tempei

Ernæringsmæssige egenskaber af tempei Tempei indeholder omtrent samme mængde protein som kød, men indeholder ikke kolesterol, og det har også en lille mængde fedt og fibre. Tempei er en god kilde til vitamin B. En portion på 113 g indeholder 200 kalorier, 17 g protein og 4 g fedt. Typer af tempei Og selvom tempei traditionelt er et sojaprodukt, kan det også laves med ris, hirse, sesam, jordnødder og quinoa og krydres med krydderurter. Næsten alle krydderier er kombineret med tempei. Du kan købe frosne tempei i helsekostbutikker. Optøet tempei skal bruges inden for 5 dage, mens kogt tempei kan opbevares i køleskabet i flere dage. Forkogning tempei Skær tempei i tern eller skiver, eller lad dem stå hele og dampe i 20 minutter. Tempei kan også koges i en let marinade (for eksempel med sesamfrø) ved lav varme i cirka 15-20 minutter. Kilde: eatright.org Oversættelse: Lakshmi