Skalotteløg findes ofte i opskrifter, og vi ignorerer normalt dette element og erstatter det med de sædvanlige løg. Måske forgæves?
Skalotteløg er små i størrelse, og prisen er meget højere, men det er ikke underligt, at den er så populær blandt kokke rundt om i verden. Hvad er forskellen mellem skalotteløg fra det sædvanlige løg, og hvorfor er det nogle gange værd at tilføje det til dine måltider?
- Selvom det ligner løg, skalotteløg - dette er en grundlæggende anden plante. Grønne skalotteløg har en mere delikat smag og giver ikke bitterhed og krydret smag.
- Skalotteløg betragtes som mere diæt. Og selvom procentdelen af løg i vores retter er lille, men for nogle mennesker spiller kalorieindhold en stor rolle.
- Skalotteløg indeholder en masse ascorbinsyrer, vitamin C og B -vitaminer, æteriske olier, calcium, fosfor og jern.
- Skalotteløg påvirker positivt arbejdet i alle organer og systemer i vores krop, det er især nyttigt i fordøjelsesproblemer og syn.
- Skalotteløg indeholder mere sukker, og derfor vil dets tilstedeværelse ikke ødelægge smagen af skålen, der helt sikkert vil sætte pris på gourmeterne.
- Sjalotteløg er hurtige at rengøre og forårsager ikke gråd under skæring.
For at begrænse brugen af skalotteløg, der er nødvendig for dem, der tidligere har haft lever-, nyre- og luftvejssygdomme.
Skalotteløg bruges ofte til madlavning som frisk og syltet. Det er fantastisk til salater, saucer og hovedretter. På grund af det faktum, at skalotteløg er godt karamelliseret, bruges det også ofte til at give desserter en usædvanlig og pikant atmosfære.
Forresten, enhver skål med tilføjelse af skalotteløg vil ikke være i stand til at ødelægge din længe ventede dato eller et vigtigt forretningsmøde. Dette er den syvende og meget vigtige grund til at være opmærksom på dette produkt.
For mere om sundhedsmæssige fordele og skader ved skalotteløg, læs vores store artikel: