De små krukker, som fødevareindustrien tilbyder, er, udover at gøre livet lettere for forældre i mange situationer, sikre produkter ud fra et sundhedsmæssigt synspunkt og specielt designet til at udføre maddiversificering af barnet. . Og hvis du har tid, så får du her tipsene til at lave dine egne små potter.

Fra 6 måneder er modermælk eller modermælk, der udelukkende indtages, ikke længere tilstrækkeligt til at dække babyens ernæringsbehov. Det er derfor vigtigt at diversificere barnets kost.

Diversificering, som svarer til den gradvise overgang fra en kost, der udelukkende består af mælk til en varieret kost, skal derfor begynde i 6-måneders alderen, men må aldrig finde sted før barnets 4 måneder på grund af risikoen for allergi. For børn, der er disponerede for fødevareallergi – far, mor, bror eller allergisk søster – anbefales det først at starte diversificering efter 6 måneder.

Bemærk: oplysninger om børns alder gives altid i afsluttede måneder. Kostdiversificering bør således aldrig udføres før starten af ​​barnets femte måned og bør ideelt set begynde i begyndelsen af ​​den syvende måned, især for børn med risiko for allergi.

For at vække barnet til nye smagsvarianter, for at introducere det til nye teksturer og nye farver, er de babymadsglas, der findes på markedet, specielt designet til at ledsage barnet fra starten af ​​diætdiversificering.

En ubestridelig tidsbesparelse

Tid brugt på at tilberede måltider er reduceret til nul – et værdifuldt privilegium, når forældres tempo er hektisk mellem timer brugt på arbejde og dem, de gerne vil afsætte til deres børn og deres egen fritid.

Uigendrivelig praktisk

Den lette transport af babymad er en stor fordel, især hvis du skal på ferie og skal fodre din baby udenfor, tage et tog, fly eller skal stoppe ved et område. motorvej. Der er ingen risiko for at spilde babymad i bagagen og ingen risiko for at blive generet med at genopvarme dit barns potte. Fraværet af retter er også et plus i disse situationer.

Et strengt krav

Spædbørnsmad er underlagt meget strenge regler og giver optimal sundhedssikkerhed. For at en lille gryde kan få adgang til markedet, er valget af råvarer, som det er lavet af, nødvendigvis meget omhyggeligt: ​​producenter af frugt og grøntsager og opdrættere af kød, kyllinger og fisk er nøje udvalgt og skal overholde notesbøger. drakoniske anklager.

Derudover betyder det at tilbyde babymad til dit barn også at sikre, at deres ernæringsbehov bliver opfyldt: salt, proteiner, lipider, kulhydrater, vitaminer, alt er målt til nærmeste gram.

Små krukker: alle placeret under nøje overvågning

Babymadsglas er underlagt strenge og drakoniske franske og europæiske regler. De tilbyder total bakteriologisk sikkerhed: En lille krukke gennemgår omkring 165 kvalitetstjek mellem de anvendte råvarer og det færdige produkt.

• Nitrater: den tilladte grænse er 10 gange strengere end i almindelige fødevarer.
• Pesticider: Grænserne er op til 500 gange strengere end for konventionelle fødevarer.
• Tilsætningsstoffer: kun 53 tilsætningsstoffer er tilladt i spædbørnsmad - mod 400 for konventionelle fødevarer, for at respektere småbørns fordøjelsesskørhed.

Vælg de bedste krukker til din baby

Nogle mærker vælger exceptionel ernæringskvalitet ved at vælge at lave 100 % frugtkompot, mens andre mærker vil tilføje teksturmidler (f.eks. stivelse). For puréer er nogle sammensat af et meget stort flertal af grøntsager og alt efter opskrifter stivelse, kød eller fisk, mens der til andre referencer vil være et væld af farvestoffer, fortykningsmidler og tilsætningsstoffer. . Mange indeholder en stor mængde stivelse for en lille mængde grøntsager, når forholdet skal være 50/50.

Du fik det: Selvom alle babyglas er sikre ud fra et pesticid-, tilsætnings- og hygiejnesynspunkt, er ikke alle mærker skabt lige. Så få for vane altid at læse listen over ingredienser, der altid er på emballagen, og vise de højeste standarder for at give dit barn det bedste. Hvis for mange ingredienser virker uklare, skal du skifte til en anden reference eller endda til et andet mærke.

For at sikre kvaliteten af ​​de små krukker du vælger, kan du smage dem til med en teske. Smagsundervisning starter tidligt, så sørg for at vælge tilfredsstillende måltider.

Og de små økologiske krukker?

Små økologiske krukker er naturligvis underlagt samme kvalitetskontrol som konventionelle produkter. Men den stærke side ved den lille økologiske potte er, at ingredienserne, der sammensætter den, skal opfylde en række forpligtelser, såsom brug af naturgødning, respekt for årstidernes kredsløb, sædskifte eller høst. ved modenhed. Frugt og grønt er derfor af bedre ernæringsmæssig kvalitet og nødvendigvis rigere på C-vitamin, jern og antioxidanter.

Hvad angår animalske proteiner (kød, fisk, æg), fodres dyr opdrættet i økologisk landbrug med økologisk foder, opdrættes i det fri og passes med naturlige produkter. Her vinder vi igen kvalitet med kød, fisk, æg og mejeriprodukter rigere på Omega-3.

Derudover er økologiske mærker ofte opmærksomme på produkternes oprindelse: nogle mærker viser også oprindelsen af ​​hver frugt og grøntsag. Hvad for at være endnu mere beroliget.

De små økologiske krukker tilbyder også et bredere udvalg af produkter med originale opskrifter for at hjælpe børn med at opdage en lang række smagsvarianter: sød kartoffel, brøndkarse, pastinak, artiskok, butternut osv.

Gør plads til organisationen

Mens babymad har en række fordele, vil intet i dit barns (og dine!) øjne være værd at hans forældres gode måltider. Især da det, modsat hvad man skulle tro, med en god organisation er muligt at reducere forberedelsestiden kraftigt.

For at gøre dette skal du forberede store mængder, som du straks vil fryse det afkølede præparat. Du kan derefter opbevare puréerne og kompotterne i forskellige beholdere, afhængigt af dit barns fremskridt i fødevarediversificering:

• Frys først dine præparater i isterningbakker. Du vil således få små portioner, forberedt på forhånd, og du vil optø antallet af terninger på en stigende og progressiv måde, alt efter udviklingen i dit barns appetit.
• Når din baby bagefter begynder at spise større mængder puré og kompotter, så frys dine tilberedninger i muffinskopper. Dette er den mellemliggende mængde.
• Når din baby har en perfekt varieret kost, kan du fryse dine puréer og kompotter i individuelle krukker, som du nemt kan finde i supermarkeder eller i børnepasningsbutikker.

Tips til at forberede de bedste små potter

Frugt og grønt

Vælg sæsonens grøntsager og frugter så meget som muligt for at give din baby deres vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, samtidig med at du undgår konserveringsmidler og GMO'er.

Til grøntsager skal du vælge møre grøntsager, der vil blive godt tolereret af din babys mave: grønne bønner, spinat, kerne- og skindfri courgette, hvide porrer, gulerødder, auberginer, græskar osv. Undgå dog fiberrige grøntsager, såsom den grønne del af porrer, artiskokhjerter og salsify for eksempel, som er svære at fordøje.

Til frugterne skal du vælge meget modne frugter, som du vil blande. Efterfølgende kan du hurtigt tilbyde meget modne rå frugter, blot mosede til en puré: pære, jordbær, bananer, ferskner, kirsebær, abrikoser mm.

Uanset hvilke grøntsager og frugter du vælger, så tilsæt ikke salt eller sukker og giv frit spil til dine ønsker og din kreativitet ved ikke at glemme at introducere dit barn til glemte frugter og grøntsager: Jordskok, patisson, kålrot, pastinak, brøndkarse, artiskok, butternut , kvæde osv.

Proteiner: kød, fisk og æg

Vær omhyggelig med at tilpasse proteindoserne efter alderen på din endelige, for ikke at overbelaste hans nyrer. For at gøre dette skal du servere ham en portion kød, fisk eller æg om dagen, ved middagstid eller om aftenen og tælle:

• Fra 6 til 8 måneder: 10 g i alt om dagen, svarende til 2 tsk kød eller fisk eller 1/4 af et hårdkogt æg.
• Fra 8 til 9 måneder: 15 til 20 g i alt om dagen, eller hvad der svarer til 2,5 til 3 teskefulde kød eller fisk, eller lidt mere end 1/4 af et hårdkogt æg.
• Fra 10 til 12 måneder: 20-25 g i alt om dagen, svarende til 4 teskefulde kød eller fisk, eller lidt mindre end 1/2 hårdkogt æg.
• Fra 12 måneder: 25 til 30 g i alt kød eller fisk om dagen eller 1/2 hårdkogt æg

Husk at variere proteinkilderne (kød, fisk, æg) og at tilbyde fisk to gange om ugen, herunder en gang om ugen fed fisk: laks, ørred, sardiner, makrel mv.

Korn og stivelse

Kartoffel, semulje, ris, bulgur, pasta osv. : Du kan blande stivelsen samtidig med grøntsagerne for at få en tykkere og mere jævn puré. I dette tilfælde skal du tælle 50% stivelse og 50% grøntsager. Så, når dit barn har mestret glatte puréer, kan du blande de stivelsesholdige fødevarer med grøntsagerne, uden at blande dem. Hvis du serverer kartofler, så mos dem mere eller mindre fint afhængig af din babys præferencer.

Fedt

Vi tænker ikke altid over det, men det er vigtigt at tilføje fedt til babys hjemmelavede krukker. Vælg en olie af god kvalitet og tilføj en teskefuld af den til hver mos eller fast måltid dit barn har. Ideelt set skal du vælge den færdige blanding af 4 olier (solsikke, raps, Oléisol, vindruekerner), der fås i supermarkeder. Ellers varieres følgende olier: rapsfrø, solsikke, oliven.