Er GMO'er sikre? Det mener American Academy of Environmental Medicine (AAEM) ikke. Akademiet sagde, at "Flere dyreforsøg indikerer alvorlige sundhedsrisici forbundet med GM-fødevarer, herunder infertilitet, immunproblemer, accelereret aldring, problemer med insulinregulering, degeneration af større organer og mave-tarmkanalen. AAEM beder læger om at rådgive patienter til at undgå genetisk modificerede fødevarer.
Forskere fra Federal Dietetic Association har gentagne gange advaret om, at GM-fødevarer kan skabe uforudsigelige bivirkninger, herunder allergier, toksikose og nye sygdomme. De efterlyste langtidsundersøgelser, men blev ignoreret.
Faren ved GMO'er
Tusindvis af får, bøfler og geder i Indien er døde efter at have græsset på genmodificeret bomuld. Mus, der spiser genmodificeret majs, føder færre og færre mus i fremtiden. Mere end halvdelen af de babyer, der blev født af rottemødre, der blev fodret med GM soja, døde inden for tre uger og var mindre. Testikelcellerne hos mus og rotter fra GM-soja har ændret sig betydeligt. Ved tredje generation havde de fleste GM-sojafodrede hamstere mistet evnen til at få afkom. Gnavere fodret med GM-majs og soja viste immunreaktioner og tegn på toksicitet.
Kogt genmodificeret soja indeholder syv gange mængden af et kendt sojaallergen. Sojaallergi steg med 50 % i Storbritannien kort efter introduktionen af GM soja. Maven på rotter, der blev fodret med GM-kartofler, viste overdreven cellevækst, en tilstand, der kan føre til kræft. Undersøgelser har vist organskader, ændringer i lever- og bugspytkirtelceller, ændringer i enzymniveauer og meget mere.
I modsætning til sikkerhedsvurderingen af lægemidler er der ikke udført kliniske undersøgelser af virkningerne af genetisk modificerede fødevarer på mennesker. Den eneste publicerede undersøgelse af den menneskelige indvirkning af GMO-ernæring har vist, at genetisk materiale fra GM-sojabønner er integreret i genomet af bakterier, der lever inde i vores tarme og fortsætter med at fungere. Det betyder, at efter at vi holder op med at spise genetisk modificerede fødevarer, fortsætter deres proteiner med at blive produceret kontinuerligt i os i lang tid. Dette kan betyde følgende:
Hvis et antibiotisk gen indsættes i de fleste af de GM-afgrøder, der skabes, kan det føre til antibiotika-resistente supersygdomme. Hvis det gen, der skaber toksinet i GM-majs, indsættes i bakterierne, kan det gøre vores tarmbakterier til en levende pesticidplante. Sikkerhedsvurderinger er for overfladiske til at identificere de fleste af de potentielle farer ved GMO'er.