Nogle af de spisevaner og madlavningsvaner, som vi ved er ekstremt sunde, er ikke rigtig sunde. Hvilke klichéer af angiveligt korrekt ernæring er bedre at opgive?
Multivitaminer
Obsessiv reklame fortæller os, at vores helbred ikke kan genoprettes uden at tage syntetiske vitaminer. Han er imidlertid tavs om, at kun en lille del absorberes fra dem. Vitaminer fra fødevarer optages bedre og hurtigere, og selv den mest almindelige grød er rig på næringsstoffer. Spis mere frugt og grønt, drik mere vand og overdriv det ikke med vitamintilskud.
Frisk juice
Nogle ernæringseksperter anbefaler at starte dagen med frisklavet frugtsaft. Selvfølgelig er deres fordele i forhold til emballerede industrielle ret store. Men det er endnu bedre at spise grøntsager og frugter friske, idet de bevarer kostfibre og vitaminer. Plus, at tygge producerer nok spyt til at forbedre fordøjelsen.
Vitamin C
I perioden med spredning af virussygdomme og infektioner tager mange af os meget store mængder ascorbinsyre - vitamin C. Dets overskud i kroppen kan fremkalde dårligt helbred: hovedpine, fordøjelsesproblemer. Et meget bedre alternativ i sådanne perioder ville være at spise grøntsager og frugter, der indeholder dette vitamin: appelsiner, kiwi, ribs, jordbær, alle sorter af kål og paprika, spinat og dild.
Fedtfri produkter
Besættelsen af fedtfattige fødevarer kan spille en grusom joke på din krop. Disse angiveligt lette produkter indeholder mange tilsætningsstoffer, der bevarer struktur og smag. Det er disse kosttilskud, der kan forårsage overvægt og funktionsfejl i fordøjelsessystemet. Plus, fedtstoffer skal nødvendigvis trænge ind i kroppen, uden dem er arbejdet i mange systemer og organer umuligt.
Æggehvider
Hyppig spisning af æggeblomme menes at hæve kolesterolniveauerne, hvorfor mange kun spiser æggehvider. Selv pakker med adskilte proteiner sælges for nem brug. Ifølge forskning forårsager æggeblomme imidlertid ikke ændringer i kolesterolniveauer, mens æggeblommen også indeholder de næringsstoffer, vores krop har brug for.