Sundhedsmæssige fordele
Avocado er rig på fedtsyrer og giver "gode fedtstoffer", og det er et koncentrat af velvære takket være dets bidrag i vitaminer (B9, E) og mineraler (kobber, magnesium). En allieret til at spise godt!
Vidste du ? For at få den til at modne hurtigere, læg avocadoerne ved siden af æbler eller bananer. Du kan også pakke dem ind i avispapir. Magisk!
Pro tips
Vælg det godt : hvis avocadoen er blød i stilkens niveau, betyder det, at den er klar til at blive smagt.
At beholde det, vi holder den ved stuetemperatur 4-5 dage, for at lade den modne og vi sætter den i køleskabet, 2 til 3 dage, hvis den allerede er moden. For at beholde en halv avocadoskåret, behold delen med pit, drys den med citronsaft for at undgå at den bliver mørkere, pak den ind i husholdningsfilm og hop i køleskabet.
For at gøre det nemmere at skrælle, vi kan rulle det lidt i hænderne i forvejen.
Så snart det er skåret, vi drysser det generøst med citronsaft, igen for at forhindre, at kødet bliver svært.
Magiske associationer
Ledsaget af et skvæt olivenolie og lidt salt indbyder avocadoen sig selv i alle salater. Den kan også spises alene, forstærket med aromatiske urter som koriander eller purløg.
Knust, bliver det til guacamole med krydderier (karry, chili...), til at udbløde grøntsager eller tortillas. Og det kan for eksempel erstatte smør i en sandwich.
I en chokolademousse. Ja, avocadoen er en vidunderlig erstatning for æg, der giver tekstur, i en chokolademousse! Bluffende effekt.
I vitamincreme. Også original er opskriften, der er set på siden Cooking for my baby.com, bland avocado med en banan og pres en clementin til en forbløffende dessert, der vil appellere til børn fra 8 måneder. Og også til de ældre!