Hvidløg er mere end blot en middagskrydderi og vampyreksorcist. Det er også lugtende, men meget effektiv assistent til forskellige sundhedsproblemer. Hvidløg er en meget nærende grøntsag med lavt kalorieindhold, der også indeholder rester af andre næringsstoffer, der kombineres for at gøre det til en kraftfuld healer. Den naturlige helbredende ingrediens, der findes i både frisk hvidløg og kosttilskud, styrker immunforsvaret og forbedrer det generelle velvære. Det gennemsnitlige forbrug af hvidløg pr. indbygger er 900 g pr. år. En sund gennemsnitlig person kan sikkert forbruge op til 4 fed hvidløg (hver vejer omkring 1 gram) dagligt, ifølge University of Maryland Medical Center. Så hvad er fordelene ved hvidløg:
- Hjælper med acne. Du vil ikke finde hvidløg på listen over ingredienser i en acne tonic, men det kan være nyttigt, når det bruges topisk på acne pletter. Allicin, en organisk forbindelse i hvidløg, kan stoppe de skadelige virkninger af frie radikaler og dræbe bakterier, ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Angewandte Chemie i 2009. Takket være sulfonsyre producerer allicin en hurtig reaktion på radikaler, hvilket gør det til en værdifuldt naturligt middel til behandling af acne, hudsygdomme og allergier.
- Behandler hårtab. Svovlkomponenten i hvidløg indeholder keratin, det protein, som håret er lavet af. Det stimulerer styrkelsen og væksten af hår. En undersøgelse offentliggjort i Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology i 2007 bemærkede fordelen ved at tilføje hvidløgsgel til betamethasonvalerat til behandling af alopeci, det fremmede ny hårvækst.
- Håndterer forkølelse. Hvidløg allicin kan også tjene som en assistent i behandlingen af forkølelse. En undersøgelse fra 2001 offentliggjort i tidsskriftet Advances in Therapeutics viste, at indtagelse af hvidløg dagligt kan reducere antallet af forkølelser med 63%. Desuden blev den gennemsnitlige varighed af forkølelsessymptomer reduceret med 70 % i kontrolgruppen, fra 5 dage til 1,5 dage.
- Reducerer blodtrykket. At tage hvidløg hver dag hjælper med at holde blodtrykket under kontrol. Dets aktive forbindelser er i stand til at give en effekt, der kan sammenlignes med brugen af lægemidler. Effekten af ældre hvidløgsekstrakt 600 til 1500 mg har vist sig at svare til Atenol, som er ordineret til hypertension i 24 uger, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences i 2013.
- Reducerer risikoen for hjertesygdomme. Hvidløg reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet. Ifølge Vandana Sheth, ernæringsekspert og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, skyldes det et fald i aktiviteten af det vigtigste kolesterolproducerende enzym i leveren.
- Forbedrer den fysiske ydeevne. Hvidløg kan øge den fysiske udholdenhed og reducere træthed forårsaget af det. En undersøgelse offentliggjort i 2005 i Indian Journal of Physiology and Pharmacology fandt en 12% reduktion i toppuls hos deltagere, der tog hvidløgsolie i 6 uger. Dette blev også ledsaget af forbedret fysisk udholdenhed gennem løbetræning.
- Forbedrer knoglesundheden. Alkaliserende grøntsager er fulde af næringsstoffer som zink, mangan, vitamin B 6 og C, som er meget gode for knoglerne. Ernæringsekspert Riza Gru skriver: "Hvidløg er virkelig højt i mangan, som er fyldt med enzymer og antioxidanter, der fremmer knogledannelse, bindevæv og calciumabsorption."
En interessant undersøgelse offentliggjort i Journal of Herbal Medicine i 2007 viste, at hvidløgsolie bevarede skeletintegriteten af hypogonadale gnavere. Med andre ord indeholder hvidløg stoffer, der fungerer som opbygningsproteiner, der er nødvendige for knoglesundhed. Som du kan se, er hvidløg ikke kun en smagfuld tilføjelse til din ret, men også en rig kilde til enzymer, der er nødvendige for sundheden.