Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7 % | 5.9 % | 597 g |
| Proteiner | 3.41 g | 76 g | 4.5 % | 1.6 % | 2229 g |
| Fedtstoffer | 14.13 g | 56 g | 25.2 % | 8.9 % | 396 g |
| Kulhydrater | 31.7 g | 219 g | 14.5 % | 5.1 % | 691 g |
| Fordøjelsesfibre | 3.5 g | 20 g | 17.5 % | 6.2 % | 571 g |
| Vand | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7 % | 4936 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8 % | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7 % | 1% | 3750 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.61 mg | 5 mg | 12.2 % | 4.3 % | 820 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.22 mg | 2 mg | 11 % | 3.9 % | 909 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.6 mg | 90 mg | 1.8 % | 0.6 % | 5625 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5 % | 2.3 % | 1531 g |
| beta-tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 5.97 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.18 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 28.8 μg | 120 μg | 24 % | 8.5 % | 417 g |
| PP-vitamin, NE | 2.717 mg | 20 mg | 13.6 % | 4.8 % | 736 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 492 mg | 2500 mg | 19.7 % | 7% | 508 g |
| Calcium, CA | 14 mg | 1000 mg | 1.4 % | 0.5 % | 7143 g |
| Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8 % | 2.4 % | 1481 g |
| Natrium, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4 % | 1.2 % | 2955 g |
| Svovl, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4 % | 1.2 % | 2933 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4 % | 5.1 % | 696 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4 % | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2 % | 1117 g |
| Kobber, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1 % | 3.9 % | 901 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7 % | 0.2 % | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8 % | 1.3 % | 2609 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.85 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.41 g | ~ | |||
| saccharose | 0.18 g | ~ | |||
| fruktose | 0.26 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.182 g | ~ | |||
| valin | 0.303 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.121 g | ~ | |||
| leucin | 0.192 g | ~ | |||
| lysin | 0.141 g | ~ | |||
| methionin | 0.04 g | ~ | |||
| threonin | 0.111 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.05 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.151 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.111 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.747 g | ~ | |||
| glycin | 0.101 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.505 g | ~ | |||
| Proline | 0.111 g | ~ | |||
| serin | 0.131 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.091 g | ~ | |||
| cystein | 0.03 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 8 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.128 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.047 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.534 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.011 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.025 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.554 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.795 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.04 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 3.408 g | min 16.8 г | 20.3 % | 7.2 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.021 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.021 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.312 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.27 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.042 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 oversættelse | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 6.548 g | fra 11.2 til 20.6 | 58.5 % | 20.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 5.731 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.081 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.631 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.805 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.758 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.758 g | fra 0.9 til 3.7 | 84.2 % | 29.9 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 5.69 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 35.5 % |
Energiværdien er 282 kcal.
Restaurant, DENNY'S, pommes frites rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B6 - 11%, vitamin K - 24%, vitamin PP - 13,6%, kalium - 19,7%, fosfor - 14,4 %, kobber - 11,1%
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 282 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt til Restaurant, DENNY'S, pommes frites, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af Restaurant, DENNY'S, pommes frites