Men egentlig har du ikke noget at bekymre dig om. Hvis du har sådanne spørgsmål, har du simpelthen ikke nok information. Planteføde er rige på alle de næringsstoffer, der er nødvendige for en voksende krop. Vær sikker på, at dit vegetariske barn kan vokse op sundt og stærkt. Forskere fra US Academy of Nutrition and Dietetics udtaler, at "en korrekt formuleret vegansk, lacto-vegetarisk (inklusive mejeri) eller lacto-ovo-vegetarisk (inkluderer mejeriprodukter og æg) diæt opfylder ernæringsbehovene hos spædbørn, børn og unge og unge. fremmer deres normale vækst. Desuden vil et vegetarisk barn vokse sundere op, fordi en vegetarisk kost indeholder mere fiberrige frugter og grøntsager og mindre kolesterol end en kost, der spiser kød.
Men hvis dit barn (uanset om det er vegetar eller kødspiser) mærkbart taber sig, eller er lavt på energi eller nægter at spise bestemte fødevarer, kan du med fordel kontakte en professionel holistisk diætist, som kan give konkrete råd. Bedste mad til vegetariske børn
Hvis du mener, at en plantebaseret kost mangler calcium, jern, vitamin B12, zink og protein, så tilskynd dit veganske barn til at spise flere af følgende fødevarer og ikke bekymre dig om ikke at få disse næringsstoffer. 1. Tofu (rig på vegetabilske proteiner, du kan tilberede lækre retter med tofu) 2. Bønner (kilde til proteiner og jern) 3. Nødder (kilde til proteiner og essentielle fedtsyrer) 4. Græskarkerner (rige på proteiner og jern) 5. Solsikkefrø (kilde til proteiner og zink) 6. Brød med klid og korn (vitamin B12) 7. Spinat (rig på jern). For bedre absorption af næringsstofferne i denne plante anbefales det at tilføje lidt citronsaft til spinatsalat, og det er bedre at drikke appelsinjuice til varme retter med spinat. 8. Næringsberiget mejeri (en kilde til calcium) Selvom dit barn skærer kød ud og spiser mere pizza og bagværk, er det okay, bare sørg for, at han også spiser masser af frugt og grøntsager. Det er meget vigtigt, at et vegetarbarn har det godt i en altædende familie. Ingen ønsker at føle sig "ude af denne verden". Det er meget vigtigt, at du forstår dit barns motivation for at blive vegetar og tager det alvorligt, så det ikke føler sig som en udstødt.
Jackie Grimsey deler sin oplevelse af at gå over til en vegetarisk kost i en tidlig alder: "Jeg blev vegetar i en alder af 8, jeg hadede bare tanken om, at folk spiser dyr. Min fantastiske mor accepterede mit valg og lavede to forskellige middage hver aften: den ene specielt til mig, den anden til resten af vores familie. Og hun sørgede for at bruge forskellige skeer til at røre grøntsags- og kødretterne. Det var så vidunderligt! Snart besluttede min yngre bror at følge mit eksempel, og vores smukke mor begyndte at lave forskellige retter til "børn og voksne". Faktisk er det meget simpelt – hvis du vil, kan du altid lave en grøntsagsversion af en kødret, du mangler bare lidt inspiration. Det overrasker mig stadig, hvor let min mor tog min beslutning. Det er så værdifuldt, når forældre respekterer deres børns valg! Og selvom det ikke altid var nemt, er jeg sikker på, at nu kan min bror og jeg prale af vores helbred, netop fordi vi blev vegetarer i barndommen.
Kilde: myvega.com Oversættelse: Lakshmi