Den ketogene diæt tilskynder sine tilhængere til at reducere deres kulhydratindtag til fordel for fødevarer med højt fedtindhold og højt proteinindhold såsom kød, æg og ost – som vi ved er usunde. Ligesom andre diæter lover keto-diæten hurtigt vægttab, men disse diæter har også adskillige sundhedsrisici. I stedet for at udsætte din krop for dem, er det bedre at overveje at skifte til en plantebaseret kost, der hjælper dig med at tabe dig og undgå en hel liste af sundhedsproblemer!
1. Vægttab eller...?
Keto-diæten lover sine følgere vægttab under dække af "metaboliske ændringer" gennem ketoseprocessen, men i virkeligheden tabes vægten – i hvert fald i starten – blot ved at spise færre kalorier og tabe muskelmasse. At spise færre kalorier hjælper dig med at tabe dig, men det bør aldrig føles som at faste, og det bør heller ikke føre til muskeltab. Hvad værre er, i det lange løb tager mange mennesker, der prøver keto-diæten på igen i vægt og går tilbage til, hvor de startede. Ifølge en meta-analyse af undersøgelser var det gennemsnitlige vægttab mindre end et kilogram efter 12 måneders ketogen diæt. Og at spise hele, plantebaserede fødevarer kan i mellemtiden være en meget effektiv vægttabsstrategi.
2. Keto-influenza
Enhver, der ønsker at prøve keto-diæten, bør vide, at kroppen begynder at opleve alvorlig sygdom, når fedt bliver dens vigtigste brændstofkilde i stedet for kulhydrater. Den såkaldte keto-influenza kan vare fra en uge til en måned og forårsage alvorlige kramper, svimmelhed, mavebesvær, forstoppelse, irritation og søvnløshed. Når man spiser hele plantefødevarer, opstår disse problemer ikke, og tværtimod kan en sådan diæt kun forbedre dit velbefindende.
3. Forhøjet kolesterol
Folk, der indtager betydelige mængder kød, æg og ost, bør være alvorligt bekymrede over deres kolesteroltal. Den ketogene diæt blev oprindeligt udviklet til behandling af børn med refraktær epilepsi, men selv i denne gruppe af patienter blev kolesteroltallet for højt på grund af denne diæt. En stigning i kolesterolniveauer blev også observeret hos voksne patienter, som brugte keto-diæten til vægttab. En plantebaseret kost har på den anden side vist sig i adskillige undersøgelser at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet betydeligt.
4. Helsehjerter
Højt kolesterol er dårligt for kardiovaskulær sundhed. Den eneste overlevende befolkning, der spiser en kost med højt indhold af animalsk fedt og protein, er inuitterne, og de er kendt for at lide af hjerte-kar-sygdomme mere end den gennemsnitlige vestlige befolkning. I en undersøgelse af type 1-diabetikere havde de, der spiste mere fedt og protein, en højere risiko for at udvikle koronar hjertesygdom sammenlignet med dem, der spiste mere kulhydrater. Til sammenligning har undersøgelser vist, at en plantebaseret kost hæmmer udviklingen af koronar hjertesygdom.
5. Dødelighed
At spise animalske produkter øger risikoen for død. En meta-analyse af 272 personer fandt, at de, der spiste en lav-kulhydrat, proteinrig kost fuld af animalske produkter havde en 216% højere dødelighed end folk på andre diæter. Dødsårsagerne var forskellige, men i nogle tilfælde var de forbundet med en mangel på et sådant element som selen.
6. Nyresten
Et andet alvorligt problem for mennesker, der indtager store mængder animalske produkter, er nyresten. Animalsk proteinindtag er en af de faktorer, der øger risikoen for at udvikle nyresten. Nyresten er ekstremt smertefuldt og kan føre til komplikationer såsom urinobstruktion, infektion og nyresvigt. Plantebaseret kost kan dog reducere risikoen for nyresten.
7. sukkersyge
Man mener, at man ved at undgå kulhydrater på en ketogen diæt kan behandle diabetes, men det er desværre ikke tilfældet. En meta-analyse af undersøgelser af mennesker med type 2-diabetes fandt ingen forskel i diabeteskontrol mellem dem på en diæt med lavt kulhydratindhold og en diæt med højt kulhydratindhold. Men en diæt baseret på hele, plantebaserede fødevarer forebygger og behandler type 2-diabetes.
8. Og meget mere...
Den ketogene diæt kan også forårsage mange andre sundhedsproblemer, såsom osteoporose, knoglebrud, bugspytkirtelbetændelse, mave-tarmsygdomme, vitamin- og mineralmangel, langsom vækst og acidose. En plantebaseret kost er sikker og sund - undtagen når folk er skødesløse med at planlægge deres kost.