dem i donuts. Således ser barnet grøntsagens form, og han smager også på det. Og så giver donutdejen sprødhed. Succes garanteret!

6. Hvad skal man spise? Lav gratiner

En anden løsning til at få dit barn til at spise grøntsager uden at skjule dem: gratiner. Hæld en béchamelsauce over kogt zucchini. Drys med lidt parmesan og bag i et par minutter. Dette giver tykkelse til de dampede grøntsager. Derudover er den rigtig god!

7. Spis med fingrene

Gode ​​manerer forpligter, det er nødvendigt at spise med bestik. men lad nu og da dit barn spise med fingrene. Hellere spise masser af grønne bønner med fingrene end at hakke 2 eller 3 med en gaffel. Hvad skal man nedtone tidspunktet for måltider.

8. Opskrift: Lav "grøntsagssaucer"

For at hjælpe med at passere grøntsagerne bedre, hvorfor ikke tilbyde dem i en sauceversion? Lav fx en pesto lavet af broccoli, med et par basilikumblade, pinjekerner og lidt olivenolie.

Og presto, her er en original sauce til pasta. "Man kan også lave hjemmelavet ketchup," forklarer Christine Zalejski. Tag blot to spiseskefulde tomatpuré (eller tag en færdiglavet coulis) og tilsæt lidt eddike og en tredjedel teskefuld sukker. ”Det er hurtigt gjort!

9. God idé, pladerne med rum

I stedet for at blande alle fødevarerne på den samme tallerken, skal du arrangere dem i de forskellige rum. Dit barn adskiller dem og kan derefter tegne efter hans ønsker. Derudover har disse tallerkener for det meste legende former.

10. Tør at blande sødt / krydret

Tøv ikke med at blande smagene. Tilsæt f.eks. lidt knust rå pære i pastinak- eller broccolipuréen (1/4 pære til 200 g grøntsager). Det søder lidt smagen af ​​grøntsagerne uden at maskere det. Varier med æbler eller ananas. Derudover vil den rå frugt give vitaminer.

11. Eksotiske opskrifter til voksne

Få din babys smagsløg til at rejse! For at sætte munterhed på din tallerken, prøv dem

kokosmælk-baserede retter til at krydre fisk, kød eller grøntsager. Til større børn tilbydes for eksempel fisk skåret i stykker og marineret i en sød sojasovs, derefter rullet i sesamfrø og stegt på panden.

12. Kombiner fødevarer, han kan lide

For at få dit barn til at smage, læg mad, han kan lide, på sin tallerken: for eksempel kyllingenuggets med lidt svamp, som han nogle gange har svært ved at nyde. Eller pasta med zucchini. Det vil hjælpe ham med at teste, og samtidig gøre oplevelsen mere behagelig.

13. Ja til smukke oplæg!

Vi har ikke tid til at dekorere vores tallerken hver dag, men vi kan nå smukke ting meget hurtigt. Grønne bønner bruges således til at bygge et hus, en bil, en båd ...

14. Spil på former

En puré eller grøntsager i tern, det er helt almindeligt. Skær i stedet rødbeder eller græskar i skiver, og brug derefter en udstikker til at skabe forskellige former. Hurtigt udført og garanteret effekt!

15. Læg lidt farve på tallerkenen

Brug krydderier til at dekorere dens pureer. Ideel til at forstærke farven på grøntsager. Derudover giver det åbenbart smag. Spidskommen krydrer gulerødderne. Urter fra Provence passer godt til zucchini ...

16. Varier teksturerne

For at skifte puréerne laves flans med grøntsagerne. En tekstur, der ofte værdsættes af de yngste. For en hurtig opskrift: bland et skvæt agar-agar i lidt vand og bring det i kog. Tilsæt derefter denne blanding til mos. Lad trække i køleskabet i 1 time. Den er klar!

17. Tilsæt smag til grøntsager

Lidt krydderi kan give smag til de til tider intetsigende grøntsager. Til større børn kan du også overveje at tilføje et gran salt – en naturlig smagsforstærker – eller tilbyde den revne ost direkte på grøntsagerne, det giver dem mere smag.

18. Gør måltiderne lidt anderledes …

Til en forandring, hvorfor ikke tilbyde at spise med spisepinde i ny og næ? Fra 3 år kan et lille barn prøve. Derudover er der nu specielle "børne" spisepinde. Meget nemmere at bruge end klassiske spisepinde, fordi de holdes sammen. Tilbyd ham selvfølgelig mad, som han nemt kan fange. Det er klart, at vi undgår ærterne den dag.

19. Suppe er sjovere med et sugerør

Helt ærligt, hvem sagde, at suppe kun spises med en ske? Så snart dit barn ved det

drikke gennem et sugerør, i princippet omkring 2 års alderen, kan han spise perfekt på denne måde. Det er meget sjovere, og det er en fornøjelse at spise!

20. Grøntsager, der kan tilberedes i desserter

Få inspiration fra "britiske" opskrifter for at få ham til at spise lidt flere grøntsager. Dit barn vil nyde gulerodskagen (lavet af gulerødder) eller græskartærten. Mere vovet, men også meget populær, chokolademousse med avocado, eller rødbedemuffins. Fantastisk men velsmagende!