Oprindeligt blev dagene forud for den store fastelavn fejret med rigelige fester. Men i 19 -tallet blev der fra Danmark bragt en ny tradition til Island, som var til smag for lokale bagerier, nemlig at indtage en særlig type kager fyldt med flødeskum og dækket med glasur.
Islands kagedag (Buns Day eller Bolludagur) fejres årligt over hele landet mandag to dage før.
Traditionen vandt straks børnenes hjerter. Det blev hurtigt en skik bevæbnet med en buffons malede pisk at vække forældre tidligt om morgenen ved at råbe navnet på kagerne: ”Bollur, bollur!” Hvor mange gange du råber - du får så mange kager. Oprindeligt skulle det dog piske sig selv. Måske går denne skik tilbage til en hedensk ritual om at vække naturkræfterne: måske er den rettet mod Kristi lidenskaber, men nu er den blevet til en landsdækkende underholdning.
Børn på denne dag skulle også marchere gennem gaderne, synge og tigge om kager i bagerier. Som svar på de uhåndterlige konditorer lød de: "Franske børn hædres her!" Det var også en almindelig skik at "banke katten ud af tønden", men i alle byer undtagen Akureyri flyttede skikken til Ash Day.
Nu vises bollurkager i bagerier et par dage før selve ferien - til glæde for børn og alle elskere af søde kager.