Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4 % | 5.9 % | 608 g |
| Proteiner | 11.51 g | 76 g | 15.1 % | 5.5 % | 660 g |
| Fedtstoffer | 16.67 g | 56 g | 29.8 % | 10.8 % | 336 g |
| Kulhydrater | 20.21 g | 219 g | 9.2 % | 3.3 % | 1084 g |
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 1.8 % | 2000 g |
| Vand | 48.89 g | 2273 g | 2.2 % | 0.8 % | 4649 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7 % | 4.6 % | 785 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.094 mg | 2 mg | 4.7 % | 1.7 % | 2128 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3 % | 5.2 % | 698 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2 % | 11.6 % | 311 g |
| PP-vitamin, NE | 3.47 mg | 20 mg | 17.4 % | 6.3 % | 576 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4 % | 2500 g |
| Calcium, CA | 42 mg | 1000 mg | 4.2 % | 1.5 % | 2381 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3 % | 1.6 % | 2353 g |
| Natrium, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5 % | 24.4 % | 148 g |
| Fosfor, P | 288 mg | 800 mg | 36 % | 13 % | 278 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7 % | 2.8 % | 1304 g |
| Mangan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2 % | 4% | 893 g |
| Kobber, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3 % | 3.7 % | 971 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9 % | 2.1 % | 1690 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 17.9 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.841 g | ~ | |||
| valin | 0.911 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.51 g | ~ | |||
| leucin | 0.921 g | ~ | |||
| lysin | 0.781 g | ~ | |||
| methionin | 0.28 g | ~ | |||
| threonin | 0.41 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.13 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.52 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.611 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.071 g | ~ | |||
| glycin | 0.5 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.56 g | ~ | |||
| serin | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.33 g | ~ | |||
| cystein | 0.16 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 81 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.221 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.119 g | ~ | |||
| flerumættede transfedtstoffer | 0.101 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.943 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.022 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.833 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.914 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.101 g | min 16.8 г | 24.4 % | 8.8 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16:1 oversættelse | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 8.378 g | fra 11.2 til 20.6 | 74.8 % | 27 % | |
| 18: 2 linoleisk | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.101 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stivelse | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.971 g | fra 0.9 til 3.7 | 100 % | 36.1 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 7.277 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 36.1 % |
Energiværdien er 277 kcal.
Restaurant, DENNY'S, gyldne stegte rejer rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 14,3%, vitamin K - 32,2%, vitamin PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangan - 11,2 %
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 277 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt til Restaurant, DENNY'S, gyldne stegte rejer, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber ved Restaurant, DENNY'S, gyldne stegte rejer