Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3 % | 5.9 % | 653 g |
| Kulhydrater | 61.3 g | 219 g | 28 % | 10.9 % | 357 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| Vand | 1.7 g | 2273 g | 0.1 % | 133706 g | |
| Ash | 36.8 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 16500 mg | 2500 mg | 660 % | 255.8 % | 15 g |
| Calcium, CA | 8 mg | 1000 mg | 0.8 % | 0.3 % | 12500 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5 % | 0.2 % | 20000 g |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Fosfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6 % | 0.2 % | 16000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7 % | 8% | 484 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3 % | 4% | 976 g |
| Kobber, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5 % | 7.6 % | 513 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.2 % | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5 % | 1.4 % | 2857 g |
Energiværdien er 258 kcal.
- tsk = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 tsk = 1.5 g (3.9 kCal)
Mad bagepulver, tandsten (blanding af kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii) rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 660%, jern - 20,7%, kobber - 19,5%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 258 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Mad i bagepulver, tandsten (blanding af kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Bagepulver mad, tartar (blanding af kalium tartrat E336i med bitartratkalium E336ii)